阿水獅的豬腳 ，應該算是台中人的共同記憶之一吧，想當初還因為林強的關係，還聲名大噪的一陣子，不過由於中區的沒落，原來自由路的創始店還一度歇業，不過目前又重新開張，妙的是隔壁還跑出了一位阿雄獅一起搶生意，只能說，好好玩阿，不過我們今天不是到自由路，而是跑到河南路來，這裡停車方便，空間又大，還蠻推薦來內用的。
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【服務與用餐環境】
下面這幾鍋黑到發亮的鍋子很恐怖吧，我小時候念國小經過阿水獅的店的時候，門口就擺著這些很黑的鍋子，
以前小時候還以為這些流出來的黑色膠狀物是鍋子的裝飾品，後來才知道，這些都是真材實料的陳年滷汁阿XD
【菜單與價位】
豬腳一塊60元，不算貴，因為吃過富狀元跟今日的豬腳，就會覺得這個價位不貴
其他小菜和湯都在40元左右，最貴的小菜120元
【心得】
筍絲40元
份量還蠻大一盤的，吃起來帶點酸味，口感還蠻嫩的，算是還蠻好吃的筍絲。
白菜魯40元
滷的很爛，口感算是入口即化，吃起來有蝦米的味道，整體還蠻鮮的，這個也好吃。
大腸頭120元
份量算不小，不過一定要吃這麼多嗎。如果有小份的60元，我覺得比較剛好一些，滷的味道還蠻透的，口感不會軟爛
吃起來還蠻有嚼勁的，跟一般吃起來爛爛的大腸頭部太一樣，整體來說，我覺得好吃，但一次吃這麼多腸子，我有點怕
不知道可以不可以跟豬蹄筋來個各半然後120元，這樣的話就完美多了。
白飯10元
飯有點粒，不過口感還不錯，加上滷汁味道還不錯。
清燉豬腦湯40元
湯的部份有中藥的味道，好像是當歸和枸杞，喝起來還蠻清甜的，至於豬腦，我不太敢吃，有人說像豆腐的口感＠＠
豬腳60元
最後的重頭戲豬腳，這個是前段，記得品昂的老闆講過他很討厭阿水獅的豬腳，說吃起來太爛，其實我本來有點不以為然
但吃過富狀元跟今日之後，確實阿水師的豬腳比前兩間爛上許多，不過我覺得不難吃阿，只是口感上的差異而已
口感爛的話，不是也蠻適合老人吃的嘛XD，我是覺得味道和口感都不錯啦，但喜不喜歡就見仁見智囉。
【後記】
真的是好久沒來吃阿水獅的豬腳了，經過了幾10年都沒變，還是賣這些東西，東西還是一樣好吃，價位上跟其他專賣豬腳的新店來比較，是比較便宜，至於大家喜不喜歡阿水獅豬腳的口感，那就見仁見智囉，我是覺得都好吃啦。
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阿水獅相關資訊
公園店：400台中市中區公園路1號
自由店：404台中市北區自由路二段88-6號
漢口店：407台中市西屯區漢口路二段19-2號
河南店：407台中市西屯區河南路二段528號
公園店：04 2224 5700
自由店：04 2226 3139
漢口店： 04 2313 7599
河南店： 04 2706 7258
11:00–20:00
公園店：foodpanda.com.tw
河南店：foodpanda.com.tw
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