[台中]夏慕尼-新香榭鐵板燒,搬到文心路了

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夏慕尼-新香榭鐵板燒

官網:http://www.xiamuni.com.tw/加入會員可打九折
地址:台中市西屯區文心路三段506號
電話: 04-2315-2268

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今天是老婆的生日
上次我生日老婆請我吃誠品的壽喜燒
一個人大概四百多
那我想我也請老婆四百多的就好了
沒想到問老婆要吃什麼
他小姐竟然獅子大開口要吃「茹絲葵」的牛排
小姐你嘛幫幫忙~現在景氣這麼差
幫幫老公好不好
後來左喬又喬~總算凹到便宜一點的夏慕尼鐵板燒
但是一個人也是要一千阿~最後我這個小老公只好妥協「拼經濟」了


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我們沒有訂位
到場時約略是七點半
不需要排隊
價位只有一種NT980元服務費外加一成
連飲料甜點共有10道菜色

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挑高的料理區~中間有擺放一台自動鋼琴
連彈琴的人都省下來~真是厲害

老婆樂的準備要吃大餐了

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可愛的造型燈
看起來好像裡面有星星歐

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準備用餐的情形
雖是不用排隊
但人也是不少歐

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很漂亮的餐具
在桌底用藍色的燈光在配合上藍色的底盤~感覺很夢幻

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三種沾牛排的醬料
最接近前面的是醬油加洋蔥
中間的好像是柚子胡椒?
最上面的是玫瑰鹽

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主廚請的氣泡香檳~跟家樂福買的應該一樣吧
一人只有一杯
沒聽說可以續杯

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前菜
總共有三樣
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煙燻鮭魚~味道不錯
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鮮蝦蕃茄盅~瞎子還算新鮮
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芒果冷湯

這三道都還蠻好吃的~屬於冷食
一開始讓人印象不錯
不過份量都小了點

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沙拉有四種選擇
分別是松露百菇沙拉\地中海生菜沙拉\水果雪碧沙拉尼斯沙拉
上面的好像是地中海生菜沙拉吧

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這個沙拉的配料有蕃茄、馬鈴薯、蔓蘿心、水煮蛋、四季豆、黑橄欖和炙燒鮪魚片
搭配上類似塔塔醬的醬料
吃起來感覺還蠻清淡的
不過蔓蘿心的選料有點差
部分的蔓蘿心吃起來有點苦苦的
鮪魚的部分覺得不是很新鮮
腥味有點重

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這是松露百菇沙拉

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一陀黑黑的
由主廚在鐵板上將菇類煎熟後鋪在蔓蘿心上
在搭配上特殊醬料
雖然吃起來不如傳統沙拉是冷的
但這個比我那個地中海沙拉強多了
建議點這個~畢竟比較費工也比較值得

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湯有四種選擇
分別是牛肉清湯\象拔蚌海鮮湯\松露洋蔥湯\南法魚子醬海鮮湯
這個是南法魚子醬海鮮湯

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味道還不錯
喝起來很濃郁~裡面有什麼海鮮~說實在的我也沒吃到幾口
所以不知道~但是我喝了一口湯~覺得這道不錯~可以點

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這個應該是象拔蚌海鮮湯
現在碗裡撲上生魚片等級的新鮮魚料
有鮭魚、花枝、鯛魚和象拔蚌
再淋上海鮮清湯
噱頭性十足

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淋上之後由於剛剛的海鮮料都很薄
不用一分鐘就都熟了
湯很清爽~有海鮮的味道~喝起來很清甜~這道可以點

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麵包有兩種~左邊的是起司麵包~右邊的是雜糧麵包
兩種都很好吃~搭配上鹹奶油~吃起來很順口
會讓你吃了還想再吃~不過沒看到有人續~不知道可不可以再來一份

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串場的果醋~讓你清清嘴巴的味道

年輕的廚師正在料理我們的海鮮料

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我們的兩樣主菜分別是法式海鮮盤和波特牛肋眼
首先是法式海鮮盤
主廚將我們兩份主餐共享
所以照片裡的料看起來有點少
要記得X2才是一人份歐

首先上菜的是煎干貝~恩~普通~應該是冷凍的吧

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再來是半支明蝦和圓鱈下巴
明蝦上鋪上起司~圓鱈是用乾煎的手法
兩樣吃起來都很普通
蝦子有點小隻而且感覺不是很新鮮
圓鱈刺很多~還害我吃的時候去刺到嘴巴

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生蠔兩顆~這是兩人份
這應該是進口生蠔~在鐵板上料理之後~淋上檸檬
看起來圓滾滾的沒有縮水
放入口中~咬下去裡面汁很多~調裡的手法算不錯
唯一的敗筆~有點苦味~

老婆吃生蠔吃的很爽阿
生蠔應該是林北要吃的吧
不然家裡的事誰要做阿

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季節鮮蔬~有花椰菜、香菇、蕃茄、茭白筍
湯的味道有蔬菜的鮮甜~我很喜歡
蔬菜吃光光~湯也喝光光~我是好寶寶

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重點要上場了~主廚正在料理我們的「牛肋眼」

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原本搞個三分熟~實在是太生了~見血不打緊~腥味太重了
吃了一口趕快叫主廚再把兩面煎過
沒見血吃個五分熟比較OK

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牛肋眼的邊主廚把他切丁然後加上奶油和醬油
吃起來鹹鹹香香的~很適合來一碗白飯

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最後來碗櫻花蝦炒飯
炒飯炒的蠻鬆的~粒粒分明
櫻花蝦的香氣也很夠~上面還灑上脆脆的魚卵
吃起來很有樂趣~但是~我怎麼沒看到現場炒
櫻花蝦是從裡面的廚房端出來的
照理說應該在鐵板上炒阿~聽說鐵板燒就屬炒飯最難了
因為要在平面的鐵板上炒出粒粒分明的炒飯
比在一般的鍋子還難~所以考驗著廚師的技術
在這裡~沒看到廚師表演炒飯


用完餐之後服務聲帶我們到2F的座位區享用甜點
這裡燈光美氣氛佳~唯一美中不足的地方是~太吵了

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老婆的飲料~覆盆梅幽格沙瓦
喝起來還不錯~感覺很像覆盆梅口味的可爾必司

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我的蘆薈花茶凍飲

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我的香頌甜點
冰淇淋加上剛炸好的芋泥餅
又熱又冰~是個不錯的甜點

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法式布蕾~吃起來就還好

兩樣甜點其實都有點普通
剛剛在點餐時特別問服務生~生日的話有沒有什麼特別的贈送
送了一個巧克力蛋糕和王老先生版的生日快樂歌
感覺很熱鬧~很好玩
不過巧克力蛋糕就不敢領教了~第一是太飽
第二是奶油加上巧克力很膩
其實是不好吃拉~所以我們吃了一口就沒吃了

 

 



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On 2008, 十月 21


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