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[台中] PUTIEN莆田 台中台灣大道店 新加坡米其林餐廳 口味好吃有層次但服務普通

PUTIEN莆田 台中台灣大道店 是由王品集團所引進,地點在勤美誠品綠園道跟廣三SOGO百貨之間,是新加坡米其林一星餐廳,以福建菜再加入南洋元素的中式料理為主,價位跟瓦城差不多,一個人五百左右,整體口味相當的不錯,好吃味道有層次,不過服務略普通。

PUTIEN莆田

環境及服務(wifi 無)|

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外頭有米其林跟星加坡獅頭的元素,btw台灣目前都沒有真正由米其林評鑑的餐廳,都是外國評鑑然後台灣開分店

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一進門就聞到濃濃的南洋風味,很像是蝦醬的味道,整體空間舒適度不錯,每桌都有相隔出距離,有半開放式包廂,不過特色度不足,算是中規中矩

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菜單價位及推薦菜色|

一個人價位大概在500左右,菜單上面的價位大概是2-4人的份量,可以加大加倍,另外有套餐選項(忘記拍),不知道怎麼點的話有莆田10最可以點,今天吃的全部都有推薦

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食記網誌心得分享|

今天是四大一小用餐,我們吃這樣飽足度相當不錯,除了魚點了太貴有點小失誤之外,其他算是都在預料之內

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桌面的特製辣椒醬,有辣有香有蝦醬的味道

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招待的小菜,醃蘿蔔片,吃起來有水果味,還蠻開胃的

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經典四拼288,會點這一道就是衝著海南雞來著,因為星加坡最著名的就是海南雞,既然他是新加坡來的餐廳,又有米其林的認證,不趁著個機會吃一下認證過得海南雞更待何時,海南雞口味不錯,吃起來有細緻,沾上店家特製的辣醬(不是醬油),口味有層次,另外三種小菜也相當的不錯,有辣有開胃有好吃。

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芋香白飯20,這個白飯粒粒分明有好吃,除了有芋頭香氣,吃起來還會回甘,推薦一定要點,因為餐點份量不多,吃個飯可以墊墊胃,還有口味也都走適合配飯路線,很快就會發現白飯見底

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九轉粉腸220,這個是手工菜來著,看哪卷卷卷的粉腸感覺很厲害,吃起來有粉腸的口感,不過有九層很有趣,吃起來帶點閒香味,粉腸本身很入味,算是小菜來著

 

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瑤柱雞容皇宮菜240,吃太多肉總是要點點青菜均衡一下,這個皇宮菜的煮法還蠻特別的,葉子上白色的部份吃起來像是雞容,濃稠的芡汁搭配上皇宮菜,吃起來不會有太多的苦味,好吃。

 

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金絲麥片蝦498,這個從我們一進門幾乎看到每一桌都有點,蝦子大小還可以,吃起來外酥內軟不油膩,有好吃,上面的金絲是蛋絲下去炸的,麥片也炸到粉粉的,蝦子混合著麥片一起吃要小心,因為麥片很細很容易噎到。

 

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興化炒米粉218,雖然是簡單的炒米粉,但吃起來很不一樣,主要是米粉的口感還蠻特別的,高湯味道有也融入到米粉裡面,是不曾吃過得味道,推薦可以點來吃看看

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鮮露蒸鮮魚鱸魚488,特別味小朋友點的蒸魚,味道跟一般中式蒸魚差不多,魚肉有細緻,土味一點點,有沾上湯汁會比較有味道,還不錯,喜歡吃魚的可以考慮

 

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肉骨茶380

到星加坡除了海南雞之外,另外一樣就是肉骨茶了,裡面排骨還不少,沾點店家提供的醬油就很不錯吃,湯頭有白胡椒的辣味,所以口味略偏重。

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黃金奶黃包88,最後的甜點味道相當棒,水準很不錯,不會輸一些港式點心,吃起來像是炸饅頭,外酥內軟,不過吃得時候要小心,裡面的餡料很燙,吃起來是有鹹蛋黃的奶皇味道,口味很不錯,推薦可以當結尾

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肉鬆金沙芋泥球68,再來這個芋泥球也很不錯,炸過得芋泥裡面包著肉鬆跟鹹蛋黃,好吃度相當高

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評價|

整體來說這間在台灣大道新加坡米其林餐廳 PUTIEN莆田 台中台灣大道店 口味相當不錯,味道有層次,吃起來都是很下飯的菜色,如果想要吃精緻的中式餐廳,推薦可以來吃看看歐。

PUTIEN莆田 台中台灣大道店

地址: 403台中市西區台灣大道二段405號|Google地圖
電話:04 2322 1788
營業時間: 11:30–15:00, 17:00–22:00
消費方式:500元/人,一成服務費,現金
交通停車:路邊停車
官網FB粉絲團:自己查

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