[台中]RestaurantGo.西洋料理-無菜單料理價位不貴精緻

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RestaurantGo.西洋料理

  • 地址:台中市西區忠誠街26號(夫婦日本料理旁)
  • 電話:04-23291239
  • 營業時間:1100-1430;1730-2100
  • 消費方式:現金,免服務費

本來以為是一家平價的法國料理,結果完全是自己誤會XD,其實這是一家西洋料理拉,害我本來很高興,因為如果是法果料理,以他600元上下的價位,如果好吃的話,那應該很超值,結果餐點是沒令人失望,只是原有的法國料理的期待落空了,好了直接進入正題好了。


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主除曾經在大飯店修業過,也到過日本,所以料理中可以看到一些日式的影子,例如有熱茶,用餐是套餐的形式,主餐有三種雞、牛、羊,樣式不多,價位550-620,以西餐廳排餐的價格來說,算是還好,不過其實店面也不大,大概可以坐個20個人,這樣的預算控制算是還蠻聰明的。

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開放式的廚房,隨時都可以看到廚房的一舉一動,除了感覺衛生之外,還可以觀賞主廚的廚藝,算是一兼二顧。

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餐墊用的是暗色的竹編風,感覺還蠻時尚的。

我們點了春雞和牛肉,接下來就看看我們吃了什麼吧:

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【開胃小點】油封鴨搭配上土司塊,鴨肉絲絲分明,吃起來味道還不錯,土司塊可以稍微解點油膩,可惜只有一口@@

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【鮮蔬牛蒡沙拉】上面放的是炸牛蒡,淋上日式油醋醬,到了第二道我就發現這間不是賣法式料理了拉XD,真的是我記錯了,不過牛蒡炸的很酥,搭配上青菜,感覺很清爽很日式,通常只要是日式的,我們都很愛。

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【老吳每日熬煮例湯】怪怪的名字,科科,老吳就是主廚拉,所以這一套就是主廚例湯拉,今天的是蕃茄湯,味道還蠻酸的,不過蕃茄的味道很濃郁,湯本身也不會太濃,算是剛剛好,配上麵包超對味的,把麵包司一塊吸滿蕃茄湯,超好吃的說。

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【麵包】圓圓胖胖的法式麵包,外皮很酥很薄,不會向一般的法國麵包皮很厚,裡面很鬆軟,是很不錯的麵包,算是很夠水準,不過沒附奶油,要吃奶油的人要另外要@@

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【前菜】我們點的時候服務生說「魚」沒了所以換豬肉給我們,豬肉沾上小米下去油炸,感覺很像日式豬排的作法,不過麵衣吃起來還蠻有口感的,裡面的豬肉富有咬勁,感覺這頭豬運動很夠,可能是黑豬肉(我猜),豬肉包紫洋蔥,整體吃起來還不錯,不過怎麼好像有點偏日式的感覺。

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【冰沙】水果冰沙,用來清清味道,等一下就要上主菜囉。

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【主菜:香煎春雞野菇燉飯】用的是雞胸肉份量還蠻足夠的,敢用雞胸肉真的很有勇氣,因為要弄得好吃很不容易,不過這份雞胸肉用得很成功,主要是主廚的火喉掌握得宜,雞皮煎的酥脆,雞肉也不會過老,整體吃起來因為是雞胸的關係也不會太油,弄得真的很不錯,佩服。

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【主菜:爐烤鮮筍洋芋牛肉】看到馬鈴薯泥,真的就是西洋料理了,法國料理應該沒再用這個當配菜的吧,牛肉的部分事先切成小塊,火喉控制很好,大概是5分熟的感覺,外皮煎烤的很香,把裡面的肉汁鎖在裡面,雖然切小塊,但整體吃起還也很不錯歐。

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【特製甜點】有餅乾和紅豆抹茶果凍,雖說是抹茶果凍,不過味道沒有很重,搭配上帶有甜味的紅豆泥,感覺還蠻清爽的,餅乾有點硬,不過咬起來很香,裡面還有葡萄乾,配紅茶還蠻棒的。

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【日月老廠紅茶】聽說這個廠的紅茶很有名,不過我是沒研究拉,還不錯喝,是個很棒的結尾。

後記:一開始我真的是誤會他是法式料理,不過還好很快就導正過來,所以沒有太大的落差感,以西餐廳來說,提供的餐點品質上都很不錯,主廚的功力也很棒,不愧是有呆過大飯店的

 



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On 2010, 一月 18


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