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台中火鍋:天可汗東北酸菜白肉鍋 夏天人比較少

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天可汗東北酸菜白肉鍋

■消費時間:2011/02
■地址:台中市西屯區太原路一段249號(太原西屯路口)
■電話:04-23158829
■營業時間:午餐11:00~15:00 晚餐17:00~24:00
■每人平均價位:400元
■消費方式:收現


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【前言】

這間酸菜白肉鍋已經經過了好多年了,但一直沒進來吃過,這次我們挑了個寒流天,果真生意比平常好上好幾倍

【交通資訊】

在太原路和西屯路交叉口,搭仁友和台中客運應該很容易到,旁邊有運動家飯店的停車場,有特約,直接開進去就對了,摩托車好停。

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【菜單與價位】

一人鍋底50元,算人頭的只要有吃的都算,但是加酸菜要另外加錢,所以鍋底要省著吃,吃完就沒了,火鍋料的部分等一下要去冰箱自己拿,價位從50-250元,最高價的部分還在300以內,算是中價位,另外還有賣捲餅和小菜,感覺跟老舊的家和士官長南北小吃非常類似,完全的北方口味。

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冰箱上面有盤子的價錢,說實在的我沒辦法判斷那個是那個,所以只好亂拿,應該在盤子上或者是食材名稱旁標上價錢應該會比較好,我們也是吃到最後結帳才知道我們拿的盤子是多少錢@@

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食材的部分都是事先處理好,然後全部用保鮮膜包起來,雖然有寫拿了勿放回,但還是很多人拿了又放回去,我覺得這種方式比較適合吃到飽拉,因為我們除了看盤子多少錢,還看要挑那個,在選擇的過程中,就已經浪費的不少時間。

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東西都還蠻精緻的,鮮度也都還可以,這餐還沒拿到有不好吃的。

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【服務與用餐環境】

服務上勉強,好像沒收服務費,鍋子一上,就會先拿一盤白肉下鍋,但這個白肉要另外算錢,不算在一人50元的湯底裡面,說真的第一盤的白肉應該要算店家的才是阿,環境很乾淨,店內也很明亮,算是很不錯的用餐環境。

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醬料區,每一種醬料都清楚的標示,還要教導要如何調配才能吃出最道地的酸菜白肉鍋醬料。

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最後都是亂調一通,不過還是以豆腐乳為主XD

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【用餐心得】

鍋子滾了,就把剛剛在冰箱拿的配菜,全部往鍋子裡丟,一直覺得自己拿了很多,也全都放進去了,但是因為鍋子太大一個,又很深,所以還是感覺沒有很多東西,一整個沒吃火鍋的感覺,湯頭的部分也不夠酸,總覺得味道不是很夠,但是要酸的話還要再拿酸菜來加,這個要另外加錢,只有加湯免費。

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都西都放下去了,水位也才八分滿@@,而且好像都沒料XD

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之後又拿了第二次,這次拿些比較容易飽的。

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這個花枝漿我覺得還好,梁記的比這個強。

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再來是麵點類,蔥油餅50元還不錯吃,屬於厚實型的,不過還蠻薄的,吃起來不會粉粉的,蔥的香味野蠻濃的,算是不錯的蔥油餅

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牛肉捲餅80元,這個價位就還好,裡面包美生菜和醬牛肉,牛肉好好吃,吃起來很香,我覺得是很棒的滷牛肉,這樣捲著一起吃,算是我吃過好吃牛肉捲餅的前三名,不過感覺裡面的牛肉不多,有點小氣,還我有衝動本來想點小菜的滷牛腱肉200元,不過後來沒點拉。

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看斷面,肉一點點,菜超多的。

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最後怕吃不飽,又跑去拿了一盤牛肉,所以到最後整個價位直逼1700多,應該一人一碗白飯比較實在。

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【後記】

四個人吃一千七百多,一個人四百左右,而且因為鍋底沒辦法一直加料,所以完全沒飽足感,建議要吃的人一定要來碗白飯,但印象中白飯也要錢,對這間店最有印象的大概就是很乾淨,然後平常沒人,其他大概就都沒什麼印象了。



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On 2011, 二月 17


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