台中火鍋推薦:輕井澤火鍋,漲價到220元依舊人氣搶搶滾

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輕井澤火鍋

■地址:台中市南屯區文心路一段536號
■電話:04-2310-9681
■營業時間: 11:00-02:0
■每人平均價位:200元
■消費方式:刷卡可,免收服物費
■再訪機率:藍色圖釘


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【碎碎念】

說要去輕井澤吃火鍋已經很久了,要不是小姨子自己跑去訂位,我跟WF大概不會想去吃吧,因為看到外面的人潮就卻步了,而且是每間店都這樣,記得第一次吃大概是在六年前了吧,那時是在大墩店,記得餐廳有拍照的限制,所以我的火鍋紀錄一直缺了這麼一角,不過現在已經可以自由拍了,雖然門口還是有禁止拍照的標誌,但好像服務人員不會出面制止了,不過阿二好像還是不行拍說@@

另外文心店的前身是摩根迪卡斯,這可是我在學生時代跟小女友的約會場景呢,還沒再去回味,就變成輕井澤了(哭哭)

【交通資訊】

地點就在文心路和大業路口,家樂福的對面,公車搭文心幹線在家樂福下車,停車的話建議直接停到家樂福吧。

【服務與用餐環境】

沒加服務費,所以很多都是要自己來,這裡的特點就是環境,因為老闆都是大手筆的啦,這樣一整棟蓋起來少說也要五千萬吧,而且裡面的裝潢古色古香,完全不輸鼎王的無老鍋,裡面除了中庭水池,還有戶外庭院,裝潢極具巧思及質感,很難想像,這麼大手筆裝潢的餐聽,火鍋最便宜只要198元,難怪生意爆好,而且便宜就算了,還沒用餐時間限制,只能說老闆真的是佛心來的,真該請鼎王老闆來好好的學習一下。

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【菜單與價位】

最便宜的日式鍋物只要198元,另外還有壽喜燒和麻辣鍋可以選擇,以前的多種口味的鍋底,現在好像沒有了,不過這樣也好,我愛簡單。

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我們點了四個鍋加點了一個花枝漿,然後換了三個冬粉,這樣只要1039元,真的是超划算的。而且而且~還有飲料和冰沙歐。

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【用餐心得】

點完餐之後,東西很快就上桌了,先喝一口湯,昆布味還蠻香的,湯頭偏日式,感覺很清甜,單喝就不錯喝,我喜歡

紅茶餐前就上了,喝起來還可以,就普通的紅茶

至於蛋和白飯要最後用,大家可以繼續看下去就知道了。

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還算豐富的菜盤,裡面除了餃類沒有之外,其他都有,青菜給的也很多,整體份量算是不少。

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+5元換購的冬粉,建議是不用換購,因為剛剛的菜盤底下就有藏一些寬冬粉,那些煮一煮應該就夠吃了。

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接下來就是肉盤囉。

第一盤是梅花豬肉和風鍋198元,豬肉吃起來是好吃,不過太薄了,而且解凍之後很容易碎掉,所以食用上有點小不方便,但味道算不錯,可以點。

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梅花牛肉和風鍋198元,這個就比剛剛的豬肉好,雖然牛肉沒什麼油花,但吃起來也不會有牛味,口感也很不錯,最後也不會碎碎的,這個好吃cp值超高,推。

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沙朗牛肉鍋250元,如果想吃好一點,建議點個這個,因為肉質比剛剛的梅花牛肉好,油花也比較多,入口的口感也是提昇不少,而且250元的價錢和份量也是都可以接受,愛吃牛肉的朋友推薦沙朗牛肉鍋歐。

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最後等了一陣子才上的霜降牛肉鍋300元,我是覺得可能很少人點,所以等退冰要等很久XD,肉的份量和外觀看起來不錯,但其實也是碎碎的,肉很薄,雖然有油花,但太小片了,吃不太出來,下去燙過之後整個縮小,根本就沒口感,所以這個不推。

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加點的手打花枝漿78元,坦白講,沒那個價值,因為吃起來粉粉的,我不愛,這個也不建議點。

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將全部的菜都清空之後,又要來做每次到火鍋店都會搞的日式雜炊囉,準備的方法很簡單,就是將湯裡的料都撈起,然後不用留太多湯。

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之後將整碗飯倒進去,將飯用湯匙壓到湯裡面,稍微攪拌一下,不用煮太久,大概一分多鐘就好。

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然後將火關掉,倒上打好得蛋花和青蔥,要吃之前,稍微攪拌一下就可以起鍋囉。

吸收了最後湯汁精華的米粒,當然是超好吃,而且我沒有煮很久,所以可以保持米粒的口感,只能真的是自己做的最好吃啦。

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最後還有梅子冰沙,不知道有沒有塑化劑阿@@。

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【後記】

這次跟上次真的相隔好久了,在吃得同時,一直覺得輕井澤會成功是真的有他的道理,不只裝潢讚,東西也是便宜又好吃,而且又不收服務費,真的是讓人讚嘆連連,不過他們把整個小火鍋的水準拉到這麼高,這樣叫其他業者怎麼生存下去阿XD。


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On 2011, 六月 3

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