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花月嵐拉麵 台中新光店:湯頭濃厚好吃,有濃濃日本風味

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花月嵐拉麵

■地址:台中市中港路二段111號12樓
■電話:04-2254-8555
■營業時間:1100-2200
■每人平均價位:200元
■消費方式:刷卡可,加一成服務費
■優惠:新光三越卡95折


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【碎碎念】

台中終於又有日本的連鎖拉麵來設櫃了拉,之前都是在廣三sogo,不過都倒了,味道也變了不少,這次終於有品質還蠻穩定的花月嵐來台中了,真是太感動了拉,不過台北還有很多其他拉麵店還沒來開,怎麼不順便到隔壁的大遠百給它設給幾櫃阿,真的是太可惜了阿。

【交通資訊】

■停車:新光三越停車場
■大眾運輸:公車,5,33,48,57,73,77,83,83區,87,88,106,146,168,169(新光三越)
■Google地圖定位:點這裡

【菜單與價位】

拉麵價位從160元開始,在美食街裡算是很有良心,外頭有模型可以看,感覺很日本,不過做的沒日本像就是了。

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除了拉麵之外還有鐵板飯,另外也有套餐組合,也有小菜,另外配料不夠也可以加錢在增加。

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【服務與用餐環境】

假日用餐時間排隊大概要40-50分鐘,不提供外帶服務,服務尚可,不過加收一成服務費我是覺得有點怪。

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桌子不大,放了瓶瓶罐罐之後變得有點小,右邊的那壺冰水好令人懷念,因為去日本吃拉麵都有這個配備阿。

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桌子底下有可以放包包的小架子,算有貼心到。

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【心得】

吃之前可以先研究一下等一下的吃法。

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有點辣的嗆辣韭菜

可以轉換湯頭或炒飯的味道,真的還蠻辣的。

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免費提供的生蒜頭還有擠蒜頭的道具。

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黃金煎餃58元

總共有五個,個頭不大,底部酥脆,裡面算是多汁,吃起來還算可以,不過這個價位我不推薦就是了,吃四海遊龍還比較超值,所以沒有特別點來吃得必要,而且跟在日本拉麵店吃的煎餃有點差距。

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 大蒜拳骨拉麵(原味)160元

吃完餃子就要進入正題囉,這個就是今天的大蒜拳骨拉麵,光看就覺得好好吃歐,不過視覺上有個最大的的敗筆,難就是那個是水煮蛋拉,蛋黃是全熟的@@

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麵的部份吃起來沒有很Q,不彈牙,不過好家在不會爛,算是還蠻順口的啦。

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叉燒的部份很完整的兩片,吃起來入口即化,歐~比赤坂一夾就碎好太多了,至於水煮蛋就沒什麼好提的@@

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湯頭的部份是很濃郁的豚骨高湯,上面還浮有豬背油增添香氣,一入口味蕾全開,日本拉麵就是要這樣阿,而且喝到最後也是會覺得口味太重XDD所以我看在場的客人很少有把湯喝完的,不過他有提供免費加清湯稀釋的服務歐,不想浪費的朋友,可以跟服務生要湯稀釋歐。

科科~吃到一半可以開始搞怪了,把剛剛的生蒜頭加到湯裡增加香氣,調和後可以感受不同的味道歐,另外辣韭菜也是不錯得搞怪方法之一歐。

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玉子鐵板炒飯160元

本來想說麵和飯各吃一種,這樣好比較,不過這個炒飯一上桌我就後悔了,因為這個只能算拌飯,就是把石鍋換成鐵鍋的拌飯阿,所以想吃炒飯的朋友可能會跟我一樣小失望阿。

裡面的配料有雞蛋韭菜,上面還灑上會跳舞的柴魚片,另外還有一碗可以續的清湯,湯喝起來有種懷念得味道,很像泡麵附的湯,不過喝起來不會口渴拉。

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拌飯不用自己拌,服務人員會幫你拌到好。

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拌好之後是下面這個樣子,感覺跟石鍋拌飯還蠻像的吧。

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建議先吃口原味,味道還蠻日式的,中間還吃得到鍋巴,整體算是香氣十足,以拌飯來說,我覺得是還蠻好吃的拉。

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吃完原味之後就要開始搞怪了,第一招先來個辣韭菜調味。

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在來加上黑胡椒,我們覺得家黑胡椒最對味,因為加完就便真的炒飯了。

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加紫蘇粉還有辣椒粉,這個味道有點妙,應該是紫蘇的關係。

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最後再加上生蒜頭,這個吃法有點亂加,叔叔有練過,大家不要學歐。

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飯的份量說真的還不少,讓最近節食的我有點小負擔,不過我們還是吃光光,除了拉麵湯沒喝完之外。

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【後記】

花月嵐的拉麵果真好吃,炒飯的名字如果改拌飯,我覺得是也不錯,整體來說,水準都很夠,除了煎餃,真希望它能加入半熟蛋,那這個拉麵就更完美了阿。

 


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