[台中]清真恩德元餃子館-牛肉鍋超吸睛想吃要有耐心

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清真恩德元餃子館

■地址:台中市文心路一段200號/Google地圖
■電話:04-24717240
■營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00(一休)
■每人平均價位:300元■消費方式:只收現金


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【碎碎念】

這間清真恩德元以賣牛肉鍋聞名,一到了冬天更是一位難求,想要吃他個一鍋,沒事先打電話預約大概只有在騎樓吹冷風乾等得份,這一次,我們乖乖的打電話預約,一樣聽到電話那頭傳來,11點半一定要到,差一分就不行,慢了就要讓給別人,所以為了吃,我們只有早到了阿。

【服務與用餐環境】

現場乾淨度還不錯,整間店沒啥裝潢,就擺了椅子和桌子,一進門有右邊有服務人員在包水餃,一樓之外還有二樓,還有旅行團來吃。

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【菜單與價位】

菜色大概分為三大區塊,牆上有菜單可以參考,價位似乎有調整過了,

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剩下的就請大家自己參考,

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坐定之後自己劃菜單,建議一次點足,因為第一批點單進廚房之後會開始變亂,變亂之後,建議要找對人,很多個服務人員都是只送餐不管事,所以開始掉單之後會很困擾,另外算錢的也只有一個,直接看用餐現況算錢,之前點的單子完全派不上用餐,所以從點單,送餐,服務,結帳,一整個小混亂,還好我們去之前大概就有心裡準備,有心裡建設就不會有太多的困擾。另外餐具和飲料可能要自取歐。

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【心得】

每桌都有水餃用的沾醬,那個辣椒有點小辣,要小心。

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酸梅汁100

先來個酸梅汁消消火。

涼拌黃瓜50

上頭淋的是芝麻醬,味道還蠻香的,搭上清爽的小黃瓜,簡單好吃,建議六個大人的話可點大盤的,可以吃比較久。

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拼盤(中)270

裡面有滷牛肉、滷牛肚、滷牛筋,沒有湯汁,完全乾的,吃起來每一樣都處理得很不,牛肉不會一夾就碎,牛肚吃起來柔軟,牛筋彈性也很不錯,味道清爽,不會過鹹,用簡單的香料帶出食材的味道,整盤都很好吃,推薦。

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五香花生(小)30

花生很大顆,有八角香味,吃起來鬆軟,好吃。

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涼拌干絲(小)30

吃起來有股香油的味道,清爽好吃。到這裡送錯了一樣小菜,問服務人員說她要進去問裡面的,最後有一個素拉皮沒來。

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牛肉火鍋(中)900

其實小菜很快就吃完了,吃完大概等了半小時,其實看大家都在等,所以就沒太大的反應,不過還是等了許久才盼到這鍋牛肉鍋上桌,可能都是現煮的吧,所以要等比較久一些XD

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鍋子是銅鍋,還蠻吸情的,一整個超有吃火鍋的fu

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裡面還用木炭保溫歐,不太會滾。

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牛肉火鍋主要是牛肉丸和牛肉為主角,牛肉丸吃起來彈性普通,本來以為會更彈,味道有點類似水餃的內餡,除了彈性之外,是還不錯吃,

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牛肉的部份煮得軟嫩,算是入口即化,每一塊都還蠻大塊的,吃起來很有存在感,這個也不錯,當然裡面不是都牛肉丸和牛肉,下面還有很多凍豆腐和粉條,記得往下挖歐。

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湯頭的部份很清爽,不會過濃郁,一直喝不會覺得有負擔,喝不夠的話,還可以加湯。

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牛肉水餃6/粒

吃完牛肉火鍋之後,飽度不夠,才發現水餃還沒上桌,跟「對」的服務人員反應之後,約莫五分鐘後就上桌,讓我們可以好好的飽餐一頓XD

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水餃皮Q有彈性,內餡牛肉還蠻多的,不過不大顆,男生吃個10顆應該沒什麼大問題。

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【後記】

 整體而言都很好吃,不管是小菜、水餃、牛肉火鍋,不過服務的流程實在不敢領教,等得時間還有掉單有點誇張,不過不收服務費,而且去之前就有心裡建設了,所以就主攻食物,算是還蠻有趣的經驗,有空的朋友可以自己去體驗看看歐。


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On 2012, 十二月 31

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