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水相餐廳台中大遠百-裝潢有氣氛排餐可以吃很飽

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|店家資訊|

水相餐廳台中大遠百


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地址:台中市西屯區中港路二段105號12F/Google地圖
電話:04-2252-2826
營業時間:1000-2200
價位消費方式:680元/人。刷卡可。加一成服務費
停車:機車,可。汽車,大遠百停車場

|碎碎念|

對水相的印象還停留在剛開幕的時候,那時走的是樣品屋裝潢,賣泡沫紅茶簡餐,曾經掀起一陣風潮,生意好到不行,近幾年開始走不同風格,在原來惠中路多開了一間紅巢燒肉,現在又在大遠百開幕的時候也展新店,今天就要到大遠百店來嚐嚐水相的菜色。

|服務與用餐環境|

 遠百店走的是純白風格,一進門有種到了婚紗店的感覺

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間隔使用白紗窗簾做間隔,

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所有的座椅跟桌巾都是白色系的,

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不過服務人員走的是黑色系女僕風XD

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吃完麵包後還有刮桌子的服務,有人一直認為有刮桌子才是高級餐廳XD

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|菜單與價位|

晚上主要是賣套餐,有三種價位420、680、880

內容有開胃菜沙拉、湯品、主菜、甜點和飲料

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主菜的選擇也還蠻多樣化的,420主要是義大利麵,680的話是排餐類,880的話就高級一點有牛排可選,

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另外這個是酒單跟礦泉水

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這張是下午茶的菜單,我們這次還多吃了一個艾莉絲夢遊仙境

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|心得|

準備要開始用餐囉,

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桌上的餐具,

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水,帶有檸檬的香味,喝起來會回甘,不錯。

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單點。法拉蕊天然氣泡水150

這個有玫瑰的香味,喝起來甜甜的,感覺很想再喝甜氣泡酒,不過這個不會醉,喝完會一直想喝。

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套餐。蔬果汁

綜合口味,還綠色的,一整個有健康的感覺。

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套餐。麵包

沾醬有橄欖油和奶油,

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麵包是小圓法國麵包,這個大小跟夏慕的有點類似,

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口感也很接近,一樣都是外酥內軟,小麥香氣濃,好吃,吃不夠可以續,不過建議不要,因為主餐會吃很飽。

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單點。法式松露薯球180

簡單說就是法式的可樂餅,不過他是條狀,

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松露的香氣主要是來自沾醬,炸的還蠻酥脆的,配啤酒應該不錯。

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前菜沙拉。法式蜜桃燻鴨胸生菜沙拉

吃醺鴨胸感覺有點在吃鴨賞的fu,還好口味不重XD,搭配蜜桃的甜味,中和一下口味,還不錯。

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前菜沙拉。有機田園鮮蔬佐海鯷魚

蔬菜水煮,每一種不多,簡單的醬料,有點海鮮味,算是吃個氣味。

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前菜沙拉。初熟鮭魚酸奶蘋果塔

這個層次感很豐富,從蔬菜、蘋果丁到鮭魚,三種層次交疊,感覺這一系列中比較豐富的菜色。

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 前菜沙拉。法式焗烤田螺佐香草堅果奶油沙司

烤田螺,口味跟口感都不錯,吃起來也不會太重口味,跟一般常吃的田螺有一點點的不同。

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湯品。普羅旺斯田園南瓜濃湯/香橙風味蔬菜龍湯襯小甜蝦

這兩種湯底都是南瓜底,喝起來不會太濃郁,走清爽風,加上奶油提味,另外一個裡面還有蝦子。

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 湯品。佩里哥松露野菇奶油濃湯

野菇的濃郁度比較強烈,不管是香氣還是湯的濃度,這三樣我們比較喜歡這個。

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主菜。香煎挪威鮭魚搭奶油細扁義大利麵佐法式鮭魚卵

麵的部分適用扁麵,吃起來有種台味,很像是在吃台式炒麵的感覺,不過那只是種感覺,實際上吃起來很是有意大利面的味道拉,整體味道以海味為主,不過是奶油底,所以吃多了會有點小膩,要配一些可以改變味道的東西,例如檸檬水之類的。

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鮭魚的部分還蠻大塊的,吃起來外皮充滿焦香味,還蠻好吃的,突然想到如果有檸檬跟胡椒鹽那就更棒了XD

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主菜。經典法式雞腿捲鑲鵝肝醬田螺佐黑松露沙司

雞腿裡面包了不少東西,感覺就跟一般的雞腿排很不一樣,超用心的感覺。

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 主菜。夏之海虎斑蝦帆立貝搭奶油細扁義大利麵佐香檸百里香奶油沙司

這個我就有愛,因為麵是茄汁底,這個就比較沒台味,而且旁邊的蝦子超香的,

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另外海鮮也蠻豐富的,有北寄貝、明蝦和干貝,三種海鮮新鮮好吃,恩~這個還蠻不錯的,我愛。

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主菜。嫩煎香草丁骨豬搭法式橄欖油焦蔥沙司

這很也很像一個台菜,那就是炸排骨拉,

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而且是很大塊很厚的炸排骨,還好是個好吃的排骨,搭配上旁邊一小撮白飯,完全就是排骨飯的fu,不過它是歐式的喇,把它說成中式排骨飯太low了,真是不好意思,整體是充滿歐式的味道,所以說它是歐式排骨飯應該算是實字名歸。

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甜點。香草慕斯佐鮮芒果醬

其實三種都不錯,種類也都不同,看大家喜歡那一種。

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甜點。法式鮮果奶酪

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甜點。布朗尼

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愛麗絲夢遊仙境240

這個是下午茶的餐點,用九宮格排列,不過餐點其實只有五樣,有三個鹹的兩個甜的,

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整體視覺效果強烈,

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這個長得像綠色馬卡龍的其實是吐司,上面是鮭魚丁,中間好像是馬鈴薯沙拉之類的,

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這個外皮是千層酥中間的很像是肉燥,吃起來鹹鹹酥酥的口感很有趣,

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這個是蝦子搭咖哩馬鈴薯泥,有點南洋風,也是不錯吃。

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馬卡龍的部分粘牙度還算不錯,

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布朗尼中間不會暴醬,少了一點期待感,不過整體來說口味算不錯,花樣也漂亮。

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單點。白雪公主蘋果派160

冰淇淋加熱蘋果派的組合,走冰火五重天系列,一下冰一下熱,冰中帶熱,熱中帶冰,算是蠻有噱頭的。

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芒果樂園冰淇淋泡泡

芒果泥、蘇打、冰淇淋組合,視覺效果不錯。

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熱帶夏威夷

沒想到喝到最後,這個酸中帶甜的飲料最得我們的心。

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彩虹棉花糖摩卡

上面有彩色棉花糖跟藍色馬卡龍,視覺效果十足。

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熱水果茶

這個也是走酸甜路線,這個也很不錯,我想如果是冰的應該也會很受大家歡迎。

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|後記|

吃完之後一整個報表,真的是吃太飽了,尤其是主餐,份量真的還蠻足夠的,有主菜又有主食,整體來說其實都不錯吃,價位選擇也還算多樣化,就看自己喜歡吃什麼來選擇,另外下午茶也算夢幻,如果搭上飲料在500內是還蠻推薦的。



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On 2013, 四月 17


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