台中|亞緻飯店hotelone頂餐廳乾式熟成牛排點餐心得。還有我們結婚六週年了阿

亞緻飯店hotelone頂餐廳

真的我們結婚六週年了,真的是太恐怖了,要是酷小妹早點出生,現在也已經要上小學一年極了,所以?要生真的要趁早,不要等到一把年紀了,連換個尿布彎腰都嫌累阿。

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|用餐環境|


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地點位在亞緻飯店46樓,可說是台中最高層的頂餐廳,在這裡可以看夜景,可以慶生,求婚應該也是蠻合適的吧,

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一進門就看到一個大冰箱,裡面就放著今天要吃得乾式熟成牛肉,

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看起來好像其貌不揚,不過因為熟成之後,更增添了牛肉的風味歐,

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有分14天的ㄕ熟成,跟28天熟成,兩者味道有點差距,聽服務人員介紹,28天的會比較有牛味,所以第一次吃以14天的為主,

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每個位子都可以看到台中的也夜景,

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算是還不錯,還蠻漂亮的,不過夜景還是東京六本木hills比較令人難忘,

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裡面空間走長廊式設計,這樣不錯,不會跟隔壁的客人相望,

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|服務|

桌面擺設,服務員會來攤開桌巾,有點餐介紹,有在上甜點錢刮桌面麵包削服務,停車不用錢等等,不過整體服務覺得還是還好而已,少了點親切感,

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|菜單與價位|

?菜單拍得太差,大家上官網自己看吧,簡單說就是有套餐跟單點,一個人的低消是點一份餐點,本來想說跟茹絲葵一樣點一個套餐一起吃應該就夠了,沒想到有這種規定,不過都來吃了,人家怎麼規定就照做即可。

線上菜單:http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/#/gourment?id=34

 

|心得|

入座會先詢問要不要加價點礦泉水,這點不錯,沒直接跟你說水多少錢,我們就喝一般水,畢竟礦泉水喝兩杯就飽了,多加50元以上(沒問多少歐)的錢真的是不划算,

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麵包奶油,

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兩種口味的法式棍子麵包,外皮非常酥脆,酥到刮到舌頭@@,吃起來麵香味濃郁,雜糧的部份也不錯吃,加上剛剛的奶油更好吃,麵包很有水準,盡量續,不用錢歐,至少要續一次,不然照我們今天點的這樣會吃不飽歐。

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套餐。開胃小點

三個大概只有左邊的鮭魚蘋果沙拉有印象,其他忘了,還不錯吃,就一口大小,一下自就不見了。

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套餐前菜。帕瑪火腿乳酪盤襯焦糖無花果

份樣一樣不多,看起來顏色繽紛,吃起來水果累有甜,青菜類不會苦,搭點起司一起吃,有點高級感。

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接著服務生就上三種海鹽,

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美國特級菲力牛排?6oz.NT$1080

然後我們單點的菲力牛排就上桌了,點的時候還跟我們講說要三十分鐘,沒想到才剛吃完沙拉就上了,本來想說可以跟著套餐一起吃,吃到主餐的時候在一起上,沒想到這麼快就直接進入主菜模式,他們家的牛肉都是用美國Prime級的,菲力只有非熟成,肋眼只有熟成,

單點菲力可以點三種配菜,跟一種醬汁,

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醬汁是松露奶油 (Truffle Butter)

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配菜一,炒鴻喜菇 (Sautéed Shimeji Mushrooms)?

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配菜二蒜味奶油菠菜 (Garlic Cream Spinach)

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配菜三松露麵疙瘩 (Truffle Potato Gnocchi)

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如果把牛排換成白飯的話,是不是有種在吃便當的感覺XD

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不鬧了,來講牛肉吧,我們點三分熟,建議即使不敢吃太生得朋友也點這個熟度,因為這是最好吃的熟度,可以先吃一口看看,如果真的覺得太生,再去加熱就好,點太熟的話,就沒機會反悔了,

切下去不會有血水流出來,肉汁完全鎖在牛肉裡,可見烤箱非常的厲害,吃起來表皮味道香,裡面肉質軟嫩,很夠水準,沾點玫瑰鹽就很好吃,是個很棒的牛肉,

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蟹肉海鮮濃湯搭花菜奶酪

嗯?邊吃牛排的時候,套餐的湯也上了,

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味道不錯,有趣的是裡面有一根花椰菜奶酪,不過吃起來沒啥味道就是了,因為湯頭已經夠濃郁了。

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熱菜。爐烤圓鱈佐蒜味奶油醬汁

建議點圓鱈,因為這樣就便海陸了阿XD,煎的不錯,沾上醬汁一起吃,不會有costco的感覺,

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清口用的雪酪,蔓越莓口味??有點忘了,只有好吃的印象,也忘了問可不可以續了XD

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美國特級牛排熟成14天美國特級肋眼牛排?8oz NT$1980

將將?今天的主角來了,乾式熟成牛排,上次去維多利亞酒店的168沒吃到,這次終於在台中吃到囉,樂演分成兩塊?怎麼不是一整塊?配菜比剛剛的菲力虛,不過套餐已經吃不少了拉,

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光在拍照的時候就已經聞到香濃的油香味,邊看口水就邊流了,

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使用專用的牛排刀切,真的是好好切都不費力,

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嗯?三分熟得熟度,搭配上肋眼的油花,吃在嘴裡充滿幸福感,而他跟一般非乾式熟成肋眼最大不同的地方就在在表皮,因為比較乾的關係,所以吃起來更有肉香味,我們能理解服務員說得28天肉味會比較重,因為乾熟得部份真的是會開始有點味道,不過不影響美味,另外乾熟得部份有點爌肉瘦肉部份的口感,整體搭配起來算是有雙層的口感,吃起來也比較不油膩。

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除了海鹽之外,另外還有煙燻培根醬汁可以搭配,味道很煙燻,可以沾看看吃點不一樣的味道。

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甜點

上面是蘋果,下面是冰淇淋,旁邊那根是巧克力派,蘋果味道濃郁,冰淇淋也好吃,整體很不錯,甜點夠水準。

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飲料

有茶和咖啡可以選,怕睡不著所以問了服務原有沒有冰拿鐵,有趣的是那跟又細又短的吸管,本來還以為是巧克力棒,

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柑橘花茶,喝起來會睡覺的那種。

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結婚週年慶招待

本來以為會招待酒類,不過中間服務員都沒提,想說該不會沒了吧(電話還先講),沒想到最後送了一根玫瑰花,哈?就這樣,結果還有拉,

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將將?六週年特製蛋糕,科?算是還蠻用心的拉,

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蛋糕是起司口味,還不錯吃,不過沒強森乳酪的好吃。

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|後記|

?整體來說還算不錯,可惜不能兩個人點一份套餐,可以的話cp值應該會更高,不過就套餐份量來說,兩個人應該也是吃不飽拉,所以點一個乾式熟成套餐最便宜,再搭配上一個菲力最便宜,這樣吃起來三千多塊也是可以吃得高級又高興,以上推薦給想去的朋友歐。

 

|店家資訊|

頂餐廳- Hotel ONE台中亞緻大飯店

地址:403台中市西區英才路532號46樓|Google地圖
電話:04 2303 1234
營業時間:11:30–17:00, 18:00–22:00
價位消費方式:1500元/人。一成服務費。刷卡可
交通:專屬停車


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On 2014, 五月 10

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