紅巢燒肉工房-紅色鳥籠裝肉新創意很吸睛

紅巢燒肉工房|感謝紅巢燒肉工房給我們這個機會可以來試吃這個兩人的海陸聖誕大餐,超大的15盎司美國牛牛排還有很吸睛的紅色鳥巢裝肉,讓我們吃的超級滿足,希望這個聖誕夜大家都能跟心愛的人一起共同度過歐。

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|用餐環境|


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紅巢在水相餐廳裡面,大概佔用四分之一的位子,

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裡面走紅黑色沉穩風格,使用無煙炭火燒肉,吃完衣服不會有臭味,

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聖代節特別用紅色鳥籠裝飾,等一下還會用鳥籠上菜,

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置物櫃,怕衣服會有味道可以放這裡,

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|服務|

本篇為試吃邀約,就不另外陳述服務,不過重點式代烤是有的,

|菜單與價位|

本次試吃的餐點為聖誕海陸大餐,採套餐形式兩人份價位2588,當中的重點就是15盎司的超大牛排,另外也可選擇價位較便宜的1988套餐,一樣都有大牛排,差在肉品不同跟海鮮,其他都差不多,另外其他菜單跟單點可參考上次食記,

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|心得|

桌面擺設,醬料由左到右為檸檬汁、椒鹽蔥、烤肉醬,

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喝到飽柴魚湯,好喝沒問題,服務人員會詢問味道會不會過重,可以調整,

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菜盤招待

一直以為菜單有這個東西,原來是沒有阿,現在青菜都家高湯下去一起煮,都變成煮青菜了,

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和風海藻沙拉

三種醬料和風、胡麻、柚子可選,走日式風格,沙拉清爽好吃,這樣是一人份,

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包肉青菜吃到飽,怕肉吃太多可以中和一下,

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安格斯黑毛牛雪花牛、角切和牛牛舌、特級安格斯黑毛牛背肩

將將?這次聖誕大餐最吸晴的紅色鳥籠出現囉,一出現大家爭相拍照,隔壁桌抱以羨慕的眼神,裡面裝有三種肉品

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安格斯黑毛牛雪花牛,這次提供的厚度很不錯,吃起來很有存在感,也富有肉汁,

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角切和牛牛舌,牛舌使用中段部位,切成條狀,吃起來口感……還是片狀好,

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特級安格斯黑毛牛背肩,很特別的一個部位,雖然不厚,不過還蠻大片的,吃起來帶點肉味,還蠻不錯得,

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特級安格斯黑毛15盎司牛排

今天除了鳥籠之外的另一個重頭戲就試這個15盎司的大牛排,

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這個不只大片,而且厚度也很夠,足足15盎司,很像在吃大牛排餐廳,

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用螢幕有五吋的S4當比例尺,

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另外還有大香菇跟玉米,後面著蒜片配著吃很對味,

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牛排的部份有服務人員代烤,為了烤這塊牛排還先換了炭火,

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呼?烤好一面了,看起來真的是很美味的樣子,

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服務人員考好兩面大概再三五分熟左右會先將牛排取出切片去除筋模部份,等一下吃的時候才不會擱牙,

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正在加熱中的的牛排,我們大概吃得熟在五到七分熟左右,由於牛排大塊,所以各部位口感略有不同,吃起來大致軟嫩,算是好吃的碳烤牛排,

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單點極上松阪豬260一份

我們只有三位,點了一份套餐,另外加點了一份松阪豬,真的是有貪心,點了一份,這樣一份大概是一般的兩份吧,吃起來口感非常棒,切成骰子狀,Q彈又多汁,好好吃。

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食事,茶泡飯跟起司飯都要+30

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這兩樣吃過很多次了,只要是白飯好吃都很不錯,兩樣還特別調味過,一個加高湯一個加起司下去烤,算是很好吃的調味飯類,而且都很日式無誤。

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上選黑豚梅花、風味土雞腿肉、櫻桃鴨胸

吃完牛肉要換換口味囉,

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今天的豬肉感比較沒上次的好吃,不過還算可以,

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櫻桃鴨也還好,算是換換口味,

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雞腿肉表現最棒,多汁Q彈好吃,

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澎湖野生大草蝦、北海道巨大干貝、北海岸竹夾魚

海鮮盤有三種,除了魚之外都是走巨大路線,

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澎湖大草蝦,還蠻粗壯的,烤起來還可以,

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干貝大又好吃,烤吃來很多汁,這個好吃無誤,魚的部份只有半隻,吃起來還可以,

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季節冰沙,隨季節變化,今天是芒果???

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哈根達思冰淇淋、手工奶酪

完美的結束,吃得真的超級無敵飽,

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不過奶酪跟上次怎麼好像有點不同?

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|後記|

整體來說就大牛排跟紅色鳥籠很吸晴,份量上非常夠,三個人吃的話建議點一份套餐再單點其他的,2880的價位看大家的接受程度,覺得貴可以退一級到1988元。

※本篇為紅巢邀約試吃文。

 

紅巢燒肉工房

地址:台中市西屯區惠中路一段117號|Google地圖
電話:04 2259 0089
營業時間:上午 11:00–下午 3:00, 下午 5:00–下午 10:30
價位消費方式:2880元/雙人。刷卡可。一成服務費
停車:機車,可。汽車,專屬停車



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On 2014, 五月 10


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