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[台中] 台中烤鴨餐廳推薦 印月藝鴨三吃 烤鴨也有創意新吃法很特別

台中烤鴨餐廳推薦 印月藝鴨三吃 要在台中吃到北京的片皮烤鴨真的是不容易,一般都是廣式連皮帶肉,然後再炒鴨架居多,而且多半都是外帶,很少有餐廳專門賣烤鴨的,所以說台中的餐廳是片皮烤鴨的沙漠應該是不為過,不過漸漸的台中飯店跟餐廳也開始有人嘗試賣片皮烤鴨,第一家應該就是豐饌御鴨樓,那時真的很感動,因為終於不用看台北的朋友一直po片皮烤鴨的照片流口水了,然後再經過了好幾年之後,印月在嘗試製作了一年之後,在現在也推出北京的片皮烤鴨囉,呼~好感動+2

台中烤鴨餐廳推薦

 

|環境服務|


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環境跟服務就不多提了,環境就走黑白路線,服務男的帥女的美,很多桌邊服務,當然烤鴨是一定要桌邊的拉。

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|菜單與價位|

再來就是價位了,烤鴨三吃2280,有最基本的烤鴨夾荷葉餅的世界地圖,第二吃是大地豐收,這個是用片下來的鴨肉加上起司片,沾上五種不同口味的醬料換換口味,最後一吃是鴨架湯,總共是三吃,要第四吃的話,要另外加錢,加點荷葉餅也是要另外加錢,如果覺得太單調,也可以改成4-5人套餐900元/人,一樣有一鴨三吃在搭配上三菜一主食一水果一甜點。

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推薦吃法,是我們的話,五個人用餐,點一個一鴨三吃再點個櫻花蝦飯應該就可以飽到天靈蓋了,因為一隻烤鴨能吃的真的不少阿。

結果我們今天是吃900套餐,中午12點吃到下午三點多,然後飽到晚餐吃不下,真的是飽到不行。

|食記心得|

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小菜招待,考麩跟泡菜,兩樣都好吃,媽媽們愛泡菜

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寧波年糕,雪菜炒年糕,上海菜的代表之一,年糕口感佳,好像有烤過得口感?搭配上雪菜的特殊味道,好吃。

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松露拌綠,吃起來很像烤過的蔬菜,外表有點乾,不過裡面仍保有水分,拌上松露鹽,有種再吃高級鹹酥青菜的感覺,好吃

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上海菜飯,還不錯。

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烤鴨登場,首先當然要看師父的片鴨秀,再這裡要先提醒,記得要把鴨腿留下來啃,因為這隻鴨腿超好吃的說,接著看著師父熟練的將烤鴨大卸八塊,每下一刀,油脂都從刀尖流了下來,一整個肥美無誤。

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世界地圖,這個東西就是有12種各國配料,讓大家放在荷葉餅裡跟烤鴨一起夾來吃,當然有最基本的青蔥跟小黃瓜絲,另外還搭配了各國的口味,有日韓、美墨跟歐式,本來想說夾起來會有衝突,不過很奇妙的是竟然不會有違和感,還巧妙的將烤鴨的味道轉換,不會一直吃同一種味道,這個作法還蠻特別的,我們喜歡,好吃無誤。

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大地豐收,再來這個就走法式藝術風,這個也是印月的創意之一,使用五種不同的醬料,五顏六色的,在菜盤上揮灑,在搭配上比肉汁比較沒那麼豐厚的鴨胸部份,沾上醬料增添不同風味,至於要怎麼吃呢,一塊烤鴨沾一種醬料,不~請直接將烤鴨夾起來在五種醬料上亂抹吧,真的~混合的醬料匯比較好吃。

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香根干絲單點,這個是上海菜的經典之一,印月做的很不錯,豆乾絲軟嫩,帶有醬油香氣,完全下飯無誤,光搭配這個,就害我們把上海菜飯都吃完,害我們最後飽到不行。

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龍宮寶盒,內餡是蟹肉棒加蝦仁,包上類似春捲皮由炸而成,外酥內軟。

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乾隆鴨鬆380,簡單說就是蝦鬆變鴨鬆,一樣用生菜包起來吃,一直沒機會吃到這道菜,除了鹹了點,其他都不錯。

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淮山老鴨煲,湯頭濃,裡面還有山藥,鴨架上還有很多肉可以啃,好喝無誤。

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水果,甜度還不錯。

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甜點,焦糖布丁,奶味濃。

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|後記|

整體來說烤鴨是好吃的,雖然媽媽們都說油了些,不過經過世界地圖的變換,可以減低油膩感不少,在配上大地豐收,烤鴨也可以吃得很不一樣,話說今天五個人吃這樣子真的是太撐了,建議要來吃得朋友直接點一鴨三吃在搭配個飯或青菜即可,如果人多的話,可以在加點幾樣喜歡的菜色,這樣可能會省一點,烤鴨雖說好吃,不過價位還是不便宜,如果要帶家人慶祝的話,應該是不錯得選擇。

ps:烤鴨每天有限量,要先預約。

※本篇為店家邀約

|店家資訊|

台中烤鴨餐廳推薦 印月藝鴨三吃

地址:407台中市市政北一路168號|Google地圖
電話:04 2251 1155
營業時間: 11:30–14:00, 14:30–17:00, 17:30–22:00
消費方式:烤鴨2280隻,一成服務費,刷卡可
交通:路邊停車


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