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[京都]嵯峨野湯豆腐-京都豆腐清淡高貴

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京都府京都市右京?嵯峨天龍寺芒馬場町45
075-861-0277?
075-871-6946?


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來了京都這麼多次,除了在清水寺的販賣部吃用水桶裝的豆腐和跟老媽到北野天滿宮旁的豆腐速食店吃過豆腐外,真真正正嘗過京都正統的湯豆腐,應該算是這一次吧,話說湯豆腐是京都的名產京都的水質佳,正是孕育豆腐的好地方,不乏許多名店,如南禪寺的奧丹或是清水的順正湯豆腐都非常的有名,但是也不太便宜,一個套餐吃下來大概要三四千日幣,所以向來節省的我們,從來沒吃過京都正統的湯豆腐,這次跟團看行程中有湯豆腐的午膳,原本想說大概就清水寺的那種木桶裝水再放個幾塊豆腐還乎籠我們這些觀光客,沒想到是正統的湯豆腐。


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要進去這家店前,看了一下外觀,一整個高級感,日式的舊建築物和庭園造景,矗立在嵐山的竹林之中,那種感覺,彷彿要吃上萬元的懷石料理,不過沒這麼高級拉,我們今天是要品嚐湯豆腐。

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一整團60幾個人站滿了整間餐廳,我們很幸運的分到包廂,大概四個人一鍋,裡面的湯豆腐還不少歐。

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準備好要來吃豆腐囉。
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白白嫩嫩的湯豆腐浸泡在昆布湯頭的高湯理,湯頭清淡的味道,不會搶走豆腐的大豆香,一個人少說可以吃個五六塊,第一次吃這麼高級的豆腐。

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豆腐甜不辣,炸過之後再煮過,裡面吸附著高湯,還包著銀杏,感覺就是比關東煮高級許多。

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味增蒟蒻片,吃起來有點像是在吃生魚片,不過他可是貨真價實的蒟蒻。

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天婦羅,裡面全是青菜沒有炸蝦,還吃到一個很特別的炸紅薑。

吃到最後,可能是太清淡了吧,全部都是素食沒有任何肉類,團員門都沒把豆腐吃完,其實我是吃的津津有味拉,因為我本來就瞭解湯豆腐是個什麼樣的型態,所以口味上在心裡就做了調整,我仔細品嚐豆腐的甜味,和大豆的味道,吃他的口感和豆腐吸附的高湯,味道可以說是很高雅,只是如果妳是重口味的人,就不建議你來品嚐湯豆腐了,如果套餐事全素的話,想必吃到最後妳會沒有飽足感。

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包廂裡的掛畫。

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從包廂看出去的日式庭院,如果能住在這裡那該有多好,在這裡吃湯豆腐就是一種享受阿,其他的名店應該也有不一樣的感受,歡迎你來分享歐。

 


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