中部北陸必吃美食, 中部北陸自由行

飛驒牛鐵板燒-平湯之森「もみの木」,以後吃不到怎辦

2010.04.25(日)

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  • 地址:〒506-1433 岐阜?高山市?飛??泉?平湯763-1(平湯之森內)
  • 電話:0578893338
  • ?業時間:11:00?21:00(最後點餐時間20:30)
  • 消費方式:現金,無服務費
  • 官網:

終於要進入本次日本中部北陸之旅的美食重頭戲了,那就是吃「飛驒牛」拉,會到這間吃飛驒牛的起因,是在小玉自在坊發現的,他介紹說只要3500?就可以吃到A5等級重量150g的飛驒牛鐵板燒,我大概和高山附近的飛驒牛餐廳比較了一下,這裡算是還蠻划算的,所以就決定了到平湯溫泉吃飛驒牛囉。

餐廳在平湯溫泉之森旅館的一個角落,剛好就在我們住宿的旁邊,裡面使用原木裝潢,晚上用餐的人不是很多,不用太擔心沒位子。


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桌面上一堆的調味醬,等一下用的大概就只有屬鹽最能提升牛肉的美味了。

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我們事先看了官網的菜單,我們點了1.5人份A套餐3500?的鐵板燒,裡頭包含了A5級150g的飛驒牛,青菜、白飯、味增湯,A和B的差別在於肉的份量,B套餐只有100g價位也比較便宜,只要2500?,另外加點一份上?1400?,要藉此比較一下「特上和上」牛肉品質的差異,另外怕吃不飽,所以還點了一份牛小排丼1000?。

如果不喜歡吃牛肉的話,也有許多家庭口味的定食和麵類,價位都在1000?以內,跟平地賣的差不多,價位算是都還蠻平實的。

菜單:

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這片菜單就是飛驒牛鐵板燒定食,上面是套餐,下面是單點。

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由於飛驒牛不用調理,所以很快就上桌了,一看到這粉嫩的特上飛驒牛,我們眼睛為之一亮,這真是太美麗了,這世界上怎麼有這麼漂亮的牛肉,色澤怎麼這麼粉嫩,一看就流口水阿

下面這張照片是A套餐的1.5人份的飛驒牛定食。

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150g的飛驒牛肉,將近一公分的厚度,那肥美的油花真是太誘人了阿。

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再來下面這盤是單點次一等級的飛驒牛,份量是一人份,份量比剛剛的A套餐的牛肉少一些,應該是只有100g,厚度也沒那麼厚,不過油花依舊美麗動人阿。

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看那油花和空氣接觸都快要融化了,看到這裡真想整塊吃下去XD

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WF拿起了特上的飛驒牛,準備要下去煎了。

其實只要牛肉好,人人都可以是大廚,把兩種牛肉放在鐵板上,兩面個煎個10秒左右,這麼好的牛肉,吃個三分熟最棒了,將煎好的牛肉放入口中,不需要太多的咀嚼,牛肉就融化在你的嘴裡,此時,幸福的微笑出現了,怎麼會?這?麼?好?吃?阿,我以前吃的牛肉到底是什麼阿,真的是太棒了,牛肉的油脂帶有甜味,而這種甜味是那麼的高雅,吃起來不油不膩,在多我也吃的下阿,另外沾上店家特製的芥末醬油,或只只沾上海鹽,不過是單吃還是沾佐料吃,特上的飛驒牛就是好吃阿,以上是特上牛肉的說明XD。

另外次一等級的牛肉,也就是下圖方形的牛肉,雖然也是入口即化,雖然也是好吃,雖然也是有甜味,但?比較是殘酷的,很明顯的,特上的飛驒牛已經擄獲了我們的心。

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再來也是很美味的牛小排丼,雖然是填飽肚子用的,不過牛肉也是使用飛驒牛,雖然是全熟,不過也是入口即化,油脂也是又香又甜,味道也是超棒的,這大概是我吃過最好吃的牛小排丼吧。

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後記:吃過A5級的飛驒牛之後,真不知道我在茹絲葵還是金磚牛排吃的到底是什麼東西,在台灣花了那麼多錢,一點都沒感動,在日本只要花台灣不到一半不到的價錢,就能吃到A5級的和牛,真的是太幸福了,吃過飛驒牛之後,更讓我深刻的體驗一句話「只要有好牛肉,人人都可以是大廚阿」,你還在吃台灣高檔的牛排餐廳嗎?把錢省下來吧,到日本吃一次A5高級的和牛,保證讓你對牛肉改觀阿。

這次的飛驒牛,可說是多次以來最棒的回憶,完全對和牛改觀,到飛驒高山地區,不要忘記吃A5級的日本和牛歐。


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