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[台中] 釜山珍妮佛九層海鮮塔-台中新蒸籠韓式料理,只要新鮮美味就吃得到(歇業)

釜山珍妮佛九層海鮮塔 是台中印月集團的最新力作,雖然說這樣的蒸籠料理不是台中第一家,不過以韓式料理手法層層的堆疊呈現,應該是第一家吧,環境走簡單咖啡店風格,料理主打韓式海鮮塔套餐,分為三層到九層,海鮮鮮度佳美味吃得到,以最高九層海鮮塔來說,放在桌上的高度比人還高,一出場就氣勢磅礡,再加上帝王蟹、龍蝦、鮑魚等食材,一整個讓人覺得氣勢磅礡,光一個九層塔就可以拍上許久。

釜山珍妮佛九層海鮮塔

釜山珍妮佛九層海鮮塔


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地址:台中市北區漢口路四段70號|Google地圖
電話:04 2291 5511
營業時間:17:00~01:00
消費方式:600元/人,一成服務費,刷卡可
交通停車:專屬停車
官網FB粉絲團:https://www.facebook.com/pusanjennifer

環境及服務(有 wifi 吧)

目前還是在試賣期間,有優惠活動,有需要的朋友可以上官方的FB瞭解一下,環境走簡單咖啡店輕裝潢,其實也沒甚沒什麼裝潢,整體走簡單風,桌數不算多,想吃得朋友建議訂個位,服務的部份有九層塔開塔、炒飯、支解帝王蟹跟龍蝦等,醬料的話要自己來,吃完之後再結帳,店的後方有專屬停車,在這個非常難停車的漢口路上算是還蠻方便的。

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菜單價位及推薦菜色

以海鮮塔套餐為主,從三層到九層都有,價位從1680-5500,一層大概可以一個人吃,四個人建議可以點個3層海鮮塔在單點一兩個下酒菜,九層的話10個人吃沒問題,一個人平均價位在500左右,今天吃得除了帝王蟹外,全部都新鮮好吃有推薦。

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食記網誌心得分享

小菜招待無限續,今天有豆芽菜、泡菜、菠菜跟蘿蔔,除了蘿蔔是不辣的之外,其他都小辣,三樣有辣的小菜味道並不會一樣,四種都有好吃。

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九層海鮮塔套餐5500元

韓式炸彈魷魚,一個輔大轟炸大魷魚淋上韓式辣醬的概念,辣度小辣,辣中帶甜,魷魚吃起來口感爽脆彈性不錯,下面墊上豆芽菜跟魚板。

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淋上辣醬之後服務生會來邊服務,將大魷魚剪開之後,方便大家分食。

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大魷魚吃得差不多之後,就要利用剩下的醬汁來炒釜山鐵板岩漿蛋炒飯,服務生會來桌邊服務,不用自己炒,

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中間會加上韓式辣肉醬一起拌炒,這個是等一下美味的來源之一

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均勻拌炒好之後,炒飯中間灑上起司,然後淋上大量的蛋液,

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將蛋液平均的舖平在鐵板上,在均勻的灑上起司,有種韓式烤肉桌邊哄蛋的感覺。

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中間帶點辣味的炒飯配上清爽的起司哄蛋, 一重一清爽的組合,再配上半熟的蛋液跟拔絲起司,還有剛剛拌進炒飯的辣肉醬,這個炒飯可說是層次豐富又辣又好吃。

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將將~吃完炒飯之後,九層海鮮塔出現囉,一上桌真的是非常的壯觀,比一個站著的成人還要高,層層堆疊的豐盛感真的非常的好拍照阿,

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最上一層是帝王蟹第一棒,一直到最後一棒第九棒鴨肉湯都感覺非常的精彩,層層堆疊的豐富感,真的是很好拍照,食材之中以海鮮來說,除了帝王蟹我們不愛之外,其他海鮮類都非常的新鮮好吃,幾乎不需要沾醬就非常的鮮甜,可說是新鮮吃得到,而有機蔬菜吃起來甜度也都非常高,大家都是讚不絕口阿,整體份量也非常的足夠,八個大人一個小孩吃不完還打包,這九層的海鮮塔我們覺得10個人吃應該會比較剛好吧?

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帝王蟹

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波士頓龍蝦、苑裡土雞蛋

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起司扇貝

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小章魚、中卷、菇菇魚卷

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牡蠣、海螺

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蛤蜊、海瓜子

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白蝦

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綜合有機蔬菜

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半隻鴨湯

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最後附上佐胡麻醬的沙拉轉換一下口味當結尾。

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評價

整體來說 釜山珍妮佛的九層海鮮塔 可以10個人吃,如果人數少也有比較少層的選項,基本上一個人五百左右可以吃到鮮度很不錯得蒸籠海鮮料理,有機會到漢口路附近,想試試不一樣的韓式料理,推薦可以過來吃看看歐。

台中韓式料理推薦:

 

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