三井日式料理 我們又來了，在上次和臨時起意到三井後，一直意猶未盡，剛好禮拜五彼女要上來台北參加日本同學的結婚喜宴，在去喜宴之前，先來三井常個鮮吧，準備要吃上次晚上沒吃到的「特級散壽司」囉，依照慣例，怕沒位子，先打電話預約，不過可能是太晚了，十一點多才預約的，也只剩下吧台的位子，依照時間到了服務人員告知本館沒位子了，要到別館「上乘三井」，這樣的安排也是不錯，上次是在本館的吧台吃，這次到別館看看有什麼新鮮的。
三井本館的招牌，由於別館的門外站了一堆泊車小弟，不太好意思拍拉。
三井外觀走道
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三井的菜單、器物擺設和正在認真處理魚生的的師傅，這次到了別館，內裝看起來都大同小異，唯一一點不同的事水族箱的設置，本館好像是設置在吧台下方，所以坐在吧台隨時都可以看到活的帝王蟹被抓出來，再別館就看不到這種額外的服務了。
今天點的是只有中午才供應的「上林美饌」，售價1200元，首先上菜的是「刺身」，由左至右是中鮪魚肚肉兩片、牡丹一匹、紅柑、海鱺？？、生干貝各一片，鮮度自然不在話下，中鮪魚肚肉一半瘦肉一半脂肪的口感，入口即化，又帶點咬勁，令人讚賞，其他魚生也是在表現之上，青翠甘甜，尤其牡丹蝦可吃出蝦肉的甘甜，吃完身體後再把蝦頭膏用力一吸，這又是人間另一項美味。
招待的小菜
記得上次和恭吃的時候，師傅是招待干貝的貝柱炸成天婦羅，在淋上清爽的蘿蔔泥醬汁，這次的小菜，吃起來有點類似烏魚子的感覺，是某種魚蛋，詢問之下，才知道這是「紅猴」的魚蛋。
前菜：山藥海膽
底下鋪上山藥切絲，放上兩片海膽，上方撒點海苔絲，標準的三井前菜，上次吃過一次之後意猶未盡，淋上些許醬油品嚐，山藥濃稠滑溜的口感，新鮮海膽顆粒在舌尖上爆破的感覺，真是太幸福了，在此不得不稱讚三井的海膽，非常新鮮且顆粒分明，很好吃歐。
沙拉：蟹腳沙拉
來到三井當然就是要吃帝王蟹的蟹腳囉，沙拉裡有一隻蟹腳及螃蟹的身體，裡面的肉都好多歐，由於三井的螃蟹都是活的，所以吃起來特別的新鮮，甘甜又帶有Q勁，這也是三井的招牌菜色歐，蘋果也是非常的香甜，這道沙拉也是讓我非常的回味無窮。
鮪魚蔥花鐵火捲
這是我請小姐另外搭配的，鮪魚肚肉剁碎加上蔥花和壽司飯，捲起來切成小段，就成為鮪魚蔥花鐵火捲，一口的大小，吃下去後鮪魚在口中融化，搭配上蔥花的香味，真是絕配，雖然事後看菜單，這道菜有點小便宜，不過我們還是吃得很開心，但報應就在後頭，因為我們有點「特級散壽司」那個飯量可不是普通的多，應該點別道來嚐嚐的。
烤物：鹽烤蟹腳
這道當然也是三井的招牌菜，不過今天的鹽烤蟹腳擺飾有點不夠水準，也沒看到一顆顆的銀杏做裝飾，本來想說要吃上次忘記吃的烤銀杏說，唉～這到蟹腳唯一美中不足的地方，不過兩塊的份量也是令人滿足，鮮嫩多隻的帝王蟹，大口的咬下，讓人覺得好幸福歐，好吃。
北季貝慕司
底下鋪上類似蒸蛋口感的慕司，應該是由蛋白做成，加上幾片北寄貝肉、香菇、蔥花在淋上濃稠的和風醬汁及水密桃及和果子做裝飾，是一道創意料理，一上菜馬上聞到水密桃的香味，雖然北寄貝只有幾片，但配菜也是有令人驚豔的表現。
牛肉朴葉燒
這是我第一次在三井吃牛肉，雖然只有少少的四塊牛肉加一片香菇，不過由於我們之前吃散壽司太飽了，這樣的份量也剛剛好，葉子的香氣，加上為過多調味的牛肉，吃下口軟嫩甘甜，這種吃法，不失為品嚐牛肉的好方法歐。
湯物：鮮魚湯
唉悠～忘了問小姐裡面是什麼魚，不過有滿滿的三片魚肉歐，兩片瘦肉加一片於肚，非常的鮮美，喝上一口魚湯，一點魚腥味都沒有，取而代之的是滿嘴的鮮甜，沒有任何的人工肝味，真是太幸福了，真怕再也沒機會吃到鮮魚湯了，湯頭真是太棒了，有機會一定要嘗試，點味增口味的可能就不會有這種感動囉。
甜點：抹茶冰淇淋+水果
冰淇淋的抹茶為非常的重，吃起來有點「京都都路裡」的感覺，不過還是有點小甜，已吃過都路裡來比較的話，但這個自家製的抹茶冰淇淋我還是極為推薦，在台灣的話還是在水準之上的，飯後水果除了草莓很酸之外，蘋果很甜，差不多就這樣。
加點：特級散壽司（限中午供應或外帶）一份500元
終於讓我吃到夢寐以求的特級散壽司了，一上菜果真不頭凡響，一個大碗公裝著滿滿的魚生，總共有七八道菜，還有海膽和牡丹蝦，這樣才賣五百實在是太超值了，能吃到這道料理真是好幸福歐。
內容物：
壽司飯上鋪海苔、山蘇、紫蘇葉、嫩薑、山葵、漬蘿蔔、漬小魚、玉子燒、鮭魚卵、四片鮪魚肚肉、牡丹蝦一匹、三片鯛、三片海鱺、四片紅柑、一片干貝、兩片海膽，真是太超值了，以下大家就看圖吧。
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吃到有夠撐，終於快吃完了，把剩下的鮪魚和壽司飯，自己也搞一個握壽司，呵呵～看起來還蠻像的吧，我不說人家還以為我加點的呢。
三井日式料理
地址：台北市農安街30號1樓
電話：02-25943394
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上乘三井對面
還有更高級的三井極壽司
我的blog裡有
其實我不喜歡吃去三井吃套餐…相當無趣
還是喜歡吃小家的壽司吧…作吧檯,看主廚表演