[彰化美食] 阿添蛤仔面 蛤蜊麵是招牌美食,不過想吃記得要早點來才有

阿添蛤仔面 在網路上的資訊幾乎都是錯的,查到的地址市之前在民權路的地址,現在已經搬到民族路了,最後是問蚵阿仁的老闆才知道正確的地方,還好有問,不然可要在走不少冤望路。

阿添蛤仔面

吃完蚵阿仁在走到阿添時間大概一點半左右,想在來碗彰化很出名的「蛤仔麵」(又稱啦阿麵),結果~蛤仔麵、肉仔麵和蚵阿麵全都賣完了,只剩下湯麵,我們點了碗湯麵和雞捲,填飽剩下空虛的肚子。

雞捲吃起來還算好吃,不過差不多就那樣,湯麵的面調是用扁平的油麵,這個麵應該是彰化的特產,上次吃貓鼠麵也是這種麵條,不過這次麵條吃起來比較有Q勁,不會爛爛的,是好吃的麵條,湯頭的表現很令人驚豔,湯頭是用蛤蠣下去熬的,這是店家的特色(應該是彰化的特色),蛤蠣當湯底的湯頭,怎麼可能會有不好喝的道理,好喝到一種境界,突然覺得有在日本吃拉麵的感覺,濃郁的蛤蠣湯頭感覺好好喝歐,喝起來完全不會膩口,也沒有人工甘味的感覺,只感覺到一股幸福的暖流從嘴巴滑入食道,暖暖的感覺,溫暖了心也溫暖了胃,說這是代表彰化的拉麵,我想阿添的蛤仔麵絕對是當然不讓。

後記:這次沒吃到名物蛤仔麵和肉仔麵,衝著他的湯頭,一定還要在找機會再吃一次,說真的彰化美食真的太多,我想在安排個一次應該也吃不完吧。

▲店門口的攤子。
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▲價目表,蛤仔麵、骨仔肉麵是招牌歐,不過太晚到了連蚵阿麵都賣完了。

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▲吃起來還OK的雞捲。

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▲湯麵,除了沒有蛤仔肉,其他如湯頭和蛤仔麵完全一樣。

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▲彰化地區特有的扁平黃麵。

彰化美食-阿添蛤仔面

地址:彰化縣彰化市民族路455號
電話:047264655

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