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台中-大漁炭火燒肉俱樂部(歇業)

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  • 地址:台中市北屯區崇德路3段189號2F/近崇德9路
  • 電話:04-24210033
  • 營業時間:平日1700-2330‧假日1100-2330

大漁在崇德路又開了一間新店,不過這間和以往的有些許的不同,因為他除了迴轉壽司之外,還在樓上開了大漁系列的新店,大漁炭火燒肉,由於牛肉是標榜美國Prime 級,讓我們還蠻有興趣的,剛好WF 妹不知哪來的折價卷,更促成了這次的燒肉之旅.

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▲滿千就可以抵200元,這次抵了兩張。

位置不難找,就在崇德路上,和星巴克,麥當勞一起,停車的話建議可以停到麥當勞後面的免費停車場.

裝潢以黑色為主,很有居酒屋的感覺,桌上的烤爐看起來非常的乾淨,不過有趣的是,標榜炭火燒肉的店,卻連一點炭都沒有,烤爐看起來是用瓦斯加熱釋放遠紅外線,中間並沒有服務人員來加過炭,其實我們對這個不是很在意,因在台灣大部份的炭火並不會是高級的備長炭,如果不高級還不如用瓦斯烤爐這樣還比較健康

※真正的日本備長炭請看下面這篇:備長碳火力旺,不易發爐,且持久,其特殊的遠紅外線效果,可以將肉烤的特別好吃,而且不易燒焦,台灣的炭火燒肉大多是以原子炭(好像是這個名稱)居多,特點就是中間有一個洞,所以有洞就絕對不是備長炭。

coolmac.net: 2007日本自助旅行東京蜜月_DAY8 新宿長春館燒肉– yam天空部落

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▲桌面上的調味料,有海鹽、七味粉、烤肉醬油、青蔥和辣味增,可以自行調配喜歡的味道。

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▲沒有炭火的烤爐。

菜單有套餐和單點,套餐的價位從550到880不等,550和680的套餐差了一個海鮮盤和多了石鍋拌飯可以選擇,光海鮮盤就要380,所以我們就點了一個兩人份的套餐,然後再單點一些想吃的

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▲550和680的套餐選擇。

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▲吃過全部的餐點之後,再看看這880元的頂級大滿貫,松阪豬厚切、和牛厚切、極上牛小排和大干貝,大概可以想像出這個頂級大滿貫有多美味^^

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▲人氣商品,不知道要單點什麼的就看這一頁吧,牛肉全部大推薦拉。

  • 再來就看看我們套餐吃了什麼吧:

套餐的正宗韓式泡菜,吃起來不會很酸,是我愛的那種泡菜。

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和風沙拉,味道還不錯,青菜沒苦味。

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套餐的牛肉拼盤,牛肉有五種,有牛五花,牛肋條,牛腹肉還有牛小排還有牛什麼的,每種看起來都很新鮮,粉嫩的色澤還有油花,每片肉看起來都另人垂涎欲滴,部分厚度給的也不吝嗇,表面稍微烤過後,吃在嘴裏的存在感十足,牛肉的鮮甜更是不言可諭,這牛肉拼盤吃起來真爽.

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套餐的豬肉拼盤,好像是三種部位,比較特別的是松阪豬,整體而言水準都不錯,新鮮度也夠,不會有豬騷味.

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套餐義大利醬去骨雞腿,所謂的義大利醬是青醬,搭配上雞腿肉烤起來還蠻清爽的.

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套餐的海鮮拼盤,裏面有四種海鮮,除了不知名的貝類吃起來很韌之外其他還蠻很不錯,尤其是大明蝦更是另人驚艷,第一是還蠻大的,第二是鮮度一流,烤過後吃起來非常的彈牙,我已經好一陣子沒在燒肉店吃過這樣麼好吃的蝦子了,其他的蚵阿和魷魚腳也是都很不錯歐,總之這盤海鮮也是很另人驚艷就對了.

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套餐的奶油金針菇也還不錯.

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套餐海鮮拼盤裡的奶油鮭魚鮮度不錯,魚肉還蠻嫩的

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套餐的石鍋拌飯,這個水準也很不錯,吃起來有點鍋巴,且很香不難咬,整體味道很棒,甚至比一些韓式的店還好吃

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  • 接下來看看我們單點了什麼

首先是菲力300元,這個菲力厚度給的一點也不吝嗇,厚度足足有一公分吧,整體重量我看少說也有10oz,上面的油花看了就另人流口水,以300元來說,真的是很超值,不過由於太厚了,這塊牛排就由服務生代勞烤了,建議熟度大概在五分左右,覺得太生的話可以再放回烤爐調整熟度,千萬別烤到全熟,以免浪費了這塊好肉阿.

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鹽蔥牛舌180元,這個份量就稍嫌不足,只有薄薄的四片,可能是太薄了,烤起來沒有牛舌特有的脆度,調味上到是沒什麼問題,可惜太薄了,目前心目中最棒的牛舌還是「乾杯」的最厲害.

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霜降松阪豬180元,份量還好,吃起來也不錯,不過跟豬肉拼盤重複,感覺多點了

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杏飽菇80元,切成六片薄片,烤到稍微出水就可以吃了,表面有切花,吃起來富有口感和水份,可以說超級好吃,這個一定要點來烤,好吃又便宜.

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酒蒸蛤蜊120元,蛤蜊還算大,烤熟後的高湯喝起來很棒歐.

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海鮮起司煎餅180元,其實煎的不錯,可惜敗筆就在他的起司,放一下就硬了,影響口感,而且容易膩.

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套餐飲料,有紅茶和可爾必思,用啤酒杯裝,還蠻大的.

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套餐的明治抹茶冰淇淋,抹茶的味道還蠻濃的,上面的蜜紅豆搭配上抹茶特別的對味,最後的結尾另人還算滿意.

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後記:以雙人套餐一人680元來說,說真的不算貴,因為他的牛肉品質真的沒話說,油花以及烤過後的口感都非常的棒,豬肉盤也不馬虎,海鮮盤更是另人驚艷,大明蝦和鮮蚵,鮮度更是一流,不愧是以壽司起家的連鎖店,大漁炭火燒肉除了沒炭火,和服務生有點趕之外,品質上幾乎無懈可擊,原本心目中第一的匠屋就這樣硬生生的被擠了下去,以這個價位的燒肉來說,大漁燒肉應該是之後的首選.

延伸閱讀:台中燒肉整理

延伸閱讀:日本燒肉

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08日本關西南紀白濱DAY1:神戶牛鐵板燒「神戶館」

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