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[台中] 提督府牛肉麵-大里假日限定牛肉麵推薦,現在太原路也有分店

 上次在reines 的部落格知道這間 提督府牛肉麵 ,一直覺得很不可思議,竟然有店家只做五六日的生意,店家的位置不難找,就在大里的國光路上,招牌看起來有點老舊,想必也有一定的歷史了,裏面的擺飾很有趣,很多清朝官老爺的畫像,果真有像到官府的感覺

提督府牛肉麵

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在提都府點餐還有一定的規矩,點菜單在門口的左邊,上面有序號,填上要吃的麵,再來就是等叫號,麵有四種,有清燉和紅燒牛肉麵,老妖炸醬麵和鮮蝦榨菜肉絲麵,每一種都是120元,大碗加10元,價位以牛肉麵來說還好.

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我們點了一碗清燉和一碗紅燒,等餐的時候拿了一盤綜合小菜60元,由於小菜是用冷藏的,有些人可能吃起來不是很習慣,不過我自己是覺得還好,裏面有豬頭皮,豆干,海帶和滷蛋,每一樣都魯的很透味道都有進去,吃起來冰冰涼涼的,感覺還蠻清爽的,還蠻適合夏天吃,其實我絕覺得魯味應該是今天表現最佳的吧

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▲搭配滷味吃的辣椒醬還不錯歐。

紅燒牛肉麵120元,可以選辣度,第一次建議選淡一點,以免太辣,紅燒的味道很香,有一股濃濃的中藥味,其實一進門就聞到這個味道,湯頭喝起來像麻辣鍋,牛肉半筋半肉,燉的很爛,幾乎入口即化,沒什麼口感可言,麵是用家常手工麵,就是比較粗的那種,吃到一半真的很想叫老闆加個湯底,放入豆腐和鴨血應該還蠻對味的.

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再來是清燉牛肉麵120元,湯頭喝起來有蘿蔔的清甜味,感覺很清爽,牛肉是牛腱,口感一樣很爛,而且也蠻薄的,麵也是家常常麵,不過跟紅燒比起來,我是比較喜歡清燉.

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後記:其實很配服 提督府牛肉麵 的決心,只賣五六日要維持下去應該很不簡單,不過說實在除了魯味和清燉的湯頭比較合我的味之外,其他就還好而以.

提督府牛肉麵

地址:台中縣大里市國光路一段9號
電話:04-24066800
營業時間:五六日的1130-1400;1700-2030

太原店

地址: 406台中市北屯區東光路816號
電話:04 2437 9400
營業時間:週三~週日,11:30~14:30;17:00~20:30


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