嗑肉石鍋 是近期我們吃過的台中小火鍋當中最推薦的，因為他基本的鍋只要198元不加服務費，我們點的888海陸雙人套餐，竟然還有波士頓龍蝦（生凍），然後還附了一牛一豬還有兩個菜盤，價位有誇張份量也很有誠意，而且醬量還有特調的蔥醬跟辣醬都相當有水準，難怪還沒開門就有人在外面排隊了。
嗑肉石鍋
地址：台中市南屯區黎明路二段210號｜Google地圖
電話：04 2383 0002
營業時間：11:30–14:00, 17:00–23:00（無休）
消費方式：198元起/人，無服務費，現金
交通停車：路邊停車場
官網FB粉絲團：自己查
環境及服務（wifi 無）｜
有點工業風裝潢，只有吧台座位，大約20個左右，第一輪滿了之後就要等第二輪，所以要嗎就一開門來，不然就是等一個小時之後再來等第二輪，點餐直接跟服務人員點，吃完結帳，醬料紅茶自己來吃到飽。
菜單價位及推薦菜色｜
基本的嗑肉石鍋198，有三種肉可以選，升級肉量+59，基本的價位不貴，不過我們今天不試吃這個，而是吃了海陸雙人888套餐，因為看到波士頓龍蝦，想說前一天在小胖鮮鍋沒吃到，這次要來補一下，而且才888，我們就衝了。
食記網誌心得分享｜
雖是石鍋，不過沒爆香，算是走涮涮鍋路線
醬料相當用心，尤其是沙茶上面那蔥醬必加，沾著吃有種清新感，是前所未有的新感受，中間是胡麻醬，右邊是日式醬油
店家特調的辣醬，左邊的是朝天椒超辣，右邊是有炒過的，辣的有層次，喜歡辣的不容錯過，都很有水準
菜盤來囉，這裡出餐速度頗快，份量跟一般小火鍋店差不多，不過比較別的是那個兩倍長的蟹肉棒
菜盤全部下鍋，不會滿出來不用擔心
白飯還不錯
主餐來囉，看那波士頓龍蝦真的是不小阿，還有一盤牛豬雙拼的肉盤
波士頓龍蝦是生凍的，不是活體，所以價位才能這麼便宜，裡面還有兩隻還蠻大的白蝦、鯛魚、鮭魚、花枝、干貝等
PR安格斯霜降跟鹿兒島豬，切的都還蠻薄的，入口的口感算是不錯，只是看了其他點嗑肉石鍋雪花牛的客人，感覺都比較大片，不像這盤賣相沒那好。
龍蝦下鍋囉！！身體的部份肉質彈性不錯，螯就縮的有點小了，頭的部份也有肉，以888來說是還蠻不錯的。
這蝦頭拉！！
評價｜
整體來說這間在黎明路的 嗑肉石鍋 價位不貴，口味也很不錯，海陸雙拼有波士頓龍蝦賣888真的是還蠻超值的，不過下次去的話，我想我們會點比較基本的嗑肉石鍋雪花牛跟草蝦鍋之類的。
嗑肉石鍋
地址：台中市南屯區黎明路二段210號｜Google地圖
電話：04 2383 0002
營業時間：11:30–14:00, 17:00–23:00（無休）
消費方式：198元起/人，無服務費，現金
交通停車：路邊停車場
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延伸閱讀｜台中火鍋
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