吃完阿文豬心冬粉還不過癮，我們打算繼續吃也是台南必吃美食之一的炒鱔魚，這間東門路的 炒鱔魚專家 離市中心有點距離，是台南人都推薦的美食，他的炒鱔魚鍋氣濃郁，吃起來脆口，小卷湯也鮮甜好喝，兩樣都很不錯，如果敢吃鱔魚的話，推薦可以來吃看看歐。
炒鱔魚專家
地址：台南市東區東門路二段314號｜Google地圖
營業時間：17:00–23:00（三休）
電話： 無（無訂位）
消費方式：100/人，無服務費，現金
交通停車：路邊停車
官網FB粉絲團：自己查
環境及服務（wifi 無）｜
位置離市區有點距離，大概10來分的車程，點餐直接在櫃台點，服務人員會送餐，我們看了一些評價說服務不好，不過沒報期待就覺得沒什麼問題，就吃個小吃不用太介意，東西好吃就好。
沒看到竹簍上有紅通通的鱔魚
老闆火裡來火裡去的，超級認真又帥氣，看到那大火發爐一定要紀錄一下。
菜單價位及推薦菜色｜
乾炒鱔魚意麵才是乾的歐，鱔魚意麵是湯的要注意，價位看起來不便宜，但你把他當熱炒店就會覺得這樣不貴，今天吃的都有推薦。
食記網誌心得分享｜
乾炒鱔魚意麵170
一上桌就聞到滿滿的鍋氣香，每一口也都是鍋氣，調味有點類似生炒花枝，酸甜酸甜的，鱔魚口感是脆口的，整體吃起來離怕怕的臨界點很接近，說實在的我們對這一味不是很喜歡，但他真的是有濃郁拉。
花枝湯90
不過這湯就很棒花枝吃起來爽脆，湯頭喝起來鮮甜，料也給的不少，簡單的花枝薑絲就很好吃。
評價｜
整體來說這間台南東門路的 炒鱔魚專家 老闆的炒工真的了得，看發爐的時候就想到電影總鋪師要幾秒內起鍋的技術，鱔魚的鍋氣是濃郁的，不過那個口感我們是有點怕，但花枝湯很不錯，喜歡吃鱔魚的話可以來試試歐。
炒鱔魚專家
地址：台南市東區東門路二段314號｜Google地圖
營業時間：17:00–23:00（三休）
電話： 無（無訂位）
消費方式：100/人，無服務費，現金
交通停車：路邊停車
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