台中日式料理, 台中美食餐廳

[台中]元手壽司-握壽司好吃但有限時

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元手壽司

地址:台中市西屯區朝富路246號
電話:04-22581978
營業時間:11:30 – 15:00、17:30 – 22:00
消費方式:刷卡可,加一成

這篇要是沒有reines 的介紹,我想我大概也不會那麼快知道這裏新開了間壽司店.看她的食記照片一整個很吸引我,握壽司,散壽司都是我的最愛,而且價位直逼和壽司,讓人很想來一探究竟.

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元手壽司真的是一間壽司專賣店,除了壽司之外,連個定食都沒有,這點跟和壽司也很像,接下來就看看我們吃了什麼吧.


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▲可愛的餐盤,有四種圖案,讓你自己去發掘歐。

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溫牛肉沙拉60元,上面的牛肉用醬汁拌炒過,味道很香,底層再撲上洋蔥,再簡單不過的組合,但卻是意外的好吃.

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涼拌洋蔥40元,這個就稍微普通一點,不過還不錯,算好吃,只是單調了點.

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單點握壽司,基本上我把便宜的點上一輪,價位都鎖定再60元以下,想說就算是地雷也不會受傷太重,不過結果另人滿意。

 

第一盤,由左到右是甜蝦、紅干、鮭魚、海鱺,甜蝦是老婆吃的,他說還不錯,不過怎麼跟reines吃的不一樣,我看他的照片甜蝦一貫有三隻ㄟ,生魚片吃起來都很新鮮,不會有退冰不及的口感,紅干和海鱺上面還有刀工,更容易入口,師傅還蠻用心的歐。

 

至於醋飯我覺得算是及格邊緣,簡單說只比「水竹壽司」差,基本上調味上沒問題,只可惜口感稍微硬了點,不過老婆說這次比上次他來吃的好一些,看來醋飯方面品質不是很穩定,需要再加強。

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第二盤由左到右是,炙牛肉、炙花枝、炙鮭魚、炙干貝、鰻魚、花枝,牛肉大推,牛肉大到看不到飯,而且有兩片,也就是上下個一片,超棒的拉,不過稍微有點厚度,要咬久一點,炙花枝口感還不錯,炙鮭魚算是安全牌,入口及化,爽拉,炙干貝,好鮮甜,表面稍微烤過,彷彿有大海的味道,鰻魚被A走了,沒吃到,花枝滑嫩有咬勁,吃起來還蠻脆的,鮮度不錯。

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散壽司特價380元,散壽司的重點在於生魚片的種類和份量,這點表現的還不錯,有牡丹蝦,海膽、鮪魚,旗魚、海麗、紅干、鮭魚、鮭魚卵、鰶魚、干貝、海帶、蛋絲,生魚片每一片都還蠻大片,鮮度都很棒,除了旗魚吃起來普通,鮭魚卵太鹹,其他都非常的棒,尤其是那個蛋絲,雞蛋的香味很濃,看來他們家的雞蛋料理可以點歐,基本上我覺得380元這個價錢算剛好,再貴的話就有點不超值了。還有~可惜沒當令的秋刀魚阿,上次在水竹壽司有吃到說。

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加州捲240元,一卷切成八塊和一個沙拉,裡面包龍蝦沙拉和蘆筍,外面在裹上蝦卵,奇怪的是,這個犯剛剛吃的飯都還軟ㄟ,我覺得這樣比較剛好。

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花壽司170元,後來加點的,等了好久@@店家說要現作,一整捲切成10等分,份量很多拉裡面包的料也不錯,我覺得這個比加州捲超值ㄟ,如果要吃飽的話,點這個比較划算。

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味增湯30元,裡面有很多魚肉,還有海帶絲,喝起來很棒ㄟ,很值得。

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烤蝦頭,把散壽司的牡丹蝦頭塞壽司飯烤過,有濃濃的蝦味,混上裡面的蝦膏還不錯吃,不過直接吸裡面的蝦膏,吃到沙子,感覺有點差@@

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甜點招待,老婆上次來是布丁,這次應映冬天換成熱的紅豆麻薯湯,老婆說上次的布丁比較好吃,這個紅豆湯普通。
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後記:四個人吃了兩千,一個人大概500左右可以吃的很飽,我覺得價位跟和壽司差不多ㄟ,但是裝潢氣氛差很多,這裡好多了,而且食材料裡手法好上很多,跟水竹差不多,我覺得是可以再來的店,如果他的醋飯穩定的話,那就可以說是完美了,不過美中不足的是,他的品項少了些,還是以壽司為主,比較不多樣化,但也是間水準還不錯的店,服務生也是非常的盡責介紹和加茶,服務算是還蠻熱心的,只可惜加點東西要等很久,所以要吃的話,記得一次點完歐。

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