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[台中] Halu心懷石日本料理-搬家改名Halu旬彩菜(改名錦小路)

Halu心懷石日本料理@台中

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Halu心懷石日本料理-搬家改名Halu旬彩菜

  • 地址:台中市西屯區大墩20街51-1號
  • 電話:0915-689713
  • 營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00/星期一店休

2016新食記

[台中] 錦小路物語 Halu心懷石改裝再出發 日式定食早午餐下午茶精緻好吃


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這間dechoc網友去了不下十次,在網路也頗有名氣的日本料理店,終於讓我吃到了。

打電話預約可以打九折,不過我們最後必須刷卡,不過怎麼沒有刷卡打95折阿XD

預約有說明2月沒有680元的套餐,最便宜的套餐是二月「春福笑」888元,這個價位還真討喜,吃了會發就對了,所以我們當天點的就是888元套餐兩份,總共888888六個8,一直發~

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接下來就看看我們吃了什麼吧:

【招待】和風波菜,冰冰涼涼的,搭配上柴魚醬汁和柴魚片,吃起來味道很清爽,感覺很開胃。

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【先付】鱧魚紫蘇和物,這道是京都特有的名菜,屬於高級料理之一,因為鱧魚是海鰻的一種,他的刺很多,很難去除,所以要吃這道菜,廚師要有一套「斷刺」的功力,在魚肉上,一刀一刀的劃下,將於刺斬斷到入口不會刺到的地步,這樣才能夠上菜,所以稱這道是功夫菜也不為過阿,鰻魚清燙後林上梅子醬在搭配上紫蘇,味道很清爽,感覺春天就要來了。

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【生品】特選生魚片(加牡丹蝦70元/隻),生魚片有中鮪魚腹、鮪魚捲、鮭魚和干貝,牡丹蝦是我們加點的,整體鮮度都不錯,不過我是覺得份量少了點,牡丹蝦應該要附贈兩隻才對:P

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【烤品】虎蝦鹽烤(換鮮魚鹽燒100元/份),一人兩隻,不知道是不新鮮還是烤功有問題,整個蝦殼非常的難剝

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【煮品】干貝福袋,這道可以說是功夫菜了,用豆皮做成福袋,裡面包山藥、蟹肉、干貝等,圓滾滾的很討喜,份量也還OK,旁邊的白芡汁可以說是日本料理的精髓,味道很高雅,算有夠水準。

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【特品】三選一(香煎沙朗、清酒蒸雞、醬燒小羔羊),主菜三選一,我們點了牛排和羊排,牛排的厚度太薄了點,吃起來有點虛,羊排的部分只有一根

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烤牡丹蝦頭,牡丹蝦吃完之後可以請店家把蝦頭拿去烤,裡面塞飯在烤過,飯吸附了蝦膏,吃起來很香。

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【食事】小鯛赤飯,赤飯就是紅豆飯,在日本是逢年過節在吃的,不過正統的赤飯是糯米飯,在這裡用的是一般的白米飯,稍微不道地了點,不過整體吃起來算是不錯的一品。

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【湯品】大根豚足湯,這道就很令人驚豔了,豬骨燉的白湯非常的濃郁,跟日本的拉麵湯頭有得比,豬腳吃起來不會有腥味,富有膠質咬起來很有彈性,蘿蔔很甜,這道超好吃的拉。

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【甜點水果】草莓大福,最後的水果和大福表現的都不錯,尤其是草莓大福,好好吃歐。

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【飲料】有抹茶和咖啡,我們都選了抹茶,不過這個應該是一般市販的抹茶粉泡的,因為我家也有一包@@

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後記:整體來說還算不錯,以888的價位來說算是還好,btw裡面的位子不多,大概只有16個位子,要吃的朋友記得先定位,感覺來吃的都是熟客居多。


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