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[台中]大三元排骨飯-胡志強市長的最愛

大三元排骨飯

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店內位子不多,一到用餐時間人潮很多歐,不過還有2F

  • 地址:台中市復興路四段16號
  • 電話:04-22234308
  • 營業時間:am10:00~ pm20:30
  • 消費方式:現金

說到台中的古早味,這間經過70年的屹立不搖傳承3代的大三元飯店,大概是多數台中人的記憶吧,我是吃過一兩次,不過都是吃天丼或是炸蝦飯,炸物是炸的不錯,害我一直以為他招牌是炸物,沒想到有天看了非凡電視台和PTT網友的介紹,才知道他的招牌是排骨飯和魯肉飯阿。


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以便當店來說,這個價位不是很便宜,內用最便宜的要120元起跳,外帶的便當最便宜是80起跳。

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我們點了招牌的排骨飯120元,豬肉是用每天市場挑選的溫體豬肉,排骨經過敲打油炸,再放入特製的魯汁,跟一般的炸排骨有點不一樣,排骨肉還蠻厚實的,吃起來頗有咬勁,外皮吸附魯汁,吃起來又油又香,有著濃濃的古早味,搭配帶點甜味的酸菜,和兩種簡單的配菜高麗菜和四季豆,看起來乾淨又好吃。

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這一碗是每份定食都會附的味增湯,裡面的配料很豐富,有魚肉、豆腐、豆皮等,連附湯都不馬虎歐。

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再來是另一個招牌雞腿飯120元,雞腿新鮮現炸,所以要等個五分鐘,外皮只裹上薄粉油炸,吃起來不會過於油膩,裡面的雞肉厚實多汁,味道很不錯,配菜一樣是三種,特別的是白飯還有淋上滷排骨的滷之歐。

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再來是我們外帶回家的便當100元,主餐是炸鱈魚和一支小支的滷雞腿,配料很豐富,以100元的便當來講,算是還OK。

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結論:這家老店生意一直很不錯,不過一直在我心中沒辦法佔有很高的地位,如果以滷排骨來說,他的是很好吃,不過我發覺台鐵台中餐廳的排骨飯應該也不輸他,而且一份只要90元,目前來說,炸排骨的首選我覺得最好吃的還是金之園的草袋飯,推薦給胡市長去吃看看歐,而且就在老舅的家鄉味的旁邊,這兩家的排骨飯目前並列台中最貴排骨飯,兩家有都很好吃歐,推薦大家來吃看看。

 


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