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四國5-3|高知美食明神丸。土佐炙燒鰹魚「鰹のたたき」,用稻草的熊熊火焰凝固住鰹魚的美味

高知美食明神丸

明神丸 帯屋町店

地址:高知市帯屋町2-1-27|地圖
營業時間:昼11:30〜14:00
夜17:00〜23:00(LO 22:30)
電話:088-824-0001
消費方式:1500/人,無服務費,刷卡可
交通停車:大橋通站
官網FB粉絲團:自己查

終於讓我們吃到土佐炙燒鰹魚「鰹のたたき」了,之前一直在日本的綜藝美食節目看到,店家用稻草燒的熊熊火焰,迅速將鰹魚的表面炙燒,將美味凝固在裡面,再加上桔醋醬油蒜頭蔥等辛香料就好美味,這次我們來到土佐炙燒鰹魚的故鄉高知,找了這間 明神丸 帯屋町店,終於吃到了!!感動!!

菜單價位及推薦菜色|

炙燒鰹魚的價位是用片來計算,5片880日圓越多片越貴,口味有兩種,一種是原味只有炙燒過,吃的時候沾鹽,另一種是加入桔醋醬跟辛香料,也可以兩種綜合一起吃,今天我們兩種都吃到了,當然都是好吃推薦阿!!


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環境及服務(wifi 無)|

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食記網誌心得分享|

七切1080日圓

我們兩種吃法都點了,不過差別就是在於有沒有桔醋調味而已,辛香料的話兩種口味都有,看你是清爽簡單吃原味,還是要加醋帶點酸味好開胃

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炙燒真的只有表面而已,炙燒過後的鰹魚帶有魚油香,混合著稻草的香味,那種獨特的味道就是土佐專有的炙燒鰹魚味道,不過到這裡吃鰹魚新鮮口感軟Q有鮮甜味,這是在別的地方吃不到的,只要簡單沾點海鹽,另外也可以夾雜著蒜片等辛香料一起吃也相當美味。

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七切1080日圓

再來是月桔醋調味過得炙燒鰹魚,在電視上看到的都是這種,不需要自己再調味過,直接吃就很好吃,味道相當的清爽開胃,覺得可以當前菜也沒問題。

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評價|

終於在高知的 明神丸 帯屋町店 吃到好吃的土佐炙燒鰹魚了,雖然在台中中美街的居酒屋也吃過,但是魚肉本身的鮮度就沒辦法比的過,想吃當然是來到產地是最棒的!!

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