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台中百年老店:林金生喜餅~不錯吃

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林金生喜餅

■地址:台中市南屯區萬和路一段94號
■電話:(04)2389-9857
■營業時間:8:30─20:30 (週日)8:30─17:00

好久沒吃到這種傳統的六塊裝喜餅


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記得當初我們結婚的時候也是用傳統喜餅

不過我們用的是北港的大餅和大大餅

那個時候就已經完全愛上傳統洗餅的美味

這次剛好WF的同學結婚,很高興又有機會吃到傳統喜餅了

而且還是台中南屯的百年老店林金生香餅行

其實收到時候還蠻興奮的,第一他是台中的老店

第二是在拿到喜餅前電視有介紹,所以一拿到就超興奮的,只能說太幸運了

完全是心想事成阿

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傳統大餅大部分都是這種六塊裝的,總共有六種口味

吃起來是都不錯拉,不過我從小就覺得,這種餅每一個大小都有點太大說

想要一次吃完一個,簡直是不可能阿

阿一個一個切開,又覺得很容易壞,所以從小吃到大就覺得吃傳統餅很痛苦XD

雖然現在還是一樣(這樣才有傳統@@)真希望能夠創新做小一點的size

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由於每個餅都很大,就先來個大餅疊疊樂吧XD

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OK~玩完了不正經的,要來開始吃看看每種口味囉

首先有兩個同樣餅皮的紅豆和棗泥

第一個是紅豆泥,吃起來還蠻爽口的,感覺不會油膩

能配上個烏龍茶,應該非常的搭

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再來的是棗泥,裡面除了棗泥之外,好像還有松子和蛋黃

整體吃起來也是不甜不膩,但其實這兩樣都算重口味

有熱茶搭配的話應該是會比較剛好

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再來這個應該算是肉餅之一

外皮的層次很多,裡面的內餡好像有包豬油波

吃起有點向竹塹餅,稍微油膩了些

味道很香,應該是放了不少豬油,感覺很重口味

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再來是椰子蛋糕,這種蛋糕要傳統大餅裡才會有

口感很鬆軟,一口咬下裡面滿滿的椰子香

算是吃了重口味之後,來個清新一點的口味

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再來是綠豆椪,中秋節剛好到了,綠豆椪還蠻應景的

他的綠豆椪外皮感覺有點塌陷,不過皮的層次也是很豐富

裡面綠豆和肉躁的內餡融合的還不錯

吃起來算是不錯吃的綠豆椪,不過還是輸大雅的犁記一點

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最後是鳳梨酥,好久沒吃到方形以外的鳳梨酥了

外皮很酥,裡面的冬瓜和鳳梨很香

不會過甜,吃起來還蠻好吃的,不過這麼大的鳳梨酥

吃起來實在有點累,還是小一點的好XD

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後記:林金生的傳統餅我覺得還不錯吃,算是可以推薦,不過我一直說每個餅都好大一個,吃起來超級辛苦的,如果能做小一點,類似一口左右應該會完美一些,不過最後還是要說,我愛傳統大餅多一些歐。

 

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