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【試吃】momo將創作料理二訪(停業)

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■餐廳名稱:momo將懷石創意料理
■消費時間:2010/11
■地址:台中市北屯區文心路四段815號
■電話:04-2241-4000
■營業時間:11:30 -14:30 (最後點餐時間14:00) , 17:30 – 22:00 (最後點餐時間21:00)
■每人平均價位:500元
■消費方式:加一成服務費,刷卡可
■官網:
http://momo.yay.com.tw/

這次是第二次來momo將試吃,記得上次的印象就是菜好多,吃好飽,這次吃完的感覺也是一樣,好多好飽阿,不過跟第一次不一樣的地方是,店家主菜更精緻了,而且還有一些新菜單,算是有一直在進步中,還有還有門口多了「騰雲秀」每半個小時就噴一次,讓你經過的時候好像漫步在雲端的感覺,現在momo將不只料理花招多,連門口地板都有花招了,下次該不會整個餐廳都來個漫步在雲端了吧,如果可以在雲端吃飯,那該有多浪漫阿。

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做定後,先來個檸檬氣泡水,口渴的話不要喝太多阿,不然等一下包你吃不完XD

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詳細菜單:點這裡

前菜翡翠冷玉子跟醋味鮮魷,翡翠不知道什麼東西,下面的玉子還蠻滑嫩的,可惜柴魚醬油不夠味,吃起來有點清淡,醋味鮮魷的魷魚腳還蠻肥的,起吃來口感不錯,調味的也很夠味,酸酸的很開胃,我比較喜歡魷魚多一點。

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再來是沙拉,由於菜名都有點忘了,我就看圖說故事囉,第一個是泰式雞腿沙拉,雞腿肉有炸過,淋上泰式酸辣醬,吃起來很夠味,份量也很大一個,另一個是馬鈴薯沙拉,總共有三球,三種馬鈴薯泥味道都不一樣,都蠻好吃的,我覺得這兩道沙拉都很不錯,可以都試看看。

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再來是食事,也就是飯類,第一個是炙鮭魚握壽司,這個我們上次也有吃到,上面的果凍是醬油凝結而成,非常的有創意,也很好吃,再來是海鮮壽司塔,在圓形的壽司飯上面,加上切碎的海鮮料在淋上沙拉,感覺像是在吃料在外面的加州捲,這兩樣都不錯,應該說是壽司飯弄得很成功,加什麼東西都好吃吧。

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清口氣的醋飲,感覺不夠酸,印象中這種東西都很嗆很酸,喜歡喝可以續杯歐。

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小菜招待,這個是胃增口味的蘿蔔絲肉丸,味道還不錯吃,可惜這道上的時候時間沒調配好,導致我們在吃飯的時候就上了,所以等到有時間吃這一道的時候有點冷掉,不然是還不錯吃拉,不過記得上次來的時候小菜招待是在第一道,這次改為較精緻的小菜,但是在中間上菜,感覺好像是多一道菜,不過我還是喜歡一開始來個小菜來開胃一下,例如毛豆海帶芽之類的XD

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再來就是主菜囉,這次的主菜跟上次不太一樣,印象中好像只剩下羊排有留下來,上次吃羊排覺得還不錯,這次想說試看看新菜色吧,首先是豬腳,豬腳是半份,不過份量也是很夠,外皮很酥脆,皮咬起來超香的,裡面的豬肉也不會有腥味,不過我覺得肉質稍微乾了點,但整體來說,我覺得也算是好吃的德國豬腳,算是可以推薦,尤其是沾上黃芥末醬,整個想喝啤酒的fu就來了,再來是乾煎牛小排,記得上次牛排的選擇只有一個,這次還有厚切牛排呢,我們點的是牛小排,份量還蠻多的,總共有兩大片,吃起來不會有牛小排的腥味,肉的熟度也剛剛好,也不會有討人厭的雪水,肉質也還算嫩,不過吃起來的感覺跟上次牛排的感受差不多,只能說好吃的程度算剛好,之後要離開前看到很多人吃厚切,看起來超可口的說,如果再有機會我一定要來個厚切牛排。

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再來就是喝湯囉,上次對他們家的湯讚譽有加,喝起來超鮮甜濃郁的,這次喝起來也很棒,黃金蜆蒜湯,這個很棒,蜆湯的味道很濃,味道也很香,濃濃的蒜頭味整個超好喝的,不過黃金蜆的肉就還好而已,所以我們都喝湯沒吃料,另外一個鮮魚湯,湯頭也是很鮮,只可惜魚肉已經沒什麼味道,而且到這裡差不多都已經10分飽了,再接下去吃的都是硬拼的阿。

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正當我們覺得已經完成不可能的任務的時候,竟然還來一份招待的炸芋頭海鮮,芋泥裡面有海鮮料,名字聽起來像鹹的,可試吃起來有點像甜的,我們吃了一塊就飽到受不了了,所以這道,打包。

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終於要來到甜點囉,首先是荔香陽春乾麵,白色的麵條是荔枝口味的蒟蒻果凍,上面的肉燥是龍眼,青蔥是芒果青,筷子是餅乾棒,至於旁邊的魯蛋,一開始我以為是什麼創意甜點,結果一吃,哈~就是鐵蛋拉,算是在甜點中來個鹹點綴一下,吃起來也不會很怪說,這道真的超有創意,再來是鮭魚卵軍艦捲,這個做的也超像的,其實他是海綿蛋糕,外面淋上黑巧克力醬固化,做成容器後,上面再加上橘色的果凍,看起來真的超像鮭魚卵壽司的,吃起來兩樣味道都不錯我只能說他們家的甜點真是超有創意的。

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最後就是飲料囉,這次點了一壺香柚茶,一看到茶壺想說小姐怎麼沒給我們杯子,科科~結果杯子和茶壺是一體的,把茶壺拿起來後,下面就是杯子囉,這個東西我覺得很棒說,感覺超有質感的,不知道他們是不是要開始來賣下午茶了阿,另一個蔓越梅綠茶就很普通了,飲料的部分,沒什麼特別的地方,算是解解渴吧。

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後記:吃了第二次之後,結論就是東西好多,好飽,以500元的價位來說,我覺得算是有他的價值在的,難怪生意越來越好,而且店家也很用心,每一季都推出新菜單,感覺真的還蠻用心的,不過如果主菜能再精緻一點,那就更完美了,以上的心得跟大家分享歐,也推薦給大家去吃吃歐。

延伸閱讀:momo將懷石創意料理~好吃又好玩

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