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湯棧輕井澤三代店|台中公益路寶島火鍋餐廳,走台式燒酒雞麻油雞路線

湯棧輕井澤三代店

地址:408台中市南屯區公益路二段248號|Google地圖
開放時間:11:00–23:00
電話:04 2258 0617
消費方式:230/人,無服務費,刷卡可
官網FB粉絲團:自己查

湯棧是輕井澤三代店 繼空也蔬食火鍋之後,又再一次有不同鍋底的火鍋出現,這次走的是台式風格,以麻油雞跟燒酒雞為主打,一進門就聞到滿滿的麻油味道,背景傳來熟悉的葉啟田的台語歌謠,邊吃邊聽還蠻有感覺的,食材的部分也有升級,現在也賣起冷藏肉來,不過價位也是提升不少,喜歡吃火鍋的朋友,又多了另一種新選擇囉。

菜單價位及推薦菜色|

肉有分冷藏肉跟一般肉,麻油跟燒酒火鍋系列的鍋底有大概半支的雞腿肉,所以點這兩種算是多了半份主餐,價位的話一般肉跟海鮮是233-798,冷藏肉的話368-788起,共鍋加60可以抵消費,今天吃的都有推薦。

這一張是最新麻油跟燒酒系列,藍色是冷藏肉,其他是一般肉跟海鮮

另外熟食單點的品項也相當多,基本價位是跟

環境及服務(wifi 無)|

外觀跟裡面都是日式禪風裝潢,跟拾七系列相似度很高,不過裡面的味道是完全的台味,是燒酒雞跟麻油雞的味道,背景音樂是寶島歌王葉啟田的歌聲,跟裝潢是很跳tone

點餐自己劃單到櫃臺先結帳,服務人員笑容滿面,目前以輕井澤的新店來說,好像是一代店的服務比較沒那麼好一些。

醬料區

冬瓜茶喝到飽

食記網誌心得分享|

餐點附的冬瓜茶可以續

昆布嫩肩豬肉鍋238

最基本的昆布鍋,吃起來跟其他輕井澤系列的小火鍋一樣,沒有太特別的地方

菜盤豐盛度不錯,給的青菜還蠻多的

冷藏極上牛腹燒酒鍋498

再來就是這次湯棧的特色,燒酒、麻油跟冷藏肉,以湯底來說兩個都有半支雞腿在裡面,兩個味道都有酒味,差別在於麻油,如果想補一點點麻油雞鍋底就對了,冷藏肉的部分牛豬都相當優秀,雖然只是品項中的最基本的等級,但好吃度已經好吃太多了。

冷藏黑豬嫩肩麻油鍋398

冷藏牛

雞肉專用的沾醬

冷藏豬肉

燒酒蝦18隻458

燒酒蝦也是很有水準,蝦子超多隻煮下去相當有份量,鮮度也很不錯,煮起來都很彈牙

單點麻油麵線28,好吃

單點薑絲米血38,好吃

換滷肉飯+8,滷肉很香,配白飯剛剛好,不想直接吃白飯的推薦點,這個好吃。

換冬粉+8

白飯

加購金針菇12

印項中燒酒麻油鍋系列都是加炸蛋,不過輕井澤是加炸金針菇,這金針菇放下去湯裡面30秒之後就可以撈起來,吃起來有一半湯汁的味道,另一半還保有酥脆感。

餐後的烏梅冰沙

評價|

整體來說 湯棧輕井澤三代店 鍋底終於不一樣了,這次走的是台式麻油跟燒酒雞鍋的風格,另外還多了冷藏肉的選項,算是有大突破的感覺,如果吃膩了一般輕井澤的冷凍肉,推薦可以來這裡試試不一樣的湯底跟肉品歐。

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