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[台中]張家屯牛雜:恕不招待貓狗。感覺衛生度不錯(原址改喇低賽)

張家屯牛雜

■地址:408台中市南屯區東興路一段663
■電話:04-2471-0131
■營業時間: 11:30Am~20:00pm
■每人平均價位:200元
■消費方式:現金

【碎碎念】

這間是在網友焦小糖的部落格發現的,會放入口袋名單的原因是因為,我們每個禮拜都會到costco買麵包,以後到costco附近就不怕不知道要吃什麼了。

【交通資訊】

地點位在南屯路和東興路交叉口附近,搭公車的話應該是走南屯幹線,附近還算好停車,機車沒問題

【服務與用餐環境】

服務還算不錯,阿姨都很熱心,不過環境算是半露天,也沒冷氣,但是最另我欣賞的是,門口就放了一塊很大的牌子「恕不招待貓狗」,科科~老闆真的是有夠帶種的啦,不過這樣也不錯,至少讓人感覺還蠻衛生的。

【菜單與價位】

菜色只有牛一種,可說是全牛餐,招牌應該是牛雜,還蠻多人點牛雜麵配炒牛肉,人多的話可以點牛雜爐之類的,價位上還蠻便宜的,熱炒小份的都在一百出頭。


【用餐心得】

牛雜湯90元,裡面的牛雜份量還蠻多的,吃到最多的應該是腸子,其他還有肚之類的,大概就是牛的內臟類,每一種吃起來口感都還蠻嫩的,不會有咬不動的情形,湯頭的部份很清甜,我覺得帶有點中藥味,跟羊肉爐有點像,可是看不到中藥,所以不知道到底是放什麼,另外還有幾片九層塔增加香氣,這個湯可說是很棒,難怪大家來都點一碗再喝。

牛肉炒麵100元,這個炒麵的味道很香,有一股黑醋的味道,所以吃起來點點酸,牛肉的部份厚度還不錯,吃起來不會柴,可惜肉不多,另外還有空心菜,算是點綴,麵是用黃麵,算是很棒的熱炒,口味很棒,愛吃炒麵的不容錯過。

炒牛肝小120元,會點這個完全是因為韓劇影響,韓劇的女主角身體虛的時候都要吃生牛肝補一下,我們想說如法炮製,不過是點個炒牛肝,這牛肝也超補的,完全就是把麻油腰花換成牛肝,而且口感也還蠻像的,外皮有點脆口,裡面入口即化,兩種口感差異性很大,有的人可能會吃得不習慣歐,口味上沒啥大問題,就是一道很補的菜。

空心菜60元,熱炒的火侯很夠,還保持很棒的清脆度,蒜味也夠,很好吃。

 

【後記】整體來說口味上都很不錯,唯一的缺點就是有點過油,不過這應該是熱炒店的通病,還好牛雜湯很清,所以邊吃邊喝湯是很不錯得選擇,看到蠻多人都是點牛雜麵,然後配個炒牛肉類的熱炒,像我們這樣分開點的不多,想必這些人應該都是附近的常客吧。

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