台中歇業餐廳, 台中美食餐廳

[試吃]台中PeterCook。自然原味的好滋味(歇業)

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■名稱:[台中]PETER COOK
■消費時間:2011/07
■地址:台中市忠明南路112-2號
■電話:04-23266587(記得預約)
■營業時間: 11:30 ~ 17:30 / 17:30 ~ 21 : 30(日休)
■每人平均價位:980元
■消費方式:刷卡可,免服務費
■優惠:無
■再訪機率:高

【碎碎念】

這間看過幾位重量級網友分享試吃心得過,有豬扒飽、carol等,另外還看過蠻多台中朋友去吃的,不過一直覺得價錢不是平常就可以去吃,因為要980元/人,想吃的話可能要有不錯得藉口才能去,所以就遲遲沒有成行,不過因為peter覺得本格很有深度XD,所以就特別邀請酷麥克夫婦前往試吃,科科~聽到peter這麼說真的是亂不好意思的,在聊天的時候還因為被peter誇獎而笑場,真是討厭XD

ok~廢話不多說,就讓我們直接進入主題吧。

【交通資訊】

停車的部份請注意,請不要在忠明南路上傻傻的找路邊停車位,peter店旁邊就有一個收費停車場,一小時只要20元,開車前往的朋友,務必問清楚在哪裡歐。

■停車:旁邊有停車場
■大眾運輸:52,79(精誠七街口)27,72,81,107(公益公園,步行5分鐘)

【服務與用餐環境】

服務的部份雖然只看到小茹一人,不過~她很專業歐,菜色介紹的很詳細服務也很到位,

完全不輸給他美麗的外表歐,大家看到小茹記得多給他鼓勵歐

 

一樓的座位數不多旁邊的牆壁只有露出幾個小窗的視線,讓人覺得有隱密的感覺。

從外面看得時候,會有種想偷窺的欲望說XD

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廚房是採開放式設計,讓人覺得還蠻安新的。

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牆上的酒架,在這裡自己帶酒是不收開瓶費的,所以也看不到酒單,所以這些酒不知道是不是裝飾用的而已

建議peter乾脆拿來請客人喝好了,套餐加個餐前酒或是吃牛排的時候配個紅酒,這樣應該超爽的啦XD

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接下來我們往2樓移動。

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走上來到處都可以看到peter的名字,看來用名字來當活招牌算是個不錯得idea

不過好像是在學麥克酷(mac cool)…..

科科~誤很大,我開玩笑的peter不要介意阿

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角落休息的小沙發。

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二樓有一個半開放式的包廂空間,隱密性還不錯,可以提供三五好友聊天聚餐歐。

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樓上的空間比樓下大多了,桌數也還蠻多的,如果客滿的話,peter會在2F開鐵板主菜秀歐。

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【菜單與價位】

科科~菜單是裝飾用的啦,裡面根本就沒寫今天的菜色是什麼

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主要是價錢的部份,現在部份午晚餐,都有提供980元的套餐,所以基本消費是980元

如果你是大爺要更高價位的話,peter應該可以滿足你的啦。

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【用餐心得】

開胃三品,芒香章魚、南洋小菜、檸檬薯泥,芒果吃來很香,不愧是夏季水果之王,甜度也非常的高,怕沒口感會入口即化,還搭配了章魚增加口感,搭配上還不錯,很用心,南洋小菜是蕃茄加上香瓜,主要是上面醬汁所散發出來的味道,酸酸甜甜的,還蠻開胃的,至於薯泥的部份吃起來口感綿密,沒有奶油的油膩感,取而代之的是檸檬的清爽敢,第一道的開胃三品,都很棒,很開胃,不愧是開胃菜XD

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蕃茄洋蔥燉湯

洋蔥如果煮湯煮到很濃,會變得跟泡麵的味道有點像,所以加上蕃茄之後,可以跳脫出一般洋蔥湯的固定味道,讓甜度很高的洋蔥湯,加上蕃茄的酸味來中和,喝起來酸酸甜甜,還可以依稀的吃到蕃茄和洋蔥,很棒的湯品,這個好喝,沒加奶油或澱粉,所以喝起來不會膩。

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佐手工麵包

自家製的手工麵包,這個雖然外表看起來有點像法國麵包切片,不過吃起來完全不像,外皮吃起來有點軔,算是有咬勁,裡面的麵包吃起來很Q,整個麵香很濃,算是有QQ口感的麵包,沾上濃湯一起吃,很過癮,不過那種過癮是單純清爽的過癮,不是很飽足的那種過癮。

麵包吃不夠還可以續,很好吃,建議一定要再來一盤啦。

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季節什錦沙拉佐蒜味鯷魚醬

生菜是和台灣特約的農場進貨,有品質保證,這點跟摩斯有點像,搭配上烤蕃茄,吃之前林上蒜味鯷魚醬來增添香味和鹹味

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沙拉醬裡面還有堅果,吃起來感覺還蠻健康的,這個沙拉還不錯,不過就是份量小了點。

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炙燒明蝦珠貝佐龍蝦醬

再來是熱前菜,一整隻的大明蝦,視覺就很爽快,明蝦的烹調很簡單,就只有乾煎和炙燒,肉質的部份很緊實,食材也很新鮮,吃蝦頭也不會有異味,搭配上龍蝦醬,將明蝦的味道更添一級,旁邊的小干貝也是明蝦的好朋友,口感也很棒,最後在搭上節瓜和洋蔥輕輕口腔,這樣一口明蝦一口小干貝的感覺,真的是好爽,牙齒感覺停不下來,好像在跳恰恰一般XD

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春雞排佐大蒜醬

主餐只有雞排和牛排可以選擇,我們各點了一種

雞肉的部份是用雞腿排,這個雞也是大有來頭,是放山雞,所以每天運動充足,雞腿的部份很結實,所以吃起來特別有勁,烹調只用簡單的分式處理,將食材的原味帶了出來,雞皮酥脆油脂豐富,咀嚼起來很香,肉的口感真的是很節實,想必這隻雞生前可能才剛跑完一百公尺XD,科科~其實是有口感,不會吃起來粉粉爛爛的,肉汁也是一切就如噴泉一般湧了出來,切一口搭配上大蒜醬,科科~好好吃歐,這個雞腿排真的太棒了啦。

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沙朗牛排佐大蒜醬

牛排的部份是用產自澳洲的和牛,重量是3.5oz,吃來也是鮮嫩多汁,不過這個牛排的口感就跟剛剛雞肉不一樣了,這個是入口即化,在嘴裡用舌頭頂個幾下,就化在嘴巴裡,牛肉的香氣很棒,這個我們愛,有好吃,沾上大蒜醬或海鹽都很棒,要說缺點的話,大概就是太小塊了啦,peter加碼啦,牛排少說也有6oz才夠看XD

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手工義式甜點

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甜點是用義大利起司冰鎮,吃起來有點像幕司或冰淇淋,但沒鮮奶油,所以不會膩,和上面的可可粉一起吃,會有提拉米蘇的感覺歐

 

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奇異果就算甜也是會有點酸味的水果,在上面加上黑糖,吃起來幾乎只有甜吱吱的感覺,黑糖加上奇異果的香味,這個水果不酸不膩,搭配起來剛剛好。

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莊園咖啡、新鮮現打果汁

咖啡的部份好喝不會酸,香氣也不錯,由於酷麥克不是咖啡達人,對咖啡的要求只有不要臭搭和心悸,這杯莊園咖啡都沒上述兩樣缺點,所以對我而言算不錯喝。

果汁的部份是現打的,印象中好像是鳳梨跟蘋果,現打果汁當然是不用講,喝起來當然棒,不過有點太小杯了

沒替大家問peter可不可以續咖啡和果汁阿XD

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【活動】七夕情人節的雙人套餐,2999/2人,看菜單好像比我們今天吃得還棒歐

另外菜單下面的大南瓜不是裝飾品歐,是真的大南瓜,是peter嫂自家種的呦。

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【後記】

整體來說,食材的選用和好吃度都很不錯,但是由於peter不油、不奶又不澱粉的的調味和烹調方式,讓人沒什麼飽足敢,而且各品項的份量我是覺得小了點,導致最後大概只吃個八分飽,很樣式年紀大的人在吃得健康餐,所以怕吃不夠的年輕人,建議吃麵包的時候多續幾次,另外也希望peter能夠在份量上做些調整,讓愛吃得年輕人能吃得爽一些歐。

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