台中大海拉麵:二訪也好吃 用餐時間排隊很多人

台中大海拉麵

■消費時間:2011/09
■地址:台中市西區中美街448號
■電話:04-2328-9845
■營業時間:11:00-14:00,17:30-22:00
■每人平均價位:150元
■消費方式:現金,免服務費
■優惠資訊:無
■再訪機率:藍色圖釘


【碎碎念】

記得一訪的時候大概是它剛來台中開店的時候了吧,好久以前歐,都快忘了味道,吃得時候,還拿手機查閱自己之前吃過得心得XD,一整個就是很健忘,這次就聽從上次自己的建議,湯頭的部份選「濃」,希望能有比上一次更好得感受

【交通資訊】

■停車:sogo或全國旁邊
■大眾運輸:48,57,83,83區,87,88,106,146,168,169(科博館)


【服務與用餐環境】

裡面裝潢從開幕到現在都沒變過,一樣都沒啥裝潢,一樣的暗色調,不一樣的是,感覺舊了不少。

 

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【菜單與價位】

基本的豚骨拉麵從120元起跳,以下的拉麵都是用豚骨拉麵為基礎,然後在配料上做變化,

我們這次點了地獄拉麵和蕃茄豚骨沾麵,台中沒啥機會吃到沾麵,所以想試看看

ps:湯頭我們這次就乖乖的選「濃」囉

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【心得】

泡菜30元

吃起來普通,有點辣,不過在可接受的範圍內,上面有些許的芝麻,吃得時候帶點芝麻香,算還可以。

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蕃茄豚骨沾麵170元

還好煮麵不會很慢,一下子就上了。

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沾麵的湯還真的有蕃茄的味道(踢~就蕃茄沾麵阿),另外還有點起司的味道,

不協調的地方我也說不太上來,不會難吃,但也不好吃,跟我吃過跟想像中的沾麵有點差距。

喜歡這個湯的朋友,也可以請服務人員拿去稀釋來喝歐。

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配料很簡單,就少了湯的豚骨拉麵XD

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麵的部份我就有很大的意見了,因為幾乎跟豚骨拉麵一樣,都是用細麵,然後還溫溫的,

一般正統的沾麵,都會使用較粗的麵條,以便吸附濃郁的沾麵汁,然後會用水洗去麵上面的膜

有點類似烏龍涼麵的作法,所以我們吃起來溫度溫溫的,然後油油的,真的有點像在吃油麵XD

最後拿麵去沾,也吸不到什麼味道@@,只能說是個乾的豚骨拉麵配蕃茄湯@@

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地獄拉麵140元

這個就比較正常一點了,就豚骨拉麵加上一陀辣醬。

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麵的部份是細麵,還好湯頭不怎麼濃郁,所以這樣搭配也還ok,

疑~湯頭不是選濃了嗎??怎麼還不濃郁,其實我也不清楚,記得上次選普通吧,結果湯頭一整個淡@@

這次想說就選濃,沒想到也沒濃到哪裡去,雖然說他的湯頭比一些學區夜市的好上不少

但離我們心中理想的日本拉麵還是有點差距啦,不過整體來說算是還不錯,只是沒驚豔而已。

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