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老乾杯台中-燒肉界的茹絲葵好吃無誤

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老乾杯台中

■地址:台中市西屯區文心路二段201號1樓(順天經貿廣場)
■電話:(04)2254-9777
■營業時間: 1100-2400(中午11/21後開放)
■每人平均價位:1000元
■消費方式:加一成服務費。刷卡可

【碎碎念】


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最近餐廳一間一間開,我們也是一間一間追,其中以新市政附近可說是一級戰區,當中有好吃有難吃,有美式(澳美客)法式(LM Relax餐酒館)義式(k2小蝸牛)火鍋(8月江南燒),最後就剩老乾杯了,真的是要吶喊一下,台中終於也有老乾杯了,真是令人欣慰啊,雖然是很貴,但是看著天龍國的大大們吃的這麼爽,我們住在地上的小蛇也想要吃吃好料XD,不過原來想在開幕就衝午間套餐的計畫,就在訂位時被服務人員宣告11/21之後才會開始賣而報銷了,但是不管怎樣,我們也是要身先士卒,挺進跟大家報告一下到底是有多高級,所以晚餐就這樣給他訂了,就在開幕的隔天XD

【交通資訊】

特別詢問了有無特約停車場,目前我知道的只有澳美客有@@

■停車:順天廣場40元/小時:新市政週邊停車20元/小時(無特約停車)
■大眾運輸:53,73,85,85區,市警局下

【菜單與價位】

要去之前就先在官網看好要點的菜色,貴是一定要的,但是有一點很奇妙的是,台中的定價竟然跟天龍國同價@@,這點是讓我有點不解,開店成本應該是有點不一樣,很多台中上去北部開的店都是北部比較貴,沒想到從北部下來開的店竟然會跟北部一樣價錢。

官網菜單:點這裡

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【服務與用餐環境】

裡面的裝潢走日式時尚風,感覺很不錯,有高級的感覺

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還有一排的酒櫃,自己帶酒的話,開瓶費是算杯的XDDD

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每間都是包廂式的設計,感覺還蠻有隱秘性的。

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桌上有服務鈴,按了服務生馬上就來了。

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每間的牆壁好像有點不一樣,裝飾的都很漂亮,還蠻高級的

裝潢的整體性很不錯,沒有還未準備好就開幕的情形,跟對面的江南燒一整個對比就差很大。

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服務的部分,感覺服務生人很多,走來走去的,一看到顧客就會上前詢問有無需要服務的,算是訓練得不錯,不過換網子是在我要求換之後才開始換得比較勤快,沒事先注意到網子黑了是有點可惜,介紹的部分也很不錯。

【用餐心得】

烤爐是用瓦斯爐,裡面沒有碳,少了碳香味,不過這樣也比較好控制火力,筷子下面的方盤有五個格子,左上是麻油、辣味增、醬油、檸檬,中間可以放燒好的肉,似乎有設計過,感覺很好用,不過四種醬料除了檸檬比較常用之外,其他都沒什麼用到,因為單吃牛肉就夠好吃了,根本就不用佐料阿。

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喝到飽的熱麥茶,很大一杯,怕吃不飽的可以多喝幾杯XD

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乾杯自家製泡菜100元

這個很好吃,酸辣適中,跟金醬的很像,可以並列我曾經吃過的第一名,跟金醬吃起來差不多,不過價位貴了將近一倍。

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健康豆腐沙拉280元

容器看起來就很清涼,而且還有事先冰過,在小地方還蠻用心的

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裡面有秋葵、山藥、番茄、炸豆皮、湯豆皮、豆腐和溫泉蛋,淋上和風醬一起吃,味道有點酸,整體感覺非常的清爽,而且富有多種口感,除了醬料我稍微覺得普通了點,其他食材的搭配我是覺得很棒。

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鹽蔥香牛舌280元

這個牛舌跟一般的切法不一樣,應該是由舌尖到舌根,所以長長的一片,

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烤的時候一樣是烤到邊緣撬起之後,就可以把鹽蔥放到牛舌上面,捲起來一次放到嘴巴裡,科科~由於牛舌的面積比一般還要大,味道超濃郁的,又香有多汁,整個美味充滿了嘴巴,感覺超幸福的啦,這個推薦,必點。

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和牛六種組合小1980元

六種組合隨店家搭配,我請服務小姐幫我介紹了兩次,我還是有一些記不太起來,所以下面的名字,就請大家隨便看看落,不過六種和牛的共通點就是,油花超多的啦,吃起來都是入口即化,滿滿的牛油香,充滿了嘴巴,吃完之後真的是唇齒留香阿。

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羽下肉

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後腹肉

這個組合我記得還蠻清楚的,因為這是裡面最油的,兩面稍微烤過之後,放入嘴巴就像toro一樣,沒幾秒就化在嘴哩,呴~有夠油的啦。

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橫隔膜

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牛五花

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背帽肉

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紐約客角切

角切的部分可說是裡面最有口感的組合,因為它的厚度,烤好之後有口感,又富有肉汁,吃起來可以說是最爽,這個大概是最接近牛排的口感吧,剛好可以一解今天沒吃到今日牛排的怨念。

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肉的部分都非常的夠水準,而且也不是薄如蟬翼,讓你忘了他的存在,搭配上生菜一起吃,稍為化解一些油膩感,真的是很不錯,讓人非常的懷念,會想要再吃。

青菜有香菇、甜椒和茭白筍,每一種都是一時之選,烤好之後又甜又好吃,真的是很夠水準不隨便。

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松阪豬220元

除了牛肉之外,我最推的就是這個松阪豬了,份量厚度都很足夠,吃起來也很香,口感也很棒,也沒怪味,非常的夠水準,這個價位我覺得很不錯,非常值得推薦。

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雞腿肉三種組合320元

雖然雞腿肉軟嫩好吃,但應該是肉雞而已,調味上當然是沒問題,但總覺得沒什麼太特別,建議把錢省下來點別的。

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生菜招待

免費吃到飽的生菜,是烤肉的好朋友,請大家不用客氣,邊吃肉邊配青菜,解點油膩感,很搭配歐。

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鰻魚釜飯280元

怕吃不飽所以點了飯類,會點鰻魚的原因只有一個,因為最近鰻魚很貴XD,點腐販還有送茶泡飯組合,所以除了一鍋飯之外,還有一壺柴魚湯和醬菜等配料。

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鰻魚府飯裡面有筍子、蛋皮和一小塊鰻魚,

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攪拌均勻之後,可以先吃原味,味道不會很重,有淡淡甜鹹醬油的感覺,飯也還不錯,不過就在倒入柴魚高湯之後,一整個大改變,爬一口飯吸一口湯,整個味道因柴魚而提升,味道變得好好吃,茶泡飯這種東西真的是太令人驚艷了,沒想到前後竟然可以差這麼多,推薦必點,因為柴魚湯也可以續歐。

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白飯60元

非常高貴的白飯,所以我們也用高規格看待,雖然說很好吃,但Q度還是不夠,賣這種價錢,真的有點太超過,我覺得賣20-30元勉強可以接受XD

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不過如果增添些花樣,白飯也是可以變得很美味,就是放塊松阪豬再加上柴魚高湯,科科~跟剛剛的釜飯一樣,超好吃的啦。

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加點泡菜100元 

有人覺得意猶未盡,所以又加點了一次,我是覺得吃起來跟金醬一樣好吃,愛吃的話去金醬買一桶250元會比較實在一些XD

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科科~生菜搭泡菜,本餐最省的吃法XD

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起司馬鈴薯燒220元

最後才上的馬鈴薯,這個要趁熱吃,不然上面的起司很快就凝固了XDD

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上面的起司味道很濃郁,有香濃的牛奶味,搭配上沒味道的鬆軟馬鈴薯還有洋蔥和火腿,一整個超搭的啦,非常適合墊肚子用歐。

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結束了,我們一共四個人吃了四千多,果真是一個人要一千才走的出來啊。

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離開前,看到有人點現切的肋眼牛排,我們稍微喵了一下,上面這片牛排重量280g,這樣要兩千多啊。

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【後記】

終於讓我寫完了@@,因為其實就在一個小時前我就該寫完了,一時手殘弄錯整個毀了XDD,最後做個結論吧,老乾杯真的還蠻值得的,不過也是很貴,說他是燒肉界的茹絲葵真的是不為過,久久吃一次或是紀念日的時候舍侈一次應該是不會太過分拉XD。

不過雖然是我在台灣吃過品質最棒的燒肉,但是去年在日本中部吃到A5級的飛驒牛更是令人難忘啊,不過日本沒辦法常去,所以只能吃吃老乾杯解愁囉。


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※福岡→優惠飯店/旅館/訂房/比價

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