台中赤坂拉麵:日本拉麵老店 湯頭濃度可以調整跟日本一樣歐

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台中赤坂拉麵

■地址:台中市北區崇德路一段524號1.2樓
■電話:(04)2236-8168
■營業時間:週一至週四11:00AM ~ 10:00PM 週六至日11:00AM~10:00PM
■每人平均價位:200元
■消費方式:現金
■優惠:團購卷
■再訪機率:低

【碎碎念】

記得當年電視冠軍拉麵來台的時候好不熱鬧,印象中赤坂好像是第一家日本連鎖拉麵來台的店家,一開始只在台北的永康街和東區開了兩家分店,在N年前有幸躬逢其盛,那時候純正日本拉麵的美味,一直在我們的腦海裡不能忘去,而且那是後在東區2F吃的時候還有遇到不怎麼紅得謝震武律師一家人,所以這個回憶讓我們永遠的記得,不過來台中在sogo開了第一家店之後

【交通資訊】

■停車:家樂福停車
■大眾運輸:公車,58,65,67,71,77,82,131,132(崇德橋)
■Google地圖定位:點這裡

【菜單與價位】

這次我們是用團購卷優惠130元,可以點220元以下的拉麵+一盤小菜+紅茶,這樣賣130元,真的是還蠻超值的。

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【服務與用餐環境】

共有兩層樓,一樓有開放式廚房,和一些座位,樓上沒去看,所以不清楚,點餐要在入門處點。

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點好付完錢,取號碼牌。

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【心得】

小菜,點了兩樣不想吃的,因為直覺看了立牌點小菜,所以應該問一下服務生可不可以點黃金蛋和泡菜才對阿@@

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涼拌海帶根20元

海帶芽的肉有點薄,還蠻有口感的,不過吃起來很容易卡到牙縫,調味算不錯。

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和風杏鮑菇30元

簡易的醬油口味,甜鹹適中,口感也不錯,好吃。

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紅茶

喝起來有點澀。

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味增叉燒220元

很直覺得點了220元最貴的拉麵,味增湯頭喝起來沒有很味增,不過以豚骨湯頭來說,算是還不錯,照理說正統的味增拉麵應該要炒過,不過我們坐在吧台前沒聽到炒的聲音,叉燒的部份一夾就碎,表現中規中矩,還算不錯吃,不過離好吃還有點距離,本來想夾一片拍給大家看的說。

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麵的部份應該算是粗麵吧,猛一看很像我們常吃得油麵,不過吃起來口感完全不同,它比較有咬勁拉,但跟我們在日本吃到的粗麵口感上還是有些許的差異,比較起來赤坂的彈力比較沒那麼足。

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醬油叉燒210元

少了味增的調味,感覺些許的腥味,不過不會很重,算是可以接受,配料有一堆很嗆的洋蔥和叉燒肉。

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加上蒜頭調味,湯的味道馬上變得很好喝,推薦一定要加個蒜泥歐。

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