■名稱：[台中]希爾特法義料理餐廳
■消費時間：2012/05
■地址：台灣台中市408南屯區大墩11街386號（Google地圖）
■電話：04-2252-187
■營業時間: 午餐11:30 am-2:30, 晚餐5:30-9:30 pm
■每人平均價位：500元
■消費方式：可刷卡、收一成服務費
■優惠：平日商業午餐79折，刷花旗卡95折。
■官網：http://www.theatre.com.tw
【碎碎念】
接到希爾特的試吃邀約後，在網路上看了幾篇網友的分享，
感覺是偏高級類的餐廳，吃得都是套餐跟排餐居多，
讓人有種無法太過親近的感覺，不過實際體驗之後，
發現並不是那麼一回事，雖然他們家之前都主打980元的套餐，
但也有只要230元的義大利麵，所以他算是一家披著高級餐廳的平價歐式餐廳，
大家千萬不要被他的外觀所矇騙了拉，他其實很平易近人滴。
【交通資訊】
■停車：路邊停車
■大眾運輸：5。林新醫院(惠中路)
【服務與用餐環境】
服務的部份服務生雖然不多，但都很盡責，而且上菜時還戴著手套，
外觀看起來感覺很氣派典雅，會誤認為高級餐廳實在不能怪大家，
裡面的環境感覺也是精雕細琢，
而且空間超大，桌子大位子大，桌數多，而且還有二樓，
大到可以當會議室，覺得這個空間跟價位，超適合辦活動的，
另外情侶也可以躲在小包廂裡談情說愛，不會受人打擾歐，
現在平日午餐時段，全面79折，時間除了五月之外，應該會繼續延續下去。
【菜單與價位】
價位除了高價的套餐之外，還有便宜的義大麵可以選擇，大家真的不用怕XD
義大利麵只要230元，加套餐150元，200元套餐多甜點，
今天我們吃了兩份歐法套餐一份排餐和義大利麵，接下來就跟大家分享心得囉。
官網菜單：http://www.theatre.com.tw/html/menu.htm
【心得】
桌上的水帶點檸檬味，還蠻清甜的，很不錯，一開始就有好印象。
套餐麵包
歐法套餐本來就有附，其他的要加套餐才有，我們今天是加200元套餐，
麵包有迷迭香的香味，外皮還蠻酥的，單吃感覺還不錯，
其實單吃就不錯了，再沾上橄欖油和松露奶油也是不錯拉，
算換換口味，但坦白說有點太多味道了。
接下來先介紹歐法套餐980元
餐前酒
科科～能在用餐前喝杯用香檳杯裝得氣泡酒，感覺是還蠻高級的。
※喝酒不開車，開車不喝酒。
前菜
蔓蘿心葉上面那一球是蟹肉涼拌，吃起來味道沒辦法刺激味蕾，
蟹肉味不夠濃郁，份量也不夠多，整體來說稍嫌弱了些，
如果是熱前菜，或是份量比較大的冷前菜，感覺會比較好一些
鴨肝義式沙拉
左邊是牛蕃茄夾乳酪佐羅勒醬，三種味道都不夠明顯，吃起來感覺有點普通，
鴨肝吃起來不夠軟嫩多汁，很像再吃一般的鴨肝，
而且處理的太乾，感覺有點腥味，真的有點像是在吃路邊攤的小菜XD
招待的焗烤法式田螺
這是最近的活動之一，晚上用餐，都會有一道主廚招待。
吃起來口味還蠻重的，鹹香味十足，如果有麵包搭配，應該是很不錯。
南瓜濃湯
湯的部份很不錯，南瓜的香味有出來，喝起來甜度夠，也很濃郁，
上面的杏仁片有點怪，算是增加點口感而已，
而那個土司麵包加起司不知道是怎麼回事，只有歐法套餐才有，
不過讓我們也有點小錯愕，因為真的有點怪。
湯的部份四個人都一樣，只有南瓜一種而已，等一下就不再多介紹，
檸檬沙瓦
在上主餐前可以先清清口氣。
什錦海鮮佐龍蝦醬汁
蝦子的部份是一般的大蝦，食材新鮮，吃起來彈牙鮮甜，
另外還有兩顆大干貝，吃起來很軟嫩，淡菜的部份沒吃到，
比較奇怪的是下面鋪的是一塊炸魚，使用的魚是坊魚，
吃起來雖然也有鮮嫩，但種覺得高級感不夠。
安格思肋眼佐松露醬汁
牛排份量是10oz還蠻多的，厚度也不錯，可惜熟度控制的不夠好，
我們點七分熟，結果稍微微熟了一些，讓牛排沒那麼軟嫩，
不過香氣還是有，沾上盤邊的玫瑰鹽，感覺還不錯，
不過松露醬汁沒什麼味道就是了，搭配玫瑰鹽比較好吃。
再來就要介紹一般套餐（沙拉、飲料、甜點+200元）的部份
沙拉
青菜爽脆，佐和風醬汁，整體還不錯吃。
鮮蝦明太子義大利麵290+200元
蝦子很新鮮，吃起來脆度夠，而且給的很大分，足足有七大隻，
感覺抄有誠意，麵的口感有點偏硬，是有麵芯的那種，
我們很喜歡，醬汁是奶油白醬，超級濃郁的，
吃在口中，有滿滿的奶香，整體來說很不錯，
還蠻值得一推得，可說是本日最優，大家吃過都說好吃。
油封鴨390+200元
這個吃起來很不，外皮酥，鴨肉鹹香味夠，
感覺算道地，整體算是不錯，但我們的心已經被義大利麵征服了XD
甜點
提拉米蘇
底部的餅乾酥脆，奶油的部份吃起來不甜不膩，入口和可可粉中和之後，是舒服的，甜點也很不錯。
焦糖烤布丁
上頭有著焦香的焦糖脆片，裡頭是有著濃郁奶香的布丁，口感扎實好吃，這個甜點也不錯。
奶酪佐芒果醬
滑嫩可口的奶酪，搭配上有點酸甜的芒果醬，
入口酸甜的感覺很幸福，奶酪入口即化，可說是本次三種甜點的最佳表現。
玫瑰奶茶
杯子事先放入乾燥玫瑰花，玫瑰香氣濃郁，奶茶不會太甜，這個好喝，推薦。
水果茶
水果少了點，只看到柳丁和檸檬片，喝起來有點酸，是還不錯，就水果少了些。
果釀紅莓茶
濃度稍嫌不足，感覺有點清，
另外還有喝熱柚子茶，還不錯喝，不過稍嫌普通了些。
【後記】
整體來說環境很不錯，高級感十足，空間又大，還有會議室，
適合同學聚會或辦活動，服務也還可以，
如果不論歐法套餐只算平價的義大利麵來說，
說真的是還蠻便宜的，本次試吃推薦義大利麵和甜點，
所以他現在開始主打義大利麵，希望大家不要再誤會他了XD
ps：後來義大利麵也遭朋友嫌棄，要去的朋友要三思阿
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