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[台中]太初麵食:濃濃潢輕井澤風裝潢麵好吃

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太初麵食

■地址:台中市南屯區大墩路686號(Google地圖
■電話:(04)2319-5101
■營業時間:11:00~00:00
■每人平均價位:150元
■消費方式:現金

【碎碎念】

輕井澤真的是卯起來開店,開完文心店之後又開公益店,全部都開在大墩店附近,


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一整個不把大墩店放在眼裡,結果人家不是要互相競爭,而是要開發新品牌,

而這個新品牌就是「太初麵食」,輕井澤要改賣麵了,可能是看天天見面開成那樣,

想說應該很好賺,所以頭也洗下去一起來賺,不過我必須講,有人皮要巴緊點了,

因為輕井澤集團向來是來者不善,上次說天天見麵是麵攤界的鼎泰豐,

那輕井澤的太初就像麵攤界的茹絲葵,

【交通資訊】

■停車:路邊停車
■大眾運輸:27,72,81,107,60。公益大墩路口

【服務與用餐環境】

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還沒入門的造景就夠讓人驚嚇的了,無老、鼎王算什麼,我賣麵的也可以XD

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歐~原木的大門,氣派,除了賣火鍋還可以賣麵。

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裡面的裝潢跟之前的輕井澤一樣,有小包廂區,不過人少的話,

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可能會被安排到供桌區或開放區,

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共桌的話也不用擔心,會幫妳放個小擋板,不過我個人是覺得應該沒啥用,

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服務的部份,男的帥女的美,感覺都很親切,

尤其是跟女服務生對到眼,都會來個會心一笑,害我亂不好意思的。

【菜單與價位】

價位不算便宜,大概跟天天見面差不多,最便宜的麵類是乾麵50元,

最貴的是牛肉麵到168元,小菜的部份從20元起跳,跟天天見面的40均一比起來稍微人性點。

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劃完單要到櫃台結帳,一切都很輕井澤流,

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今天四個人吃了640元,這個是有打八折之後的價錢。

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【心得】

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紅茶招待

跟輕井澤一樣,一開始就來杯紅茶。

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豬頭皮40

小菜的份量都還蠻足夠的,感覺很豐盛,豬頭皮吃起來還算不錯,不算太差。

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海帶絲24

這個吃起來口感有點爛,不是很對我們的味。

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燙青菜40

青菜部份吃起來是還蠻爽脆的,調味也不錯,

不過最近不是很喜歡青菜上面有肉燥(個人感覺)

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私房牛肉56

聽說是限量人氣商品,不過一吃之後,嗯~還是給別人吧,看起來湯很多,

但實際牛肉吃起來乾乾的,有種牛肉乾的fu,如果有點牛肉麵,這個真的不推薦點。

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米血36

這個好吃,QQ嫩嫩的,推。

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滷肥腸64

這個也讚,肥腸是大腸頭,份量給得很足,吃起來有口感,

味道也很棒,這個比牛肉優,推薦點這個。

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鹹死人不長命的辣椒醬,記得不要直接淋在滷味的上面,

不然會發生慘狀,擠在旁邊沾就好歐,記得。

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大塊赤肉麻辣麵134

一上桌就很有氣勢,很大一碗

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裡麵的赤肉就是爌肉,肉的味道很香,遠遠就能聞到,吃起來入口即化,讚,

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湯頭的部份是很標準的麻辣湯頭,可以選辣度,裡面還有鴨血和豆皮,

真的很像麻辣鍋,味道很不錯,算是可推薦,

不過要是鼎王也出麻辣麵的話,我應該會轉向鼎王懷抱XD

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 大塊牛肉麻辣麵134

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這個就剛剛的豬肉換牛肉,不過我必須講牛肉真的是有夠大塊,

給的也很多,吃得很過癮,而且大塊不會柴,比剛剛的私房牛肉好太多。

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裡面還有很多鴨血歐,滑滑嫩嫩的,突然有種吃火鍋fu

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麵的部份是用拉麵,口感不錯,也可吸附到湯汁。

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肉燥乾拌麵40

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乾麵的部份,真的就是碗乾麵,是碗很稱職的乾麵,麵是用扁平的油麵,

這個跟彰化的油麵很像,台中的話不常見,

不過讓我感動的是那個肉丸子,那是我在彰化吃過得古早味阿。

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 海鮮家常麵72

湯頭不錯,簡單鮮甜,有海鮮味,不過以雜菜麵來說,

熱鍋大火烹調才是王道阿,裡麵的海鮮種類也還蠻多的,

蝦子、蛤蜊、蚵阿、豬肝、蝦丸…不喜歡吃牛肉麵的朋友也可以考慮吃海鮮雜菜麵。

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【後記】

以一間麵店來說裝潢成這樣真的是很誇張,而且價位不會貴到那裡去,但裝潢的感覺真的是差很大

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