2009東京箱根橫濱鐮倉賞櫻自由行

D1-6:[東京美食]一蘭拉麵 池袋店。簡單好吃要排隊,不過發源地九州完全不用排隊

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一蘭拉麵 池袋店|買完poter剛好附近有一蘭拉麵,上次在上野走錯出口沒找到,這次乖乖的印出池袋的地圖,誓言一定要找到一蘭拉麵,終於在不起眼的小巷子李找到等了好久的一蘭拉麵,進門後,大概有六七個客人在等,都是外國人居多,可能都是慕名而來。

一蘭拉麵官網:http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html


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一蘭拉麵點餐方式和一般拉麵店大同小異,都是使用購買餐券的形式,不過他家的麵只有一種,價錢的差異只在於配料的多寡,點一碗基本款790元日幣和一顆半熟蛋,點完之後有一張麵的調查表,可以一自己的口味調整你想要的拉麵,可調整的包括味道,湯頭,大蒜,麵的軟硬,密傳的辣椒醬等,勾完之後,等待位子,等待位子指示有空席就可以入座

買食卷吃拉麵。

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買好之後等待座位。

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等座位前,先填一張拉麵調查表,這張表可以調出自己所喜歡的拉麵口味

中日對照表by WF

口味的輕重

輕口味

基本

重口味

濃稠度

清爽

基本

超濃

蒜頭

少少

基本(1/4片)

12

1

白蔥

青蔥

叉燒肉

 

秘傳的醬

(唐辛子底的醬)

小朋友建議選此項(帶小朋友來的客人,可以分取後再追加)

1/2倍(第1次來的客人建議選此項)

基本

2

(  )

※自己填要幾倍

麵的硬度

超硬

偏硬

基本

偏軟

超軟

 

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空席案內機,每一間一蘭拉麵都有這台機器,藍色顯示空席,左邊是一個人座位,右邊是兩個人座位,我們兩個人,所以等右邊的座位。

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沒座位的時候會亮紅燈,顯示滿席。

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OK~輪到我們囉,紅色的布廉後面就是吃拉麵的地方囉。

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真的是一格一格的,很像K書中心,而且上面都還有編號,讓妳進來不會走錯。

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先送上帶殼半熟玉子,一蘭拉麵的玉子是要自己撥殼的。

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旁邊有水龍頭,拿杯子往後押就會有冰水流出來,跟迴轉壽司的作法有點類似。

坐定後,按下服務玲,把剛剛買的餐卷和調查表交給服務人員,等待拉麵的時間可以撥個半熟蛋,拉麵送上後,服務人員還會拉下門廉,讓你能完全獨立一個人品嚐美味的一蘭拉麵。

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如果麵吃完了不夠怎麼辦,在筷子的背面有追加的數量,用筆勾選好後,按服務玲把錢和筷子套和錢交給服務人員,等會兒加麵就會送上來囉。

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看起來很簡單卻很有深度的拉麵。

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叉燒份量還蠻多片的。

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麵是我喜歡的細麵,不過沒有粗細可選,只有軟硬可選。

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自己動手撥的半熟玉子。

拉麵的湯頭很濃郁,第一口喝下的時候,覺得超香濃,不過多喝幾口才發現有點鹹,當初口味和鹹度應該選適中才對,不過湯頭還是很棒,只是到最後沒喝完,麵我是選稍硬的口感,吃起來麵有淡淡的麵香,咬勁也不錯,密傳的辣醬帶有畫龍點睛的效果,其實不會很辣,就算是不嗜辣的老婆也可以入口,叉燒比較偏向瘦肉的感覺,味道魯的不錯,還蠻有咬勁的,不是入口及化的那種,最後撥半天的半熟蛋看起來非常的誘人,雖然只是白煮蛋,灑上小許的鹽巴,半熟的蛋黃裹上麵條,這是最棒的吃髮蛋黃的味道香濃不會噁心也沒怪味,弄得很棒,整體來說搭配的都很棒,難怪在連鎖拉麵店可以屹立不搖,這次總算讓我吃到了。


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2 thoughts on “D1-6:[東京美食]一蘭拉麵 池袋店。簡單好吃要排隊,不過發源地九州完全不用排隊

  1. 日本的拉麵自動販賣實在很方便,連座位都可以在販賣機選,
    一蘭拉麵的叉燒看起來好可口喔!
    去東京一定要吃拉麵的啦!

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