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新撰組拉麵|明明是日本拉麵店名。卻賣著台灣傳統味道的紅燒牛肉麵

這間在模範街商圈的 新撰組拉麵 已經在口袋名單很久了,會覺得有興趣是他雖然有著日本拉麵店的名字,但骨子裡可是賣著純正台灣味的牛肉麵,本來以為這種跳tone的組合大概只能受到年輕人的歡迎,沒想到我們去吃得時候,也很看起來就是在地的老伯伯老太太也來吃,可說是老少咸宜的牛肉麵店。

新撰組拉麵

店家資訊|新撰組拉麵

地址: 403台中市西區模範街34巷3號
開放時間:17:00–01:00星期一、二休息
電話: 04 2301 6448

環境|感受的到用心的簡單裝潢

記得之前是一間早午餐店,開沒多久就收了,外觀有個新撰組的大布條,裡面跟之前早午餐店差不多,很多擺飾看起來都是自己用的,看得出店主的品味跟省錢的決心。

菜單|微辣紅燒牛肉麵是主打

主要是賣牛肉麵,但麵體是日式拉麵,不吃牛肉的也有雞肉可以選擇,價位在150上下,以牛肉麵店來說算小貴一點,不過肉的份量給的很夠,所以也覺得不會太貴,另外還有簡單的小菜可以選擇,等牛肉麵的時候不至於太無聊。

心得|日式擺盤台式口味

免費紅茶,忘記可不可以續了

秋葵佐芝麻醬

馬鈴薯沙拉

牛肋條拉麵

口味是台式的紅燒味道,湯頭帶點微辣的味道,喝起來頗過癮,牛肉的牛肋條吃起來軟嫩好咬,燉的火侯也很足夠,麵體是用日式拉麵,細麵吃起來有咬勁,不會像傳統麵店的白細麵那麼快就軟爛,配上好看的半熟玉子,這個有著日本拉麵外觀的台灣牛肉麵,好吃度相當不錯。

鄉村雞腿拉麵

因為牛肉湯會辣,所以點了一碗不辣的雞腿麵給小朋友吃,雞腿燉的軟嫩,外皮似乎有煎過帶點香氣,湯頭是濃郁的雞湯,好喝度不輸牛肉湯,這道小朋友很喜歡,一樣是好吃。

後記|牛肉麵好吃難怪大人小朋友都愛

這間在傳統商圈模範街裡面的牛肉麵,沒想到開沒多久就很多人,而且除了符合年輕人的新鮮感之外,也很符合當地人的口味,難怪大小朋友都喜歡,如果喜歡吃牛肉麵又想要來的日式的感覺,推薦可以吃看看歐。

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