食譜

食譜 |老干媽香辣脆油辣椒做拍黃瓜

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一直以來我們最喜歡的辣油是鼎泰風的辣油,冰箱都會放一瓶不管吃水餃小菜魯味等等拿來沾都很好吃。但最近很流行老干媽系列的辣椒,我們也跟風跑去買了一瓶「老干媽香辣脆油辣椒」,大家都推薦拿來拌麵說非常好吃,我們一買回來就先拌麵吃,還不錯耶~但是除了拌麵,我們最近更常拿來做辣拍黃瓜,上次在網路看到跟著試做了一下,覺得夏天當涼拌吃很開胃好吃啊!

 

老干媽,是中國的辣椒醬品牌,除了香辣脆油,還有雞油、豆豉…等等其他口味,最近他好紅啊~聽說除了拌麵,還能拿來做很多料理都很適合

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我們覺得辣度不是非常的辣,這款吃起來有脆脆的口感很香,辣度算中辣吧~

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今天要來跟大家介紹我們最近很喜歡敌的辣拍黃瓜,比起我們喜歡的鼎泰豐的辣油,用老干媽這款做拍黃瓜更適合

食材/調味料
食材:小黃瓜…3條
調味料:
蒜泥…1大匙
烏醋…1大匙
老干媽香脆辣椒…1大匙
糖…1小匙
香油…1小匙
醬油…1/2小匙

做法
1.將小黃瓜拍一拍,斜切片
2.加入些許塩巴靜置5-10分鐘,出水後把水瀝掉
3.加入調味料攪拌均勻
4.完成(可以馬上吃,也可以放到冰箱冰涼涼的吃喔)

 

都是家裡都有調味料

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先把黃瓜拍一拍拍出裂痕再切斜片

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加一點塩靜置後會出水

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將水瀝乾後加入調味料就完成啦!

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我都會趁酷小二下午睡起來喝奶吃點心的時候,他一邊吃喝一邊看我做,順便也把晚餐的備料都備好,拍黃瓜很快,做好冰冰箱晚上就可以吃囉!

撒一些糧食在桌上,一邊吃一邊可以打發一些時間。但是一邊備料還是要一邊看著寶寶才不會怕萬一噎到不知道~

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給他一瓶奶自已喝

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有時候吃飽喝足滿足了就這樣看著媽媽洗菜切菜

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拍黃瓜真的超級簡單,有興趣的朋友也一起做看看吧!

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