酷小二開始對副食品厭食時，什麼飯都不要，麵也吃不到一碗，麵包饅頭吃幾次就膩了，真的非常難搞！唯獨這個雞湯，不管加飯加麵或直接喝，至少都還能吃掉半碗。酷小妹更是超愛雞湯飯加蛋，而且連湯裡的蒜頭都能吃下去，煮一鍋不僅可以撐幾天做不同料理，孩子也吃的非常營養開心，媽媽更是省事笑呵呵啊~
來看看這個營養美味的超快速雞湯吧~
其實雞湯很好變化，定番的食材一定有雞肉、洋蔥、蔥、薑、蒜，依照每次不同口味或冰箱裡有的食材，可以加香菇、紅蘿蔔、蛤蜊…等等，因為有大量的洋蔥，所以就算不調味就很好喝囉！這次我做的是蛤蜊雞湯。
買雞肉我都會特別買有檢驗合格的，整個非常怕雞被打針孩子們吃了對身體不好，如果有去骨的就會買去骨的雞腿肉，帶骨的就會要小心一點燉煮的時候有骨頭屑屑跑出來，湯要稍微瀝一下。
雞肉習慣要川燙一下把泡沫雜質洗掉。如果怕有味道在川燙時可以加薑片或蔥（有些人會建議加一點米酒，但是小孩要吃的，所以就避免使用酒類），其實一般新鮮雞肉是還好，沒有什麼奇怪的肉味。
如果有加紅蘿蔔我習慣要先用一點油炒
之後再加入洋蔥、蔥、薑、蒜一起炒出香味
最後加入肉拌炒，聽說紅蘿蔔加入肉類一起煮，可以利用肉類脂肪溶解胡蘿蔔素，還能方便人體吸收
炒勻後，加入飲用水，水的部份我會多加一點，因為多出來的湯還能存起來當高湯用
天啊！忘記拍放蛤蜊了！湯我大概會熬個1個半小時，蛤蜊最後放進去，開了就熄火。
最後，會把蔥薑蒜都撈出來
就完成啦！
雞湯非常的實用，可以加麵線煮雞湯麵、加飯煮雞湯粥、或再加個蛋就是酷小妹最愛的雞湯蛋粥，覺得快要感冒的時候也會要小孩多喝雞湯。
雞湯麵，麵煮好加入雞湯就好啦
取一些雞湯加白飯煮雞湯粥
酷小二的肉撥成細細的肉絲
這碗是煮好的粥打個蛋花（大人要吃的再加一點蔥花、鹽、海苔很美味）
有時候也會把青菜剪碎加進去
刻意多煮的雞湯留起來裝副食品保存盒，之後煮燉飯可以當高湯使用非常方便喔
其實副食品我最喜歡煮一鍋營養湯品，不管是雞湯、牛肉湯、排骨湯…都可以。每次取一些加麵加飯做不同的變化，不僅孩子吃的營養，媽媽也很省時省事。一鍋湯我通常會用個2-3天，如果煮比較多，就可以煮好先分一些裝起來直接進冷凍，要用的時候直接煮或進電鍋蒸也很方便喔。
餵小小孩喝湯是一件高難度且很心臟要很有力的事。衣服喝掉的比小孩喝進去的多啊~
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