台中美食餐廳

副食品 | 寶寶雞湯。超簡單營養好喝雞湯,一鍋多變化,全家大小都愛喝

20200825_182248

 

酷小二開始對副食品厭食時,什麼飯都不要,麵也吃不到一碗,麵包饅頭吃幾次就膩了,真的非常難搞!唯獨這個雞湯,不管加飯加麵或直接喝,至少都還能吃掉半碗。酷小妹更是超愛雞湯飯加蛋,而且連湯裡的蒜頭都能吃下去,煮一鍋不僅可以撐幾天做不同料理,孩子也吃的非常營養開心,媽媽更是省事笑呵呵啊~

來看看這個營養美味的超快速雞湯吧~

其實雞湯很好變化,定番的食材一定有雞肉、洋蔥、蔥、薑、蒜,依照每次不同口味或冰箱裡有的食材,可以加香菇、紅蘿蔔、蛤蜊…等等,因為有大量的洋蔥,所以就算不調味就很好喝囉!這次我做的是蛤蜊雞湯。

20200823_194331

買雞肉我都會特別買有檢驗合格的,整個非常怕雞被打針孩子們吃了對身體不好,如果有去骨的就會買去骨的雞腿肉,帶骨的就會要小心一點燉煮的時候有骨頭屑屑跑出來,湯要稍微瀝一下。

雞肉習慣要川燙一下把泡沫雜質洗掉。如果怕有味道在川燙時可以加薑片或蔥(有些人會建議加一點米酒,但是小孩要吃的,所以就避免使用酒類),其實一般新鮮雞肉是還好,沒有什麼奇怪的肉味。

20200823_195114

如果有加紅蘿蔔我習慣要先用一點油炒

20200823_195622

之後再加入洋蔥、蔥、薑、蒜一起炒出香味

20200823_195807

最後加入肉拌炒,聽說紅蘿蔔加入肉類一起煮,可以利用肉類脂肪溶解胡蘿蔔素,還能方便人體吸收

20200823_195907

炒勻後,加入飲用水,水的部份我會多加一點,因為多出來的湯還能存起來當高湯用

20200823_200146

天啊!忘記拍放蛤蜊了!湯我大概會熬個1個半小時,蛤蜊最後放進去,開了就熄火。

20200823_200842

最後,會把蔥薑蒜都撈出來

20200823_203619

就完成啦!

20200823_204357

 

雞湯非常的實用,可以加麵線煮雞湯麵、加飯煮雞湯粥、或再加個蛋就是酷小妹最愛的雞湯蛋粥,覺得快要感冒的時候也會要小孩多喝雞湯。

雞湯麵,麵煮好加入雞湯就好啦

20200824_120640

取一些雞湯加白飯煮雞湯粥

20200825_180628

酷小二的肉撥成細細的肉絲

20200825_185201

這碗是煮好的粥打個蛋花(大人要吃的再加一點蔥花、鹽、海苔很美味)

20200826_105415

有時候也會把青菜剪碎加進去

20200826_191846

刻意多煮的雞湯留起來裝副食品保存盒,之後煮燉飯可以當高湯使用非常方便喔

20200825_164723

其實副食品我最喜歡煮一鍋營養湯品,不管是雞湯、牛肉湯、排骨湯…都可以。每次取一些加麵加飯做不同的變化,不僅孩子吃的營養,媽媽也很省時省事。一鍋湯我通常會用個2-3天,如果煮比較多,就可以煮好先分一些裝起來直接進冷凍,要用的時候直接煮或進電鍋蒸也很方便喔。

餵小小孩喝湯是一件高難度且很心臟要很有力的事。衣服喝掉的比小孩喝進去的多啊~

20201004_190451

 

按讚!!加入酷麥克→



linebutton_84x20_zh-hant


※沖繩→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※福岡→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※東京→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※大阪→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※京都→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台中→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台南→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※高雄→優惠飯店/旅館/訂房/比價

★酷麥克的台中美食分類
1早餐早午餐 2中式台式料理 3日式料理 4燒肉串燒居酒屋 5火鍋料理 6港式料理7泰式越式印度東南亞料理8法式歐式料理9義大利料理10美式料理 11韓式料理12台式傳統小吃點心 13牛肉麵麵攤麵點 14咖啡甜點下午茶 15飲料茶店16冰店豆花甜品 17簡餐便當 18吃到飽19西餐牛排慶生餐廳20家庭公司聚餐尾牙春酒餐廳21王品系列餐廳 22台中名產伴手禮23國美館週邊餐廳24中友百貨餐廳 25大遠百餐廳 26老虎城餐廳27勤美誠品綠園道草悟道28金典綠園道SOGO科博館 29新光三越餐廳30逢甲夜市31一中街夜市 32忠孝夜市 33中華夜市 34東海夜市 35其他夜市36便利商店37中醫商圈38公益路餐廳39新時代後火車站40中科商圈70親子餐廳
★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★
41東區42西區43南區44北區45中區46西屯區47北屯區48南屯區49豐原區50大里區51太平區52清水區53沙鹿區54大甲區55東勢區56梧棲區57烏日區58神岡區59大肚區60大雅區61后里區62霧峰區63潭子區64龍井區65外埔區66和平區67石岡區68大安區69新社區

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *