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[台中]野豬慢食-Osteria Porcellino 嚴選食材很用心(歇業)

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野豬慢食

■地址:台中市南屯區大進街697號1樓/Google地圖
■電話:04-23206800
■營業時間: 11:30~14:30,17:30~20:30 (一休)
■每人平均價位:300元
■消費方式:只收現金。加一成服務費
■交通方式:路邊停車。大眾運輸:70。東興停車場

【碎碎念】


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這間本來不再口袋名單裡,都是有人說他對這間很有興趣,想說這位朋友平常都吃好得,他有興趣應該也是不錯,所以我們就打了電話預約了假日晚上的時間來用餐。

【服務與用餐環境】

這間店主打的是道地的義大利手工家鄉菜,老闆和女朋友兩位在義大利學成之後,回到台灣開店,希望能提供義大利的美食跟大家分享,

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從外觀看起來有種低調的奢華,有種高貴的神秘感,我想如果沒有人寫過的話,一般人應該不會看到就進去,

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裝潢擺設簡單,沒有複雜的裝飾,挑高的空間,不會有壓迫感,餐桌與餐桌的距離適當,不會擁擠,

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我是覺得整體的感覺比較像咖啡廳多一點,

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【菜單與價位】

再來就要來看看價位和菜色囉,

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食材嚴選,讓妳可以吃得安心,

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每人低消290元,外加一成服務費,光看這個低消就應該要有心裡準備,嗯~不算便宜,菜色的部份,感覺不算多,第一頁是前菜,再來有三頁主菜,菜的部份前面的價錢是套餐價,後面是單點價,,主菜最便宜290元,一人點一個主菜算是基本消費吧,套餐有湯、麵包和飲料,

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最後有甜點和飲料,

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上面的基本菜色似乎有點少,不過還有其他季節料理可以選擇,

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這些是我們今天點的菜色,總共三個人,剛剛900元,超過低消一點點,

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帳單夾背後還有野豬的logo很可愛說,

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【心得】

水普通,沒自來水味,喝完服務生會來加,

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招待

有兩樣東西,一個是莫扎列起司加羅勒和黃蕃茄,一般好想都是加牛蕃茄居多,這樣的作法第一次看到,吃起來很清爽,起司化在嘴裡有淡淡地奶香,再來就是三顆漬蒜頭,這蒜頭看起來雪白,感覺沒啥味道,不過醃的好阿,口感脆,吃起來帶點微酸,很開胃的小傢伙,好吃。

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套餐麵包。佛卡夏麵包

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吃起來口感鬆軟,不算扎實,有單純的麵粉香氣,沾上橄欖油增加些味道,還不錯吃,這個只提供一塊,不能續。

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套餐。湯

應該是每天不一樣,今天的是南瓜湯,這個好喝,不會太濃,有著淡淡地南瓜香和奶味,喝起來不會膩,不過小小一杯。

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義式酥炸拼盤90

拼盤是三點組合,有瑞可達白花椰乳酪餅、義式酥炸深海甜蝦和玉米糕,菜單上是這樣介紹的,西西里島街頭小點心、獨特軟嫩口感,深海紅頭甜蝦,使用杜蘭粉簡單酥炸,百分百原味,自家手工Ricotta起司,基隆港八斗子直送紅頭甜蝦,甜蝦蝦味很濃郁,蝦殼香,全部都可以吃,很酥脆,新鮮香甜好吃,乳酪餅一咬開味道感覺有點嗆,可能是乳酪的關係,吃起來還算不錯,玉米糕沒什麼味道,吃起來口感有點類似比較細緻的米糕。

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香煎馬鈴薯麵疙瘩、熱內亞風慢燉肉醬430(套餐)/350

菜單說明:吃起來鬆軟,口感有如雲朵一般,煎香後搭配煮除以手工切肉塊方式保留其口感並採熱內亞私房作法慢頓而成香濃燉肉醬,雲林麥寮放心豬。

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這不是我們想像的麵疙瘩,他的口感吃起來鬆軟,說他是烤過的麻糬可能會比較適當,外皮煎的金黃焦香,吃起來口感鬆軟,帶有點甜味,單吃沒什麼味道,要搭配肉醬比較剛好,

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肉醬的部份,肉切的大塊,還蠻有口感的,味道主要是蕃茄調味,整體吃起來不會膩。

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煙燻培根火腿蛋汁大水管麵370(套餐)/290

菜單說明:羅馬經典佳餚,利用餘溫拌入香濃黃金蛋汁,不過度加熱及掌握蛋汁的熟度使其剛剛好雙稠市好吃關鍵,7日熟成厚切陪乾、勤億牧場好蛋、花蓮純手工煙燻火腿

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這道要弄的好卻實不簡單,尤其是那個金黃醬汁,醬汁的味道不錯,培根也不會太過搶戲,不過超大的筆管麵吃起來有點累就是了。

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慢烤杏仁餅焦糖布丁90

這個是套餐付的,

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蛋香和焦糖味到濃郁,口感綿密,入口即化,好吃,推。

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帶我走提拉米蘇130(招待)

看起來很像是個盆齋還蠻可愛的,

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起司和馬卡拉酒的結合,嗯~吃起來還可以,比較喜歡剛的焦糖布丁一些。

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套餐。台灣文旦柚子茶

這個喝起來帶有一點點的鹹味,跟韓國的完全不一樣,最後來上一杯解膩效果還不錯。

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【後記】

 整體來說氣氛很不錯,食材挑選上也很用心,基本上算是不錯吃,只是沒機會在品嚐一些比較常吃到的義大利麵做比較,店家經營還蠻用心的,不過這個價位要生意好看來需要一段時間來考驗囉。


※沖繩→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※福岡→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※東京→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※大阪→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※京都→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台中→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台南→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※高雄→優惠飯店/旅館/訂房/比價



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