2013大阪美食博覽會加神戶美食

日本兵庫美食|高砂荒井名物好吃燒

碎碎念|日本的好吃燒大致歸類為三種,我們最常看到的應該就屬大阪燒跟月島燒,再來比較少見的應該是廣島燒,不過很幸運的是,現在這三種日本的好吃燒在Ten屋都吃得到,不過都來日本了,當然要吃吃當地最道地的好吃燒,說真的有一次吃鶴橋風月的時候覺得怎麼不怎麼好吃,讓我們對大阪燒得印象有點破滅,不過後來在網路查了另一間人氣店味乃家好吃燒整個大改觀,看來日本的好吃燒不是隨便吃隨便好吃,也是要做點功課的阿。

DSC00209

今天來到山陽電鐵的荒井站,這裡也是離姬路城順路的景點之一,從車站走路到店家大概10來分左右,第一眼看到的時候真的是嚇一跳,因為他真的是個民宅,旁邊完全沒有商店街,是個很local的店家。

DSC00300


按讚!!加入酷麥克→


按讚!!加入酷麥克→

服務|吧台可以看著老闆實際製作過程,感覺還蠻有趣的。

DSC00216

用餐環境|牆上有很多明星簽名,也上過不少雜誌跟報紙,而且店家還有參加B級美食大賽,是人氣店家之一歐,有這多頭銜,應該就可以稍微安心些了吧XD

B級美食大賞(B1):http://b-1grandprix.com/

DSC00210

DSC00211

每個座位都有鐵板,很道地的大阪燒設置,

DSC00212

菜單與價位|價錢大概從五百多起跳,看食材的不同有不同的價位,只有一樣1260,其他都在一千以內,也不會太傷荷包,

DSC00214

DSC00215

心得|高砂400

這個算是老闆的特製料理,還特別貫上當地的地名「高砂」,翻譯起來應該是高砂肉天?

作法比較類似廣島燒得的感覺,先在鐵板上倒上面糊畫成圓形類似但餅皮的感覺,在開始灑上配料炸天婦羅的碎屑,

DSC00221

之後鋪上高麗菜跟魯牛筋,最後在淋點麵糊在材料裡固定形狀,

DSC00228

最後來個翻面壓實,

DSC00237

煎好得感覺大概呈現這個樣子,

DSC00241

最後圖上醬料,

DSC00243

再來個對折,

DSC00244

撒上海苔跟紅薑,就大功告成囉,看形狀是不是也有點類似半月燒阿,

DSC00256

吃之前來個斷面秀,吃起來味道還蠻簡單的,主要是醬汁的味道,然後帶點高麗菜的甜味,牛筋算是有點畫龍點睛的效果,吃到天婦羅炸屑有特別的口感。

其實他跟廣島燒真的類似,廣島燒也是先做個店餅皮,然後放上大概四五倍的高麗菜,上面放上三四條五花肉,再翻面將高麗菜蒸軟,在蒸的同時準備炒麵,炒好之後再將高麗菜根面皮放上,最後打個荷包蛋,再把剛剛的放上,就組合成廣島燒。

DSC00260

特製燒1260

這個特製燒就是很標準的大阪燒,將麵糊跟高麗菜調和後放到鐵板上塑型,煎上大約10-15分鐘,

DSC00272

然後再放上牛、豬、蝦、貝、干貝,

DSC00279

翻面將食材煎熟,

DSC00284

最後圖上醬汁,撒上海苔粉跟柴魚片就大功告成,這個由於配料比剛剛的豐富很多,好吃度當然是好更多,吃起來餅皮跟高麗菜融合,有這鬆軟的感覺,搭配上新鮮的海鮮配料,一整個豐富好吃,不愧是參加過b級美食大賽的人氣店家,果真的不錯吃,跟上次吃得味乃家有得拼。

DSC00292

後記|整體來說東西好吃是沒話說,可惜地點偏遠了一些,好加在還在火車站得附近,所以有機會來到姬路城附近的話,可以順道過來吃看看歐。

好吃燒

地址:兵庫高砂市荒井町中新町6-25|GOOGLE地圖
電話:079-443-3388
營業時間:11:0015:00(L.O.14:40)
17:0022:00
價位消費方式:1000。現金。無服務費

延伸閱讀|關西美食自由行

[活動]2013大阪美食博覽會。四年一次的美食饗宴

第一天:

關西空港美食|大阪龍旗信拉麵@町家小路
日本兵庫美食|加古川名物eden炸肉排飯。是炸牛排不是炸豬排
日本兵庫美食|高砂荒井名物好吃燒
明石住宿推薦|明石Green Hill Hotel Akashi
明石美食|四季之味。豪華生魚片船進港

第二天:

淡路屋(章魚壺飯)明石鐵路便當。
明石燒(玉子燒)本家章魚燒的祖先
明石魚之棚商店街-章魚乾長得好像蝙蝠XD
明石港(子午線)可搭到淡路島。明石浦漁業協同組合拍賣參觀
明石活魚浦正鰭漁港壽司。明石海峽大橋
麵包超人博物館-神戶umie Mosica廣場帶小孩必去
神戶美食|Patisserie Gregory Collet甜點店。神戶特上牛丼廣重
大阪美食推薦:秋吉串燒 心齋橋。隱藏地下的好吃又便宜的秘密基地
大阪住宿推薦|除了價位一切完美的難波東方酒店

第三天:

大阪三大商店街|千林商店街比黑門市場還便宜
大阪美食推薦:蛸之徹章魚燒 自己DIY好有成就感
大阪景點:日本摔角大阪名物PRO摔角也可以很搞笑
大阪美食推薦:三国淀川区やまと鐵板好吃燒。家庭料理居酒屋。工作人員加起來少說超過兩百歲

第四天:

大阪|黑門市場二訪。推薦必買必吃美食
大阪推薦住宿:superhotel 日本橋,離車站近走路10分鐘到難波
大阪美食推薦:三田製麵所吃沾麵 丸龜製麵吃烏龍麵@難波千日前

第五天:

大阪路面電車阪堺電車-用一日卷搭到我孫子道參觀車庫吃午餐
大阪景點推薦:阪堺路面電車到住吉大社還有陰陽師安倍晴明神社求安產御守
[大阪]阿卡將必買清單-阿倍野 Q’small 還可以順便看HARUKAS


※沖繩→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※福岡→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※東京→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※大阪→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※京都→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台中→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※台南→優惠飯店/旅館/訂房/比價

※高雄→優惠飯店/旅館/訂房/比價



linebutton_84x20_zh-hant

按讚!!加入酷麥克→

★酷麥克的台中美食分類
1早餐早午餐 2中式台式料理 3日式料理 4燒肉串燒居酒屋 5火鍋料理 6港式料理7泰式越式印度東南亞料理8法式歐式料理9義大利料理10美式料理 11韓式料理12台式傳統小吃點心 13牛肉麵麵攤麵點 14咖啡甜點下午茶 15飲料茶店16冰店豆花甜品 17簡餐便當 18吃到飽19西餐牛排慶生餐廳20家庭公司聚餐尾牙春酒餐廳21王品系列餐廳 22台中名產伴手禮23國美館週邊餐廳24中友百貨餐廳 25大遠百餐廳 26老虎城餐廳27勤美誠品綠園道草悟道28金典綠園道SOGO科博館 29新光三越餐廳30逢甲夜市31一中街夜市 32忠孝夜市 33中華夜市 34東海夜市 35其他夜市36便利商店37中醫商圈38公益路餐廳39新時代後火車站40中科商圈70親子餐廳
★★台中市29行政區美食餐廳小吃分類★★
41東區42西區43南區44北區45中區46西屯區47北屯區48南屯區49豐原區50大里區51太平區52清水區53沙鹿區54大甲區55東勢區56梧棲區57烏日區58神岡區59大肚區60大雅區61后里區62霧峰區63潭子區64龍井區65外埔區66和平區67石岡區68大安區69新社區

發表迴響