晶華酒店喜宴 可以說是台灣飯店的龍頭，可以和宏達電的股價並駕齊驅，可見不是好惹的，要不是朋友的喜宴，大概在台中的我也很難有機會可以進去一探究竟吧，晶華除了飯店、喜宴之外，還有許多有名的餐廳，最近三番本家壽喜燒聽說有特價方案，看到許多的blog推薦，可惜我不住台北，沒機會吃吃所謂的頂級壽喜鍋到底是長怎樣的，不過今天可以和大家分享一下吃喜宴的心得歐。
總共有十道菜、兩道小菜、一道甜點+一道水果。
新人送的小禮物「筷子和糖果」。
主廚特選小菜兩款，一甜一鹹，鹹的還不錯，甜的就差了點，感覺沒有五星的水準。
五福喜臨門，第一道冷盤，有海蜇皮、花枝、九孔、醉雞和醬牛肉，裡面九孔最好吃，其他真的吃起來都感覺普通而已，醬牛肉吃起來有點甜味不是很喜歡，醉雞的肉質粉粉的不夠Q。
花好月團圓，第一次看到花好月圓不是用炸的，感覺向是用甜湯溝芡的樣子，有木耳和酒釀，跟一般的花好月圓不同，還蠻好吃的。
銀湖竹笙翅，魚翅很小塊，跟在鹿港吃的很難拼，湯頭很鮮美，不過有種在喝溝芡筍子湯的感覺。
XO醬明蝦球，蝦子還蠻新鮮的富有咬勁，醬的味道有進去，不過我們沒看到XO醬的干貝絲，被藏起來了嗎？
原鮑猴菇扣津白，鮑魚應該是用新鮮的養殖小鮑魚，跟一班喜宴用的發泡鮑魚不一樣，吃起來蠻Q的，上湯勾芡的味道也還蠻鮮的，猴頭菇吃起來就還好，還不如杏鮑菇好吃，不過白菜有吸收湯汁的精華，吃起來很有味道。
紅麴冰糖排，這道就覺得很普通了，肉很大一塊吃起來有點吃力，味道還好，不是很喜歡。
婆參栗子燴蹄筋，蹄筋吃起來很爛沒有咬勁，這道我也覺得弄得不是很好。
清蒸海上鮮，清蒸石班魚，很有誠意用一整尾的石班魚下去清蒸，味道還可以，不會吃到很重的土味。
蔘杞燉烏雞，雞湯大概就那樣，不上不下，不過我們喜歡喝湯比肉還多，所以都是喝完湯而已。
東港烏魚子炒飯，味道還不錯，可惜炒的不夠鬆，沒辦法吃到粒粒分明的米飯，上這道菜其實很納悶，第一次吃到喜宴不是用米糕而使用炒飯的，難道是餐廳為了節省成本而做的改變嗎？還是最近流行？
美點映雙輝，本來以為左邊的是叉燒酥，吃下去才發現裡面包的是豆沙泥，豆沙不會很甜，吃起來不膩口，很棒，右邊的是芋頭小糕點，外皮是類似麻薯的皮裡面包著滿滿的芋頭泥，這道吃起來也很爽口，最後的甜點表現的還不錯。
寰宇四季果，西瓜和鳳梨都還蠻甜的，葡萄就差了點。
晶華酒店喜宴
官網：http://www.grandformosa.com.tw/CH/
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我說~~~真是冤枉阿大人~
菜單裡所有菜餚都是經過主人家事先試菜後所選出來的
所以絕對不會有爲了節省成本出炒飯而不出米糕的做法
一切都是依照主人家的喜好阿阿阿阿…..
隱藏版的XO醬的干貝絲…..XD