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台中鹹酥雞推薦 懶人包 冷掉還不油膩的鹹酥雞才是好鹹酥雞

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有追蹤我們的部落格的朋友應該知道我們每到週末就很常吃鹹酥雞,所以也累積了不少鹹酥雞的經驗值,現在匯集成這篇 台中鹹酥雞推薦 懶人包 跟大家分享,其實鹹酥雞要好吃很簡單,他是炸物的一種,炸物要不油膩的話就是要高溫油炸,所以控溫是很重要的因素之一,我們喜歡使用黑鐵鍋炸的鹽酥雞,因為這樣比較好掌控油溫,不過有些攤子怕會炸好之後會油膩,還會準備脫油機來脫油,不過如果油溫掌控的好的話,基本上就不會含油,所以也不用再用脫油機來脫游了,最後是食材的準備,不過以現在鹹酥雞攤的食材等級來說大家都差不多,大概就差個調味粉或醬料會有先不同的地方,不過最後要判別鹹酥雞好不好吃就是等冷掉了就見真張,只要冷掉還不油膩的鹹酥雞就是好鹹酥雞阿!!

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大家如果有好吃不油膩的鹹酥雞也歡迎推薦給我們歐,通常要掌握不油膩這件事很簡單,只要用黑鐵鍋炸,然後沒有脫油機,那多半都是個不油膩好吃的鹹酥雞,但也是有少數的例外拉。

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On 2016, 十二月 17


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