[台中]牛肉劉沙茶爐-扁魚湯頭,涮溫體牛肉

牛肉劉沙茶爐

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  • 地址:臺中市西屯區大墩十八街185 號
  • 電話:04 – 23107147
  • 營業時間:PM 4:00 – AM 2:00
  • 消費方式:現金消費/無服務費

上次要來吃的時候剛好寒流來,位子都坐到外面來,只好跑到附近吃雜菜麵,這次早早訂位,雖沒上次寒流來的盛況,不過生意跟爐火一樣強強滾阿.


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坐定後,店家先上雞蛋,一人一顆,還有一盤空心菜和豆皮,這三樣東西是店家事先就在菜單上幫你畫好的,能不能退我們不知道,因為我們全都把他吃了,不過後來才知道,雞蛋除了加到沙茶裡面和丟進去煮之外,還有其他功用@@

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【豆皮和空心菜】這個也是強迫中獎之一的菜色

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【特製沙茶醬】聽說汕頭自製沙茶利用四大金剛,十八羅漢配製而成,吃起來我是覺得沒有很特別,不過吃完沒有牛頭牌吃完口乾舌噪的感覺就是了。

菜單是另人害怕的無價位,還好之前看過reneis分享的文章,知道不會太貴,所以我們五個人卯起來點,牛肉和豬肉個點了兩份,還點了一堆丸子,火鍋料和青菜,最後整個鍋充滿了丸子,我想之後大概一陣子不敢吃丸子了吧.

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【熱炒菜單】沒有價位@@而且假日太忙不供應

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【菜單】傳說中無價位的菜單,肉類一份大概要200-250元左右,丸子餃子大概在100元上下,點的時候還是要斟酌一下,這一餐我們五個人總共吃了2500元,光肉就吃了快一千@@

加熱方式是用炭火,火力很旺,加熱很迅速,可是很臭,頭髮和衣服都毀了,湯底應該是不用錢,湯頭是用魚干(扁魚)熬湯,裏面還有沙茶和大白菜,不過除了湯之外,其他都不能再加。

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差不多要介紹我們吃了什麼,不過先介紹剛剛那盤雞蛋,我們是出來後才看外面的報紙寫說,雞蛋是用來沾肉後下去涮,結果,我們把蛋全打下去了@@記得不要亂用阿.

接下來就看看我們吃了什麼吧,不過很多東西都已經下鍋,所以有照片的不多:

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【招牌牛肉290元】我們點了兩份,除了溫體牛肉外,還富有牛肝的樣子,牛肉吃起來富有嚼勁,跟一般冷凍牛肉不同,牛肝吃起來很嫩,跟豬肝吃起來粉粉的不同,聽說肉片正確的吃法是沾蛋汁下去涮,可是不知情的我們就這樣傻傻的吃完豬肉和牛肉@@

牛肉片有附牛肝、蕃茄和豆腐,所以這幾樣不用另外點。

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【牛肉盤附的牛肝】

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【豬肉260元】這也是兩份,不過沒附豬肝,肉片厚度很夠,吃起來也是很有嚼勁,算是好肉。

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【蛋餃90元】

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【牛肉丸180元】大推,這個牛肉丸會爆漿歐。

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【金針80元】

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【茼蒿80元】一份還蠻大份的,我們以為很小還點了兩份@@

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【杏鮑菇120元】恩有點小貴,不過是越煮越好吃。

ps:還有很多都丟進去煮了,所以不是這些照片就吃了兩千五歐

後記:其實說是沙茶火鍋,但是口味還蠻清淡的,整個湯頭的味道最後都是靠食材煮出來,假日沒有現炒類,店家說沒空炒@@特別的地方在於用溫體牛肉,跟一般的冷凍進口牛肉不同,整體來說還算不錯,吃膩了麻辣和酸菜白肉鍋的話,建議可以來換換口味.

 


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On 2010, 二月 2

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