台中火鍋餐廳, 台中美食餐廳

台中小火鍋推薦森坂及日式涮涮鍋~自製雜炊教學(已改裝)

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■餐廳名稱:[台中]森坂及日式涮涮鍋
■消費時間:2011/02
■地址:台中市西區博館路143號
■電話:0423230298
■營業時間:午餐11:30~14:00 晚餐17:00~23:30
■每人平均價位:200元
■消費方式:收現

【前言】


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聽說這間是很多台中美食部落客覺得第二好吃的火鍋店,吃完之後我是覺得不錯吃拉,是排不上我心目中的第一,但也可以說是第二名的小火鍋歐,推薦有來科博館附近的朋友,也可以來這吃看看歐。

【交通資訊】

停車還算方便,晚上的科博館沒很多人,路邊停車都ok,摩托車就不用講了,公車的話,搭到科博館或sogo附近都可以歐。

【服務與用餐環境】

服務覺得很普通,感覺人手不足,很多都要自己來,或是提醒服務人員,不過沒收服務費,所以就沒什麼好抱怨了,只是人手少,真的很多事都要忍耐,例如:加湯、關火、加點等。另外環境雖然不新,但維持的不錯,比九冠樓好很多,雖然裝潢感覺是有些年紀了,不過大致上都不錯,

【菜單與價位】

價位兩百起跳,以小火鍋來說價位中等,感覺跟九冠樓同等及的,但是還是貴了一些,我們點了最便宜的牛和豬,各兩百元,有白飯和烏龍麵可以選,我們選了各一,不過後來發現菜單裡的白飯才10元,烏龍麵要40元,好像點烏龍麵比較划算說XD

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【用餐心得】

 

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湯頭是日式口味,應該說是日式涮涮鍋,湯底是柴魚味道的湯底,喝起來很清爽,煮到後來越變越鮮甜,算是很不錯,另外還有醃蘿蔔的小菜,吃起來酸酸甜甜的,感覺還蠻台的,沾醬是和風醬,味道有點酸,如果不合的話,可以另外跟服務人員要沙茶醬。

 

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菜盤的部分有兩盤,一盤勢高麗菜,另一盤那個綠色的青菜我不知道是什麼@@,其他還有一些簡單的火鍋料和一支冷凍的瞎子,另外懷有一疊花枝漿,花枝漿的部分我又覺得普通許多,算是沒什麼特色,雖然菜盤整體看起還有點虛,但實際上東西還不少,絕對夠。

 

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因為鍋子不大,所以放不到一半就快滿了XD

 

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肉盤的部分,第一盤較鮮紅的是牛肉,肉質本身還好,涮起來還可以,不會柴,但也不置於入口即化,吃起來算是普通,第二盤是豬肉,豬肉的部分我覺得比牛肉好上許多,不管是肉質或是口感,都是豬肉勝出。

 

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再來是食事的部分,烏龍麵吃起來還蠻Q的,算是很不錯的烏龍麵,份量給的也不少,整碗丟下去煮就變成鍋燒烏龍麵了,感覺好像又多吃了一道菜,而且單點的話比白飯還貴,一整個感覺賺很大,對於不愛吃白飯的朋友超推薦。

 

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另外白飯單吃還好,但是我很愛自己把他煮成雜炊,也就是稀飯,這樣可以把最後的精華一次吸光,超級營養的拉,作法就是把所有的火鍋料吃完,把白飯留到最後,這時候湯頭已經熬到非常的鮮甜,裡面已經飽涵所有食材的精華,把白飯倒下去湯裡,稍微煮個幾分鐘,讓米粒可以吸收湯汁,之後再打個蛋花,灑點蔥花,如果有海苔絲那就更完美了,不過火鍋店通常沒有XD,這樣很簡單又營養的雜炊就完成囉,日本人吃火鍋都是這樣吃的歐。

 

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最後有水果和甜點,水果是柳丁,甜點是綠豆意仁,柳丁有甜,綠豆意仁也不錯,算是個很棒的結尾。

 

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【後記】

我們大概在六點進來,一開始沒什麼人,沒想到人是不斷的一直進來,到我們要走之前,幾乎快客滿了沒想到一家這麼低調的店生意竟然這麼好,如果來到科博館,沒吃到上泓園牛肉麵的話,這間涮涮鍋也不錯吃歐,非常值得推薦。

 


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