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[台中]凱恩斯岩燒餐廳 生日優惠有誠意公益店開幕囉

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凱恩斯岩燒餐廳

■地址:台中市北屯區崇德路二段138號
■電話:04-2231-8924
■營業時間:AM11:30~PM22:30
■每人平均價位:600元
■消費方式:加一成服務費,刷卡可
■優惠:特約9折,生日優惠四人同行一人免費


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公益店:
地址: 台中市南屯區公益路二段536號
電話:04-2254-3838 

【碎碎念】

說到凱恩斯在台中應該是無人不知無人不曉吧,因為他開店的時間有夠久的啦,大概在我學生時代那時候開幕,一直到現在都10多年了,還是依然屹立不搖,而且生意超好的,假日幾乎沒在前一個月訂位的話,幾乎都沒位子,不然舊時段很差,不過平日也好不到哪去@@,這次我們好不容易搶下平日七點半的位子,本來想說生意好是假象,沒想到還真的很好阿。

會挑這間就是因為今天我們有兩個壽星,所以我們一行八個人只要付六個人的錢,四人同行一人免費,另外沒壽星的話,有特約廠商清單,可以打九折歐。

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另外還有賣餐卷,應該也是九折優惠吧??

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【交通資訊】

對面有停車場,消費一千可以停一個小時。

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■停車:特約停車
■大眾運輸:58,65,71,82,131,132(北平路口)


【菜單與價位】

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採套餐形式,價位從490元至850元,其實我們覺得不會很貴說,而且份量也都還不錯,又有套餐,算是cp值還蠻高的吧。

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除了套餐之外,還有主廚特選菜色歐。

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另外商業午餐,價位較晚餐便宜,不過份量也是比較少一些,就一分錢一分貨囉。

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其實我覺得岩燒這個東西跟火鍋和燒肉都很像,就把烹調器具給你,然後讓你自己煮,除了食材的好壞之外,另外就看個人技術,所以店家省了烹調成本,沒提供太多技術,所以也不會出太大的問題,

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【服務與用餐環境】

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用餐環境還蠻妙的,是往地下室走,第一次看到不是往上蓋的餐廳,而是往下,這樣建築成本應該會比較高吧XD

裡面的裝潢還蠻簡單乾淨的,不過通風不好,所以一有岩燒上桌,煎牛排的油煙味會充滿整個環境,說真的油煙味很重,

完全沒有排煙,只能等油煙自然散去,還沒吃之前吸別人的油煙,自己吃得時候吸自己的油煙,吃甜點的時候應該會清新點了吧,

錯~因為生意太好,所以隔壁桌又起了爐灶,又開始新的油煙,所以重頭到尾都是油煙味,比吃燒肉還慘@@

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【心得】

沙拉

總共有三種選擇

薰鮭魚沙拉,沙拉上面多了薰鮭魚,增添了些許的質感,薰鮭魚的重口味加上清爽的蔓蘿心來調和,吃起來還蠻搭的,算是沙拉中不敗的組合,三種組合中,我們一致覺得這個組合最棒。

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這個算是熱沙拉吧,牛肉煎至七分熟左右,在加上煎過得杏鮑菇,搭配上柳橙片和些許的生菜解膩,搭配上是不錯,有富有口感,但是牛肉有點老,算是當中的小敗筆,不然我還蠻喜歡這到熱沙拉。

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三種覺得最怪的溏心蛋起司,因為煙燻的味道我們不是很喜歡,而且起司也是煙燻的,所以就一整個燻很大,讓我們覺得有點怪,所以這一到我們不是很愛就是了。

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前菜

由左至又,糯米家鵝肝的組合,米的部份吃不太出來,味倒好像有點咖哩的味道,胡椒辣很明顯,很妙的一個東西,富有口感,算還不錯,中間吃起來有點海味,感覺像是花枝漿作成的,左邊很繽紛的麵包作成的上面是一隻蝦子,三種精緻又好吃,算是很不錯得前菜組合。

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帶骨牛小排590元

接下來要進入主餐囉,疑~麵包和湯勒,對~他們家的順序就是這樣,先吃主餐在吃麵包,科科~我都說他們是先把客人餵飽了,這樣等一下麵包就不會吃太多XD

第一個主餐是牛小排,厚度份量都非常的夠誠意,看到這個畫面,難怪生意好阿,份量多肉質感局也不錯,油花分佈均勻,這個牛小排看起來就夠水準,服務生會先將第一片示範,之後再自己動手,只要是不要忘記,應該都不會太慘。

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霜降牛590元

這個也是又大又厚,超大塊的拉,好像是在豬肉攤切豬肉的感覺。

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澳洲冷藏菲力690元

菲力超厚的,好久沒吃到這麼大塊的菲力囉,喜歡吃菲力的我們吃得還蠻爽快的,不過我不喜歡的菲力味,這塊肉是有一點點,不過愛吃菲力的某人一直稱讚好吃,說那個味道超棒的XD

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凱恩斯特選牛排590元

這個份量也是很多,不過跟之前的牛肉比較起來,質感稍微差了點,吃起來口感和味倒也還好,科科~誰叫他是肩夾肉阿,印象中陶版屋很愛用這個部位,所以我也不愛陶版屋阿。

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美國安格斯沙朗850元

本日最優,這個超大一片的啦,油花又多,煎起來又香又好吃,沾上黑胡椒醬超棒的,今天吃到的牛肉最好吃的部位,推薦。

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煎的時候,怕過熟的話,可以先將煎過得牛肉放在紅蘿蔔上,讓肉不會直接接觸,用這個方法來控制肉的熟度,等到想吃得時候,在切下來加熱歐。

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海鮮總匯690元

這是我點的,蝦子還蠻大的,吃起來鮮甜彈牙,還蠻有水準的,鮪魚的部份也很好吃,鮮度和口感都不錯,不過帶子我自己就不是很喜歡了,另外扇貝稍微小了一點,海鮮整體來說是不錯,不過震撼力稍嫌差了點,還是吃肉會比較爽一點歐。

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麵包

主餐吃完了,發麵包囉,不過要抱怨一下,那就是送餐的速度好慢阿,從沙拉、前菜、主餐,每一道菜都隔了一段時間才上,雖然不是很久,但從七點半進場的我們已經飢腸轆轆,每等一樣都要花上比普通還要在長一點的時間,真的是讓我們怨聲載道,雖然有跟服務生反應,但速度也是沒快起來,唉~明明牛排就不用切阿~應該是不用那麼久吧。

麵包還可以,搭配上奶油還不錯,有種在飛機上吃餐包的感覺XD,吃不夠的話還可以續歐。

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酥皮濃湯+50元

加這個酥皮感覺真的有點貴,因為最便宜的套餐不到500元,才在濃湯上加酥皮就要50元,至於有沒有那個價值,我們請樓下回答吧XD

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濃湯的部份還不錯喝,不會水水的,算是夠水準。

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這個是一般沒加酥皮的濃湯。

 

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鮮菇牛肉清湯,牛肉的部份讓我還蠻意外的,因為還蠻嫩的,一掃剛剛吃沙拉的不佳口感,湯頭青甜好喝,不過菇類放多了湯頭會有一個素味,不喜歡的朋友要注意歐。

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海鮮的部份用料也很不錯,每一樣都很好吃,湯頭有濃濃的蝦味,還蠻不錯喝的,這個也是很推薦。

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最後的附餐,有飲料和甜點可以選擇。

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甜點

卡式達奶油水果塔,這個還蠻不錯,塔皮有酥,卡式達醬不會過甜,上面的水果吃起來有點軟糖的口感,一口吞下,還蠻爽的。

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法式烤布蕾,布蕾味道是不錯,不過上面的焦糖沒烤拉。

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芝麻聖代,這個應該不能稱為聖代吧,應該說是冰淇淋,因為印象中的聖代應該更豐富點,不過芝麻的味道很香濃,還蠻好吃的說。

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飲料

右邊的是水果茶,左邊是美錄恐龍,為什麼會叫恐龍,服務生有一套非常完整的說詞,有遺問的朋有可以請服務生解釋給大家聽歐。

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熱蔓越莓蘋果茶

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喝起來有點像熱的感冒糖漿XDDD

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【後記】

盼了好久終於吃到了凱恩斯了,主要是煎牛排真的是需要技術,熟度的掌握真的很不容易,尤其是又那麼厚的牛排,所以調理技術不好很容易吃到肉味,也就是會有點生的感覺,所以太厚真的不容易條理,建議點薄衣點了,例如沙朗,會比較好掌控熟度,吃起來也比較不會那麼生,簡單的經驗跟大家分享囉。


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