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[台中拉麵]豊豚骨拉麵-湯頭浮著豬背脂,感覺就很道地

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豊豚骨拉麵|這間位在文心路上的豊豚骨拉麵,應該不算是日本人的拉麵,老闆看起來像是道地的台灣人,有沒有去日本學藝就不得而知了,有機會去吃的朋友,可以自己問老闆看看歐。

 

環境及服務(無 wifi)

本來覺得在文心路上應該非常難停車,後來看了一下地圖,剛好就在山西路旁,這裏有一個停車場啊,非常的好停,我們每次去北平路吃美食的時候,都是停山西路這個停車場,所以有開車來的朋友應該也是很方便,裡面以吧檯位子為主,旁邊有一桌高腳桌兩個位子,只有老闆一個人,所以稱不上什麼服務。


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冰水自己來,看到這個容器就覺得很熟悉,這個就是日本拉麵店必備的冰水啊,之前有看過台中的拉麵店用保溫瓶,感覺就很不日本。

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竟然還有洗碗機,這真的是在日本的牛丼店或是一些連鎖店才會看到的設備啊。

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桌面除了兩個粉、一個芝麻外,沒其他調味料了,另外也沒有免錢小菜可以拿。

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菜單價位及推薦菜色

價位兩百起,基本上以豚骨為基底,再做湯頭的變化,坦白講我們是覺得有點貴,不過老闆有提供加麵一球免費的服務,那不加麵的話????本來除了拉麵之外還想點個黃金蛋,可惜老闆說今天沒做,真的是太可惜,另外也沒什麼小菜可以點,所以等待麵的時候只能滑手機了,今天吃的都推薦。

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食記網誌心得分享

本格豚骨拉麵200

我們吃拉麵喜歡日本原始的重口味,因為調整的太接近台灣口味就不像日本拉麵,這碗本格豚骨拉麵一上桌,看起來就很道地,先喝上一口,有豚骨湯頭的感覺,不過濃郁度似乎沒那麼高,但口味是不錯的,繼續喝下去,越喝越順口,這個豚骨湯真的是不錯,真的有日本拉麵的感覺,最後要把它喝光也不成問題,另外叉燒的部分,份量不多,吃起來略有入口即化的感覺,配菜有海苔、木耳跟海帶,坦白講有點小敗筆,如果有附上一顆半熟蛋的話應該可增色不少,麵的部分是細麵,吃起來還不錯,口感控制的好,有好吃的感覺,最後還加了一球麵,一整個吃太飽。

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味增豚骨拉麵220

這個就多了味增的味道,跟剛剛的本格豚骨相比,我們比較愛本格豚骨多一點。

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後記

整體來說麵跟湯是好吃的,配菜略嫌單調,另外等麵的時候沒小菜無聊了一點,還有價位來說,我們還是覺得貴了些,如果要賣這個價錢多個半熟蛋應該會比較剛好一點,不然就是要見到一字頭會比較有競爭力,有路過文心路的朋友,可以去試看看歐。

 

豊豚骨拉麵

地址:台中市北屯區文心路四段198-3號|Google地圖
電話:0974-001-182
營業時間:12:00~14:00 18:00~20:00周一公休
消費方式:200元/人,現金,無服務費
交通停車:山西路停車
官網FB粉絲團:https://www.facebook.com/yutakaramen


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