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[台中] 蔦拉麵Tsuta台中 日本東京米其林一星拉麵 日式義式混搭風口味清爽價位貴

蔦拉麵Tsuta台中 是這次JMALL米其林一星餐廳的其中一間,他源自日本東京,在東京的本店有獲得米其林一星的殊榮,整體比較精緻的感覺,以清爽清澈的湯頭,搭配義式口味的松露、橄欖等味道,增添原本日本拉麵沒有的味道,算是走日義混搭風,一入口算是有好吃的感覺,但要說到好好吃超好吃還有一小小段距離,不過以一片叉燒加一顆糖心蛋要價320元來說,感覺還蠻貴的,離台灣日本拉麵的甜蜜價一字頭離很遠,能不能持續有人來嘗鮮,需要一段時間來考驗。

蔦拉麵Tsuta台中

蔦拉麵Tsuta台中

地址:台中市西屯區臺灣大道四段1038號1樓|Google地圖
電話:04-2462-3078
營業時間:週日~週四11:00~21:30/週五~週六11:00~22:00
消費方式:320元,無服務費,可刷卡
交通停車:特約停車場
官網FB粉絲團: 自己查

環境及服務(wifi 無)|


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裡面只有吧台座位,翻桌速度還蠻快的,假日中午時段要小排一下,人到齊才可以進場,但排隊人龍沒了凡跟添好運那麼誇張。

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菜單價位及推薦菜色|

有台灣限量的秘味增拉麵,但看到專為台灣打造我們就冷了,我們還是喜歡日本原汁原味,畢竟有經過日本當地驗證的口為我們比較有信心,價位一碗320元,有醬油跟鹽味可選,今天吃的不論價位都有推薦,最特別的是有提供一杯30元的麥茶,可續杯,但我們喝白開水就好。

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食記網誌心得分享|

醬油拉麵320

湯頭感覺是雞湯,走清澈路線,湯頭層次感覺比鹽味多一些,算是清爽口味,加了松露醬有點義式風味的感覺,還蠻搭配的,算是也別於一般口味的拉麵,筍乾一條,叉燒一片,算是有一定水準,糖心蛋的部份好吃度很高也弄的很棒,跟在nagi吃過得有得拼。

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鹽味拉麵320

鹽味的部份層次比較沒麼豐富,跟醬油拉麵不一樣的地方是用橄欖醬,另外紅色的是蕃茄乾,整體口味是比醬油在清爽許多,感覺女生會比較愛這一碗。

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燒烤梅花豬肉飯100元,其實單點白飯30+燒烤梅花豬肉65還可以省5元,豬肉吃起來口感跟叉燒差不多,就小片一些,好像點沒叉燒的拉麵然後點這個加進去也很豐盛的感覺,另外上面淋的醬是起司風味,隔壁的阿杯還說是壞了。

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評價|

整體來說 蔦拉麵Tsuta台中 口味還不錯,算是有水準的日本拉麵,味道跟一般拉麵不太一樣,算是有好吃,但還不至於驚豔,尤其是以一碗又要三百多來說,如果對不一樣的日本拉麵有興趣的話,推薦可以試試。

蔦拉麵Tsuta台中

地址:台中市西屯區臺灣大道四段1038號1樓|Google地圖
電話:04-2462-3078
營業時間:週日~週四11:00~21:30/週五~週六11:00~22:00
消費方式:320元,無服務費,可刷卡
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