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[台中]穗科手打烏龍麵-是素食的烏龍麵,口味清爽好吃(歇業)

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穗科手打烏龍麵

  • 地址:台中市精誠路5-8號1樓
  • 電話:04-2320-4389(2人可預約)
  • 營業時間:星期一至星期五9:30~17:00 星期六9:30~:14:00
  • 消費方式:現金,免服務費

這間烏龍麵店在部落格開始流行的時候就很多人寫,無奈那時要6人以上才能訂位,而且只開中午,所以非常的不方便,所以就一直在名單裡封存了好幾年,最近剛好看到小剎有去,想說叫WF打個電話問看看好了,沒想到兩人也可訂,順便預約了只有「禮拜六」才供應的蕎麥涼麵,抱著滿心歡喜等待著禮拜六中的來臨,

話說禮拜六在中港路的舊SOGO大樓地下室停好車,在精誠路5號的巷子裡找到這間「名店」穗科

裡面的擺設很空曠,座位不多,一整個很限量的感覺


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看了一下菜單,左邊有圓圈的事推薦菜色

我們事先預約了蕎麥麵290元

所以另外再加點原味烏龍麵180元、味增蔬菜捲餅70元和起司布丁55元

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首先上菜的是味增蔬菜捲餅,外皮吃起還和一般的牛肉捲餅不同,口感比較Q,整體的味道帶點甜味,和味增鹹甜交替下,再加上清爽的蔬菜,感覺很健康,這道好吃。

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再來上場的是原味烏龍麵,上面放了很多蔬菜,翻開蔬菜,裡面的配料很豐富,有豆皮、香菇、筍子、蘿蔔、豆腐等,湯頭喝起來是「非常」清淡的日式柴魚清湯,麵是手打,不過跟一般的烏龍麵比較下,感覺比較細,雖然說各方面都不錯,

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再來是禮拜六才有供應,要預約才吃的到的蕎麥麵,除了麵之外還附有一小盤的炸蔬菜和麵湯,蕎麥麵吃起來口感還可以,可惜麵香和蕎麥香很淡,份量上也稍嫌不足,沾麵醬沒什麼特色,炸蔬菜也稍嫌少了點,

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最後是甜點起司布丁,上面有一層白發泡物,這個是起司,接著往下挖有藍莓和起司,最底下有麥維他餅乾,整體來說起司的味道還蠻濃的,這是把起司蛋糕放在布丁的容器裡,只能說很佩服店家的創意,這個算是好吃的起司蛋糕,

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角落還有擺設一些健康養生的商品,上層中間的礦泉水是「大悲咒」

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